Chablis

La zona vinícola de Chablis es el punto de referencia para la producción de vinos blancos a base de uvas Chardonnay . Ubicada en la famosa región de Borgoña , Chablis está geográficamente mucho más cerca de la de Champagne , con la que comparte similitudes en términos de clima y suelo. El suelo del área de Chablis es, de hecho, rico en tiza , responsable de los aromas minerales y sabores característicos del pedernal . Además, los vinos producidos en esta zona de Francia se distinguen de los vinos Chardonnay comunes, suaves y redondos, por su marcada frescura y mineralidad .

Más frescos que robustos, los vinos de la región de Chablis presentan un estilo bastante diferente de los producidos en otros lugares de Borgoña. A diferencia de los vinos blancos típicos de Borgoña, que fermentan en barrica, los Chablis se vinifican casi exclusivamente en acero para realzar toda la elegancia de Chardonnay .

La denominación Chablis AOC se compone de cuatro niveles de calidad creciente: Petit Chablis , Chablis , Chablis Premier Cru , de los cuales Vaillons representa una de las áreas más prestigiosas , y Chablis Grand Cru .

Chablis AOC La Chanfleure 2024 Louis Latour

Chablis 1er Cru Beauroy AOC 2022 Olivier Tricon

Chablis AOC 2023 Domaine de Vauroux

Chablis AOC 2023 Domaine Droin Jean-Paul & Benoit

Chablis Premier Cru Vaucoupin AOC 2024 Domaine Michaut

Chablis Premier Cru Fourchaume AOC 2022 La Chablisienne

Chablis Premier Cru Vaillons AOC 2022 La Chablisienne

Chablis AOC 1er Cru Vaulorent 2022 Patrick Piuze

Chablis AOC 1er Cru Vaulorent 2023 Patrick Piuze

Chablis AOC 2023 Jaffelin

Chablis AOC 2023 Domaine de Chaude Écuelle

Petit Chablis AOC 2023 Simonnet-Febvre

Chablis Premier Cru AOC Mont de Milieu 2021 Simonnet-Febvre

Chablis AOC Premier Cru Montmains 2023 Ropiteau Frères

Chablis AOC Premier Cru Les Forêts 2023 Patrick Piuze

Chablis AOC Grand Cru Valmur 2023 Labouré-Roi

Chablis AOC 2023 Joseph Drouhin

Petit Chablis AOC Pas Si Petit 2023 La Chablisienne