Mandrarossa dry Zibibbo es un vino siciliano elaborado a partir de una de las variedades de bayas blancas más representativas de la región, también llamada Moscato d'Alessandria.

Las uvas se vendimian durante la segunda semana de septiembre. Tras una criomaceración de 4 horas, el mosto fermenta en depósitos de acero a temperatura controlada durante 15-20 días. El vino luego envejece en acero durante 4 meses.

En la copa tiene un color amarillo pajizo. El ramo expresa aromas de almendra, albaricoque...

Fiano di Mandrarossa es un vino blanco, fruto de una de las vides más apreciadas del sur de Italia que expresa las sugerencias de una nueva Sicilia en el terroir de Menfi. Su sabor resultante de la acción de la brisa marina que acaricia los viñedos se asocia al viento y al mar que caracterizan las playas sicilianas.

La cosecha se realiza durante la segunda semana de septiembre. Tras un breve periodo de maceración en frío, el mosto fermenta durante 15-20 días a una temperatura de 16-18°C, tras lo ...