Spel

Vilket mer poetiskt och romantiskt ögonblick än en "jägare" man som återvänder hem efter att ha fångat ett vilda djur för att föra det till sin älskade för att garantera dess överlevnad. Fjäder- och sovspel finner en exceptionell plats på dagar som alla hjärtans dag, där intensiteten av passion och transport återkallas av aroma och smaker av rätter med en så stark och rik personlighet. Det vin som bäst följer sådana komplexa kurser är lika intensivt och komplext, med starka aromer och en stark smak. Bland de ideala kandidaterna hittar vi därför en Nebbiolo della Valtellina i Inferno-området, en bra Bolgheri eller en exceptionell Barolo. Det sovande spelet, det så kallade svarta köttet, hjortar, rådjur, vildsvin och rådjur, förbättras av kombinationen med ett vin tillverkat av Cabernet, Syrah-druvor men framför allt från Pinot Noir.

Barbaresco DOCG Matthias 2022 Ca' Viola

Toscana IGT Rosso Nearco 2021 Col d'Orcia

Barolo DOCG 2021 Vietti

Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2019 Poggio di Sotto

Chianti Classico DOCG 2021 Tenuta Casenuove

Alta Langa DOCG Riserva Extra Brut 2020 Coppo

Maremma Toscana IGT 2021 Rocca di Frassinello

Barolo DOCG 2021 Fratelli Barale

Mendoza IG Malbec 2023 Terrazas de los Andes

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Fattoria dei Barbi

Montecarlo DOC Etichetta Blu 2023 Tenuta del Buonamico

Sicilia Perricone DOC Ribeca 2019 Firriato

Valtellina Superiore DOCG Riserva Inferno 2021 Rainoldi

Amarone della Valpolicella DOCG Monte Lodoletta 2018 Romano Dal Forno

Toscana IGT Le Volte 2023 Ornellaia

Veneto IGT Rosso del Bepi 2016 Giuseppe Quintarelli

Chianti Rufina Riserva DOCG Nipozzano Vecchie Viti Collezione Privata 2021 Frescobaldi

Barolo DOCG Sottocastello di Novello 2020 Ca' Viola