Pez

Una cena de pescado es el camino seguro hacia el éxito cuando queremos acompañar eventos importantes, y el Día de San Valentín no es una excepción. Ligero y refinado , el pescado es el alimento perfecto para no engordar sin renunciar a sabrosos platos. Desde el clásico filete de lubina hasta el pez espada guisado, la elección de la materia prima que debe ser de calidad y las precauciones en la fase de preparación que pueden marcar la diferencia juegan un papel esencial. El cuidado y la atención para la realización de estas recetas demostrarán cuánto se preocupa por su alma gemela, acciones guiadas por el amor y el afecto a las que no puede permanecer indiferente. La regla principal para un emparejamiento correcto de pescado con vino es garantizar una cierta armonía en términos de estructura . Con platos de pescado con un sabor delicado , como lubina, dorada o lenguado, será preferible acompañar un vino blanco seco, ligero, joven y no demasiado aromático , que de lo contrario cubriría su sabor. Para los platos de salmón, atún y pez espada, los vinos más estructurados son más adecuados, por lo tanto, adelante con Chardonnay y tintos ligeros y elegantes como Pinot Noir. Siempre la combinación correcta con burbujas .

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Müller-Thurgau 2024 Adler von Klausen

Côtes du Rhône AOP Rosé Chapitre 2024 Vignerons Propriétés Associés

Crémant d'Alsace AOP Brut Prestige Sleeve Arthur Metz

DOC Friuli Pinot Grigio 2024 Jermann

Côtes de Provence AOC Rosé G de Galoupet 2024 Maison Galoupet

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Chardonnay Castel Ringberg 2023 Elena Walch

Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Flora 2022 Girlan

Abruzzo Pecorino DOC Bianchi Grilli per la Testa 2024 Torre dei Beati

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Fallwind 2022 San Michele Appiano

Terre Siciliane IGT Tenuta Regaleali Leone Blend 2024 Tasca d'Almerita

Südtiroler Sekt - Spumante dell'Alto Adige Brut Nature DOC 2020 Cantina Caldaro

Franciacorta DOCG Cuvée Prestige Rosé Edizione 47 Ca' del Bosco

Trevenezie IGT Garganega - Chardonnay Scaia 2025 Tenuta Sant'Antonio

Colli Tortonesi Timorasso DOC Derthona 2024 Borgogno

Champagne AOC Cuvée Réservée Rosé Brut Léon Launois

Castilla y León IGP 2022 Ossian

Lugana DOC Edizione Vintage 2024 Sartori di Verona

Puglia IGT Vermentino Uno di Uno 2025 Lupo Meraviglia