Chablis

Vinområdet Chablis är referenspunkten för produktion av vita viner baserade på Chardonnay- druvor. Beläget i den berömda Bourgogne- regionen är Chablis geografiskt mycket närmare Champagne , med vilken det delar likheter med avseende på klimat och jord. Jorden i Chablis-området är faktiskt rik på krita , ansvarig för de karakteristiska mineralaromerna och flintens smaker . De viner som produceras i detta område i Frankrike skiljer sig dessutom från de vanliga Chardonnay-vinerna, mjuka och runda, för en markant friskhet och mineralitet .

Vinerna i Chablis-regionen är mer färska än robusta och presenterar en ganska annorlunda stil än de som produceras på andra håll i Bourgogne. Till skillnad från de typiska vita vinerna från Bourgogne, som jäsar i fat, är vinrören nästan uteslutande i stål för att förbättra Chardonnays elegans .

Chablis AOC-valören består av fyra nivåer med ökande kvalitet: Petit Chablis , Chablis , Chablis Premier Cru , varav Vaillons representerar ett av de mest prestigefyllda områdena , och Chablis Grand Cru .

Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre AOC 2023 Domaine de Vauroux

Chablis 1er Cru Beauroy AOC 2024 Olivier Tricon

Chablis AOC 2023 Domaine de Vauroux

Chablis AOC 2024 Louis Jadot

Chablis AOC Le Beaunois 2024 Labouré-Roi

Chablis AOC 2023 Domaine Droin Jean-Paul & Benoit

Chablis AOC 2023 Jaffelin

Petit Chablis AOC Pas Si Petit 2024 La Chablisienne

Chablis AOC 2023 Olivier Tricon

Chablis AOC Terroir de Fleys 2023 Patrick Piuze

Chablis AOC Premier Cru 2022 Ropiteau Frères

Chablis Premier Cru Vaillons AOC 2022 La Chablisienne

Chablis AOC 1er Cru Vaulorent 2022 Patrick Piuze

Chablis AOC 1er Cru Vaulorent 2023 Patrick Piuze

Chablis AOC 1er Cru Fourchaume 2022 Louis Jadot

Chablis AOC Premier Cru Mont de Milieu 2023 Ropiteau Frères

Chablis AOC Premier Cru Vaillons 2023 Ropiteau Frères

Chablis AOC Premier Cru Vaucoupin 2023 Ropiteau Frères