Juego

Qué momento más poético y romántico que un hombre "cazador" que regresa a casa después de capturar un animal salvaje para llevárselo a su amada para garantizar su supervivencia. El juego emplumado y para dormir encuentra un lugar excepcional en días como el Día de San Valentín, en el que la intensidad de la pasión y el transporte se recuerdan por los aromas y sabores de platos con una personalidad tan fuerte y rica. El vino que mejor acompaña a estos cursos complejos es igualmente intenso y complejo, con aromas fuertes y un sabor fuerte. Entre los candidatos ideales, por lo tanto, encontramos un Nebbiolo della Valtellina en el área del Infierno, un buen Bolgheri o un Barolo excepcional. El juego de dormir, la llamada carne negra, gamos, corzos, jabalíes y ciervos, se ve reforzada por la combinación con un vino elaborado con uvas Cabernet, Syrah, pero sobre todo de Pinot Noir.

Barbaresco DOCG Matthias 2022 Ca' Viola

Toscana IGT Rosso Nearco 2021 Col d'Orcia

Barolo DOCG 2021 Vietti

Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2019 Poggio di Sotto

Chianti Classico DOCG 2021 Tenuta Casenuove

Alta Langa DOCG Riserva Extra Brut 2020 Coppo

Maremma Toscana IGT 2021 Rocca di Frassinello

Barolo DOCG 2021 Fratelli Barale

Mendoza IG Malbec 2023 Terrazas de los Andes

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Fattoria dei Barbi

Montecarlo DOC Etichetta Blu 2023 Tenuta del Buonamico

Sicilia Perricone DOC Ribeca 2019 Firriato

Valtellina Superiore DOCG Riserva Inferno 2021 Rainoldi

Amarone della Valpolicella DOCG Monte Lodoletta 2018 Romano Dal Forno

Toscana IGT Le Volte 2023 Ornellaia

Veneto IGT Rosso del Bepi 2016 Giuseppe Quintarelli

Chianti Rufina Riserva DOCG Nipozzano Vecchie Viti Collezione Privata 2021 Frescobaldi

Barolo DOCG Sottocastello di Novello 2020 Ca' Viola