Chablis

Vinområdet Chablis är referenspunkten för produktion av vita viner baserade på Chardonnay- druvor. Beläget i den berömda Bourgogne- regionen är Chablis geografiskt mycket närmare Champagne , med vilken det delar likheter med avseende på klimat och jord. Jorden i Chablis-området är faktiskt rik på krita , ansvarig för de karakteristiska mineralaromerna och flintens smaker . De viner som produceras i detta område i Frankrike skiljer sig dessutom från de vanliga Chardonnay-vinerna, mjuka och runda, för en markant friskhet och mineralitet .

Vinerna i Chablis-regionen är mer färska än robusta och presenterar en ganska annorlunda stil än de som produceras på andra håll i Bourgogne. Till skillnad från de typiska vita vinerna från Bourgogne, som jäsar i fat, är vinrören nästan uteslutande i stål för att förbättra Chardonnays elegans .

Chablis AOC-valören består av fyra nivåer med ökande kvalitet: Petit Chablis , Chablis , Chablis Premier Cru , varav Vaillons representerar ett av de mest prestigefyllda områdena , och Chablis Grand Cru .

Petit Chablis AOC 2022 Simonnet-Febvre

Chablis Premier Cru Vau Ligneau AOC 2022 Louis Moreau

Chablis AOC 2022 Jean-Marc Brocard

Petit Chablis AOC Pas Si Petit 2022 La Chablisienne

Chablis AOC Montmains 2022 Domaine de Chaude Écuelle

Chablis Premier Cru Fourchaume AOC 2020 La Chablisienne

Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre AOC 2022 Domaine de Vauroux

Chablis Premier Cru AOC Mont de Milieu 2019 Simonnet-Febvre

Chablis AOC Grand Cru Vaudésir 2020 Louis Moreau

Chablis 1er Cru AOC Vaillons 2022 Louis Moreau

Chablis AOC Fourchaume 2021 Louis Jadot

Chablis AOC 2022 Olivier Tricon

Chablis AOC 2022 Louis Jadot

Chablis AOC 2022 Simonnet-Febvre

Chablis AOC 2022 Domaine de Vauroux

Chablis AOC Grand Régnard 2019 Regnard