Regalar chocolate, tal vez junto con un ramo de rosas, es una tradición imprescindible en el día de San Valentín. Símbolo de dulzura, amor y pasión, el chocolate (el término griego que significaba "bebida de los dioses") era tan precioso que se utilizaba como moneda y era un alimento muy caro, permitido solo a la nobleza.

¿Pero con qué se combina el chocolate? El elemento clave para el éxito de la combinación es la cantidad de cacao en el chocolate. El chocolate con leche combina bien con vinos fortificados como el Passito di Pantelleria, el Marsala, el Jerez o el Porto Tawny. El chocolate amargo, en cambio, como el chocolate negro, puede combinarse con destilados, pero también con vinos tintos suaves, de gran estructura y "vinos de meditación".

Particularmente adecuados para este tipo de combinaciones son los grandes Cabernet Sauvignon, el Sagrantino di Montefalco, el Amarone, el Primitivo di Manduria o el Barolo Chinato. Uno de los matrimonios más exitosos es sin duda el de Ron, que prefiere el chocolate negro, según la regla de que un envejecimiento más largo debe corresponder a un mayor porcentaje de cacao. Grappa y chocolate se realzan mutuamente y ofrecen una experiencia igualmente gratificante si se deja derretir un trozo de chocolate en la boca después de un sorbo de destilado.

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Library 2015 Bertani

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0,75 ℓ, Caja de madera
189 €
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Porto Tawny 10 Years Old Niepoort

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0,75 ℓ, Con estuche
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Amarone della Valpolicella DOCG Conte Gastone 2021 Massimago

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Amarone della Valpolicella DOCG Cavolo 2020 Brigaldara

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Caja de madera "Colección Pruviniano" con Amarone, Valpolicella y Ripasso, 3 botellas de 0,75 ℓ, Caja de madera
Caja de madera "Colección Pruviniano" con Amarone, Valpolicella y Ripasso
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Tommasi

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Tommasi

Jeroboam 3 ℓ, Caja de madera
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por botella  (3 ℓ)  57,33 €/ℓ
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Amarone della Valpolicella DOCG 2019 Cecilia Beretta

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0,75 ℓ
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Amarone della Valpolicella DOP Classico Riserva Capitel Monte Olmi 2019 Tedeschi

Amarone della Valpolicella DOP Classico Riserva Capitel Monte Olmi 2019 Tedeschi

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Amarone della Valpolicella DOCG Cascina San Vincenzo 2018 Pasqua

Amarone della Valpolicella DOCG Cascina San Vincenzo 2018 Pasqua

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Sherry DO Pedro Ximénez CZ Emilio Hidalgo

Sherry DO Pedro Ximénez CZ Emilio Hidalgo

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Montilla-Moriles DO Vino Dulce Natural Don PX Pedro Ximénez 2023 Toro Albalá

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Porto Fine Ruby Quinta do Noval

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Marsala Superiore Riserva DOC Semisecco Florio

Marsala Superiore Riserva DOC Semisecco Florio

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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Domini Veneti

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Domini Veneti

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Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva Corte Brà 2017 Sartori di Verona

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Estuche Domini Veneti con Valpolicella Ripasso "La Casetta" y Amarone, 2 botellas de 0,75 ℓ, Caja de madera
Estuche Domini Veneti con Valpolicella Ripasso "La Casetta" y Amarone
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46,40 €
por caja  (2x0,75 ℓ)  30,93 €/ℓ
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Precio más bajo: 58 € 
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2022 Domini Veneti

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2022 Domini Veneti

0,75 ℓ
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30 €
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Precio más bajo: 33,40 € 
Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2011 Giuseppe Quintarelli

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2011 Giuseppe Quintarelli

Magnum 1,5 ℓ
97
1.660 €
por botella  (1,5 ℓ)  1.106,67 €/ℓ
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