Juego

Qué momento más poético y romántico que un hombre "cazador" que regresa a casa después de capturar un animal salvaje para llevárselo a su amada para garantizar su supervivencia. El juego emplumado y para dormir encuentra un lugar excepcional en días como el Día de San Valentín, en el que la intensidad de la pasión y el transporte se recuerdan por los aromas y sabores de platos con una personalidad tan fuerte y rica. El vino que mejor acompaña a estos cursos complejos es igualmente intenso y complejo, con aromas fuertes y un sabor fuerte. Entre los candidatos ideales, por lo tanto, encontramos un Nebbiolo della Valtellina en el área del Infierno, un buen Bolgheri o un Barolo excepcional. El juego de dormir, la llamada carne negra, gamos, corzos, jabalíes y ciervos, se ve reforzada por la combinación con un vino elaborado con uvas Cabernet, Syrah, pero sobre todo de Pinot Noir.

Barolo Riserva DOCG Monfortino 2019 Giacomo Conterno

Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2025 Abbazia di Novacella

Barolo DOCG 2021 Prunotto

Chianti Classico DOCG 2021 Querciabella

Chianti Classico DOCG Gran Selezione Cornia 2020 Colombaio di Cencio

Barbaresco DOCG Matthias 2022 Ca' Viola

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Tommasi

Langhe Nebbiolo DOC Disanfrancesco 2023 Roberto Voerzio

Toscana IGT Guidalberto 2023 Tenuta San Guido

Chianti Classico DOCG Riserva 2019 Tenuta Casenuove

Langhe DOC Nubiè 2023 Lo Zoccolaio

Valtellina Superiore DOCG Mazér 2022 Nino Negri

Valtellina Superiore DOCG Riserva Inferno 2021 Rainoldi

Toscana IGT 2021 Monteverro

Barbaresco DOCG 2020 Ricossa

Brunello di Montalcino DOCG Pelagrilli 2020 Siro Pacenti

Cornas AOC 2020 Victor Berard

Brunello di Montalcino DOCG Riserva Vigna le Macchiarelle 2019 Tenuta Fanti

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