Pez

Una cena de pescado es el camino seguro hacia el éxito cuando queremos acompañar eventos importantes, y el Día de San Valentín no es una excepción. Ligero y refinado , el pescado es el alimento perfecto para no engordar sin renunciar a sabrosos platos. Desde el clásico filete de lubina hasta el pez espada guisado, la elección de la materia prima que debe ser de calidad y las precauciones en la fase de preparación que pueden marcar la diferencia juegan un papel esencial. El cuidado y la atención para la realización de estas recetas demostrarán cuánto se preocupa por su alma gemela, acciones guiadas por el amor y el afecto a las que no puede permanecer indiferente. La regla principal para un emparejamiento correcto de pescado con vino es garantizar una cierta armonía en términos de estructura . Con platos de pescado con un sabor delicado , como lubina, dorada o lenguado, será preferible acompañar un vino blanco seco, ligero, joven y no demasiado aromático , que de lo contrario cubriría su sabor. Para los platos de salmón, atún y pez espada, los vinos más estructurados son más adecuados, por lo tanto, adelante con Chardonnay y tintos ligeros y elegantes como Pinot Noir. Siempre la combinación correcta con burbujas .

Toscana IGT Trebbiano Bòggina B 2023 Petrolo

Bolgheri DOC Vermentino 2023 Grattamacco

Champagne Brut AOC Le Blanc de Blancs Lanson

Venezia Giulia IGT Sauvignon 2024 Jermann

Alta Langa DOCG Extra Brut Cuvée Aurora 2020 Banfi

Etna Bianco DOC 2024 Tornatore

Cava DO Blanco Brut Cune CVNE

Venezia Giulia IGT Chardonnay W...Dreams 2022 Jermann

Veneto IGT Télos Il Bianco 2024 Tenuta Sant'Antonio

Venezia Giulia IGT Chardonnay 2024 Jermann

Trento Riserva Extra Brut DOC Perlé Nero 2017 Ferrari

Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Dosaggio Zero Cuvée dei Frati Ca' dei Frati

Spumante Brut Gran Cuvée Particolare Tenuta del Buonamico

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Lafóa 2023 Colterenzio

Trento DOC Riserva Dosaggio Zero Ororosso 2019 Cembra Cantina di Montagna

Lambrusco di Sorbara DOC Rosé del Cristo Metodo Classico Brut 2022 Cavicchioli

Champagne AOC Brut Belle Epoque 2016 Perrier Jouët

Oltrepò Pavese DOCG Metodo Classico Cuvée Brut Oltrenero