Calidad, autenticidad y espíritu rebelde son los cimientos sobre los que Colterenzio basa su filosofía. Con trescientas familias de bodegueros a sus espaldas, esta bodega 100% ecosostenible elabora mayoritariamente vinos blancos de viñedos repartidos en una extensión muy amplia ; tan extenso que las altitudes varían entre los 230 y los 650 metros, dando lugar así a una gran diversidad de vinos .

El elegante y estructurado Pfefferer es un vino elaborado con el biotipo moscatel amarillo homónimo que sorprende en nariz por las notas de fruta amarilla y especias que recuerdan al melocotón, mango y canela, mientras que en su versión Pink (rosado) también deja notas de fresa en la nariz. El intenso Gewürztraminer ofrece en nariz notas típicas de rosa amarilla y lichi, también presentes en el refinado Gewürztraminer Perelise , mientras que los tintos de uvas Lagrein y Pinot Nero reflejan toda la elegancia y frescura que se espera de los vinos del auténtico Tirol del Sur.