Regalare cioccolatini, magari insieme ad un mazzo di rose, è una tradizione immancabile il giorno di San Valentino. Simbolo di dolcezza, amore e passione, il cioccolato (il cui termine greco stava per "bevanda degli dei") era così prezioso da essere usato come moneta ed era un cibo molto costoso, consentito solo ai nobili.

Ma a cosa si abbina il cioccolato? L'elemento chiave per la riuscita dell'abbinamento è la quantità di cacao nel cioccolato. Il cioccolato al latte si sposa bene con vini liquorosi come il Passito di Pantelleria, il Marsala, lo Sherry o il Porto Tawny. Il cioccolato amaro invece, come quello fondente, può essere abbinato a distillati, ma anche a vini rossi morbidi, di grande struttura e "da meditazione".

Si prestano particolarmente a questo tipo di abbinamento i grandi Cabernet Sauvignon, il Sagrantino di Montefalco, l'Amarone, il Primitivo di Manduria o il Barolo Chinato. Uno dei matrimoni più riusciti è senza dubbio quello con il Rum, che predilige il cioccolato fondente, secondo la regola per la quale a un invecchiamento più lungo deve corrispondere una maggior percentuale di cacao. Grappa e cioccolato si esaltano reciprocamente e regalano un'esperienza altrettanto appagante, se si lascia sciogliere in bocca un pezzetto di cioccolato dopo un sorso di distillato.

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Library 2015 Bertani

0,75 ℓ, Cassetta di legno
189 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  252 €/ℓ
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Porto Tawny 10 Years Old Niepoort

0,75 ℓ, Astucciato
90
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Amarone della Valpolicella DOCG Conte Gastone 2021 Massimago

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Amarone della Valpolicella DOCG Cavolo 2020 Brigaldara

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93
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Cassetta "Collezione Pruviniano" con Amarone, Valpolicella e Ripasso, 3 bottiglie da 0,75 ℓ, Cassetta di legno

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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Tommasi

Jeroboam 3 ℓ, Cassetta di legno
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Prezzo più basso: 230 € 
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Amarone della Valpolicella DOCG 2019 Cecilia Beretta

0,75 ℓ
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34,40 €
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Amarone della Valpolicella DOP Classico Riserva Capitel Monte Olmi 2019 Tedeschi

0,75 ℓ
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Amarone della Valpolicella DOCG Cascina San Vincenzo 2018 Pasqua

0,75 ℓ
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Sherry DO Pedro Ximénez CZ Emilio Hidalgo

0,75 ℓ
93
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Montilla-Moriles DO Vino Dulce Natural Don PX Pedro Ximénez 2023 Toro Albalá

0,75 ℓ
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Porto Fine Ruby Quinta do Noval

0,75 ℓ
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21,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  28,67 €/ℓ
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Marsala Superiore Riserva DOC Semisecco Florio

0,75 ℓ
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per bottiglia  (0,75 ℓ)  27,07 €/ℓ
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Domini Veneti

Magnum 1,5 ℓ, Cassetta di legno
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per bottiglia  (1,5 ℓ)  39,93 €/ℓ
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Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva Corte Brà 2017 Sartori di Verona

0,75 ℓ, Astucciato
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Cassetta Domini Veneti con Valpolicella Ripasso "La Casetta" e Amarone, 2 bottiglie da 0,75 ℓ, Cassetta di legno

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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2022 Domini Veneti

0,75 ℓ
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30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  40 €/ℓ
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Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2011 Giuseppe Quintarelli

Magnum 1,5 ℓ
97
1.660 €
per bottiglia  (1,5 ℓ)  1.106,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 2 disponibili
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