Pez

Una cena de pescado es el camino seguro hacia el éxito cuando queremos acompañar eventos importantes, y el Día de San Valentín no es una excepción. Ligero y refinado , el pescado es el alimento perfecto para no engordar sin renunciar a sabrosos platos. Desde el clásico filete de lubina hasta el pez espada guisado, la elección de la materia prima que debe ser de calidad y las precauciones en la fase de preparación que pueden marcar la diferencia juegan un papel esencial. El cuidado y la atención para la realización de estas recetas demostrarán cuánto se preocupa por su alma gemela, acciones guiadas por el amor y el afecto a las que no puede permanecer indiferente. La regla principal para un emparejamiento correcto de pescado con vino es garantizar una cierta armonía en términos de estructura . Con platos de pescado con un sabor delicado , como lubina, dorada o lenguado, será preferible acompañar un vino blanco seco, ligero, joven y no demasiado aromático , que de lo contrario cubriría su sabor. Para los platos de salmón, atún y pez espada, los vinos más estructurados son más adecuados, por lo tanto, adelante con Chardonnay y tintos ligeros y elegantes como Pinot Noir. Siempre la combinación correcta con burbujas .

Vino Blanco Velata

Vino Rosado Velata

Bourgogne AOC Chardonnay 2023 Olivier Tricon

Vinos de Madrid DO Albillo Real Marañones Picarana 2022 Bodega Marañones

Vino Bianco Frizzante 2024 Tenuta Ulisse

Vino de la Tierra de Ibiza IGP Ereso 2023 Can Rich

Romagna DOC Trebbiano Radici d'Italia 2024 Terre Forti

Rueda DO Verdejo Faustino V Vendimia Nocturna 2024 Bodegas Faustino

Rioja DOCa Tempranillo Rosé Faustino VII 2024 Bodegas Faustino

Rioja DOCa Blanco Faustino VII 2024 Bodegas Faustino

La Mancha DO Airen Sauvignon Blanc Ortiga 2024 Yuntero

Garnacha Blanca 2024 Viña Zorzal

Nebbiolo d'Alba DOC Spumante Metodo Classico Rosé 2022 Beni di Batasiolo

Marsannay AOC Pinot Noir 2023 Labouré-Roi

Lussac Saint-Émilion AOP Grand Vin 2023 Château La Croix de Chéreau

Méditerranée IGP Rolle (Vermentino) 2024 Le Paradou

Crémant de Bourgogne AOP Brut Pierre André

Puglia IGT Vermentino 2025 Velarino

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