Spel

Vilket mer poetiskt och romantiskt ögonblick än en "jägare" man som återvänder hem efter att ha fångat ett vilda djur för att föra det till sin älskade för att garantera dess överlevnad. Fjäder- och sovspel finner en exceptionell plats på dagar som alla hjärtans dag, där intensiteten av passion och transport återkallas av aroma och smaker av rätter med en så stark och rik personlighet. Det vin som bäst följer sådana komplexa kurser är lika intensivt och komplext, med starka aromer och en stark smak. Bland de ideala kandidaterna hittar vi därför en Nebbiolo della Valtellina i Inferno-området, en bra Bolgheri eller en exceptionell Barolo. Det sovande spelet, det så kallade svarta köttet, hjortar, rådjur, vildsvin och rådjur, förbättras av kombinationen med ett vin tillverkat av Cabernet, Syrah-druvor men framför allt från Pinot Noir.

Barolo DOCG Francia 2020 Giacomo Conterno

Sicilia DOC Tenuta Regaleali Cabernet Sauvignon Vigna San Francesco 2020 Tasca d'Almerita

Barolo DOCG Tradizione 2021 Marchesi di Barolo

Valpolicella Superiore DOC Mai Dire Mai 2015 Pasqua

10 Vendemmie Limited Edition Tenuta Ulisse

Aglianico del Vulture DOC Donpà 2019 Regio Cantina

Bolgheri DOC Rosso Ferrante 2021 Geografico

Cannonau di Sardegna DOC Ondas 2023 Cantina di Santadi

Puglia IGT Primitivo Canti

Barbera d’Asti Superiore DOCG 2019 Canti

Taurasi Riserva DOCG Scorzagalline 2020 Fonzone

Toscana IGT Guidalberto 2023 Tenuta San Guido

Barolo DOCG Sottocastello di Novello 2021 Ca' Viola

Terre Siciliane IGT Pinot Nero Eruzione 1614 2023 Planeta

Nobile di Montepulciano DOCG Asinone 2021 Poliziano

Valtellina Superiore DOCG Grumello Rocca De Piro 2022 ArPePe

Costa d'Amalfi DOC Rosso Riserva Furore 2021 Marisa Cuomo

Verona IGT Rosso Campofiorin 2022 Masi