Chablis

Vinområdet Chablis är referenspunkten för produktion av vita viner baserade på Chardonnay- druvor. Beläget i den berömda Bourgogne- regionen är Chablis geografiskt mycket närmare Champagne , med vilken det delar likheter med avseende på klimat och jord. Jorden i Chablis-området är faktiskt rik på krita , ansvarig för de karakteristiska mineralaromerna och flintens smaker . De viner som produceras i detta område i Frankrike skiljer sig dessutom från de vanliga Chardonnay-vinerna, mjuka och runda, för en markant friskhet och mineralitet .

Vinerna i Chablis-regionen är mer färska än robusta och presenterar en ganska annorlunda stil än de som produceras på andra håll i Bourgogne. Till skillnad från de typiska vita vinerna från Bourgogne, som jäsar i fat, är vinrören nästan uteslutande i stål för att förbättra Chardonnays elegans .

Chablis AOC-valören består av fyra nivåer med ökande kvalitet: Petit Chablis , Chablis , Chablis Premier Cru , varav Vaillons representerar ett av de mest prestigefyllda områdena , och Chablis Grand Cru .

Chablis AOC La Chanfleure 2024 Louis Latour

Chablis AOC 2023 Domaine de Vauroux

Chablis 1er Cru Beauroy AOC 2022 Olivier Tricon

Chablis AOC 2023 Domaine Droin Jean-Paul & Benoit

Chablis Premier Cru Vaillons AOC 2022 La Chablisienne

Chablis AOC 1er Cru Vaulorent 2022 Patrick Piuze

Chablis AOC 1er Cru Vaulorent 2023 Patrick Piuze

Chablis Premier Cru Vaucoupin AOC 2024 Domaine Michaut

Chablis Premier Cru Fourchaume AOC 2022 La Chablisienne

Chablis Premier Cru AOC Mont de Milieu 2021 Simonnet-Febvre

Chablis AOC Premier Cru Montmains 2023 Ropiteau Frères

Chablis AOC Premier Cru Les Forêts 2023 Patrick Piuze

Chablis AOC 2023 Joseph Drouhin

Chablis AOC 2023 Jaffelin

Chablis AOC 2023 Domaine de Chaude Écuelle

Petit Chablis AOC 2023 Simonnet-Febvre

Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre AOC 2023 Domaine de Vauroux

Chablis AOC Grand Cru Valmur 2023 Labouré-Roi