Juego

Qué momento más poético y romántico que un hombre "cazador" que regresa a casa después de capturar un animal salvaje para llevárselo a su amada para garantizar su supervivencia. El juego emplumado y para dormir encuentra un lugar excepcional en días como el Día de San Valentín, en el que la intensidad de la pasión y el transporte se recuerdan por los aromas y sabores de platos con una personalidad tan fuerte y rica. El vino que mejor acompaña a estos cursos complejos es igualmente intenso y complejo, con aromas fuertes y un sabor fuerte. Entre los candidatos ideales, por lo tanto, encontramos un Nebbiolo della Valtellina en el área del Infierno, un buen Bolgheri o un Barolo excepcional. El juego de dormir, la llamada carne negra, gamos, corzos, jabalíes y ciervos, se ve reforzada por la combinación con un vino elaborado con uvas Cabernet, Syrah, pero sobre todo de Pinot Noir.

Bolgheri Rosso DOC Superiore Le Gonnare 2022 Fabio Motta

Ribera del Duero DO Tinto Reserva 2022 Pago de Los Capellanes

Barolo Riserva DOCG Monfortino 2019 Giacomo Conterno

Maremma Toscana IGT 2021 Rocca di Frassinello

Vino Nobile di Montepulciano DOCG Casina di Doro 2016 Canneto

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits AOC Rouge 2022 La Maison Romane

Savigny-Lès-Beaune AOC 2022 La Maison Romane

Conca de Barberà DO Grans Muralles 2018 Torres

Ghemme DOCG Collis Breclemae 2017 Antichi Vigneti di Cantalupo

Ribera del Duero DO Tinto El Nogal 2021 Pago de Los Capellanes

Veneto IGT Merlot Crosara 2018 Maculan

Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2021 Boscarelli

Châteauneuf-du-Pape Rouge AOC Les Sinards 2023 Familia Perrin

Barbaresco DOCG Lintuito 2022 Montalbera

Rioja DOCa Graciano 2020 Contino

Stellenbosch WO Lourens River Valley 2018 Morgenster

Ribera del Duero DO Un Sueño En Las Alturas 2021 Pago de Los Capellanes

Barolo DOCG 2021 Fratelli Barale

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