Juego

Qué momento más poético y romántico que un hombre "cazador" que regresa a casa después de capturar un animal salvaje para llevárselo a su amada para garantizar su supervivencia. El juego emplumado y para dormir encuentra un lugar excepcional en días como el Día de San Valentín, en el que la intensidad de la pasión y el transporte se recuerdan por los aromas y sabores de platos con una personalidad tan fuerte y rica. El vino que mejor acompaña a estos cursos complejos es igualmente intenso y complejo, con aromas fuertes y un sabor fuerte. Entre los candidatos ideales, por lo tanto, encontramos un Nebbiolo della Valtellina en el área del Infierno, un buen Bolgheri o un Barolo excepcional. El juego de dormir, la llamada carne negra, gamos, corzos, jabalíes y ciervos, se ve reforzada por la combinación con un vino elaborado con uvas Cabernet, Syrah, pero sobre todo de Pinot Noir.

Barolo DOCG Ginestra Riserva 2018 Cascina Chicco

Toscana IGT Soffocone di Natale 2023 Bibi Graetz

Valle d'Aosta DOC Fumin 2024 Les Crêtes

Maremma Toscana IGT 2021 Rocca di Frassinello

Conca de Barberà DO Grans Muralles 2018 Torres

Veneto IGT Merlot Crosara 2018 Maculan

Barbaresco DOCG Sordo 2022 Giovanni Sordo

Ribera del Duero DO Tinto Reserva 2022 Pago de Los Capellanes

Châteauneuf-du-Pape Rouge AOC Les Sinards 2023 Familia Perrin

Barbaresco DOCG Lintuito 2022 Montalbera

Rosso di Montalcino DOC Tenuta la Fuga 2024 Ambrogio e Giovanni Folonari

Rioja DOCa Graciano 2020 Contino

Stellenbosch WO Lourens River Valley 2018 Morgenster

Vino Nobile di Montepulciano DOCG Casina di Doro 2016 Canneto

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits AOC Rouge 2022 La Maison Romane

Savigny-Lès-Beaune AOC 2022 La Maison Romane

Ribera del Duero DO Un Sueño En Las Alturas 2021 Pago de Los Capellanes

Ghemme DOCG Collis Breclemae 2017 Antichi Vigneti di Cantalupo

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