Juego

Qué momento más poético y romántico que un hombre "cazador" que regresa a casa después de capturar un animal salvaje para llevárselo a su amada para garantizar su supervivencia. El juego emplumado y para dormir encuentra un lugar excepcional en días como el Día de San Valentín, en el que la intensidad de la pasión y el transporte se recuerdan por los aromas y sabores de platos con una personalidad tan fuerte y rica. El vino que mejor acompaña a estos cursos complejos es igualmente intenso y complejo, con aromas fuertes y un sabor fuerte. Entre los candidatos ideales, por lo tanto, encontramos un Nebbiolo della Valtellina en el área del Infierno, un buen Bolgheri o un Barolo excepcional. El juego de dormir, la llamada carne negra, gamos, corzos, jabalíes y ciervos, se ve reforzada por la combinación con un vino elaborado con uvas Cabernet, Syrah, pero sobre todo de Pinot Noir.

Barolo DOCG Francia 2021 Giacomo Conterno

Chianti Classico DOCG Riserva Rancia 2020 Fèlsina

Brunello di Montalcino DOCG La Fuga 2019 Ambrogio e Giovanni Folonari

Sicilia DOC Camelot 2020 Firriato

Sforzato di Valtellina DOCG Fruttaio Ca' Rizzieri 2021 Rainoldi

Amarone della Valpolicella DOCG Riserva Ca' Vegar Fossa Granara 2018 Cantina Castelnuovo del Garda

Chianti Classico DOCG Il Palei 2022 Villa a Sesta

Toscana IGT Leggero Appassimento Solco 2023 Piccini 1882

Toscana IGT Rosso Governo all'Uso Toscano Bernardeschi 2.60 2024 Terrescure

Chianti Classico DOCG 2017 Tenuta Casenuove

Volnay AOC 2022 Reine Pédauque

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Fattoria dei Barbi

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Talenti

Toscana IGT Rosso Pergolaia 2020 Caiarossa

Barbaresco DOCG Bordini 2022 La Spinetta

Listrac-Médoc AOC Château Clarke 2012 Baron Edmond de Rothschild

Barolo DOCG Arione 2021 Giacomo Conterno

Chianti Classico Gran Selezione DOCG Tenuta Perano Rialzi 2021 Frescobaldi