Pez

Una cena de pescado es el camino seguro hacia el éxito cuando queremos acompañar eventos importantes, y el Día de San Valentín no es una excepción. Ligero y refinado , el pescado es el alimento perfecto para no engordar sin renunciar a sabrosos platos. Desde el clásico filete de lubina hasta el pez espada guisado, la elección de la materia prima que debe ser de calidad y las precauciones en la fase de preparación que pueden marcar la diferencia juegan un papel esencial. El cuidado y la atención para la realización de estas recetas demostrarán cuánto se preocupa por su alma gemela, acciones guiadas por el amor y el afecto a las que no puede permanecer indiferente. La regla principal para un emparejamiento correcto de pescado con vino es garantizar una cierta armonía en términos de estructura . Con platos de pescado con un sabor delicado , como lubina, dorada o lenguado, será preferible acompañar un vino blanco seco, ligero, joven y no demasiado aromático , que de lo contrario cubriría su sabor. Para los platos de salmón, atún y pez espada, los vinos más estructurados son más adecuados, por lo tanto, adelante con Chardonnay y tintos ligeros y elegantes como Pinot Noir. Siempre la combinación correcta con burbujas .

Vin de France Chardonnay Blancs de Blancs Brut Pierre Ponnelle

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Noir 2024 Cantina Terlano

Fiano di Avellino DOCG 2024 Feudi di San Gregorio

Curtefranca DOC Corte del Lupo Bianco 2024 Ca' del Bosco

Franciacorta Extra Brut DOCG Animante Barone Pizzini

Champagne AOC Brut Grand Siècle 26ème Itération Laurent-Perrier

Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Flora 2022 Girlan

Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Bruno Paillard

Franciacorta Nature DOCG Millesimato Blanc de Blancs '61 2018 Berlucchi

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOC 2021 Villa Bucci

Champagne AOC Brut Nature Chouilly Grand Cru Blanc de Blancs Monographie Pierre Legras

Alta Langa DOCG Extra Brut Cuvée Aurora Rosé 2021 Banfi

Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Stern 2024 Cantina Caldaro

Rioja DOCa Blanco Faustino VII 2024 Bodegas Faustino

Franciacorta DOCG Dosage Zéro Rosé Millesimato 2020 Bellavista

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer 2023 Erste Neue

Toscana IGT Casamatta Bianco Isola del Giglio 2024 Bibi Graetz

Franciacorta DOCG Brut Enrico Gatti