Juego

Qué momento más poético y romántico que un hombre "cazador" que regresa a casa después de capturar un animal salvaje para llevárselo a su amada para garantizar su supervivencia. El juego emplumado y para dormir encuentra un lugar excepcional en días como el Día de San Valentín, en el que la intensidad de la pasión y el transporte se recuerdan por los aromas y sabores de platos con una personalidad tan fuerte y rica. El vino que mejor acompaña a estos cursos complejos es igualmente intenso y complejo, con aromas fuertes y un sabor fuerte. Entre los candidatos ideales, por lo tanto, encontramos un Nebbiolo della Valtellina en el área del Infierno, un buen Bolgheri o un Barolo excepcional. El juego de dormir, la llamada carne negra, gamos, corzos, jabalíes y ciervos, se ve reforzada por la combinación con un vino elaborado con uvas Cabernet, Syrah, pero sobre todo de Pinot Noir.

Marsannay AOC Pinot Noir 2023 Labouré-Roi

Margaux AOC Le Margaux 2016 Château de Malleret

Primitivo di Manduria DOP Riserva Piano Chiuso 2022 Masca del Tacco

Ventoux AOC Quintessence Rouge 2022 Château Pesquié

Vinho Regional Lisboa Tinto rare Grande Reserva 2022 Quinta de S. Sebastião

Amarone della Valpolicella DOCG Riserva Ca' Vegar Fossa Granara 2020 Cantina Castelnuovo del Garda

Etna Rosso DOC Tascante Ghiaia Nera 2024 Tasca d'Almerita

Barolo DOCG Brunate 2014 Enzo Boglietti

Bolgheri DOC Beccaia 2025 I Tirreni

Toscana IGT Rosso Saffredi 2022 Le Pupille

Bolgheri DOC Adèo 2024 Campo alla Sughera

Brunello di Montalcino DOCG 2021 La Poderina

Rioja DOCa Reserva Imperial 2020 CVNE

Sicilia Perricone DOC Ribeca 2021 Firriato

Barolo DOCG Tortoniano 2021 Michele Chiarlo

Alta Langa DOCG Riserva Extra Brut 2020 Coppo

Barbaresco DOCG Riserva Montestefano 2021 Produttori del Barbaresco

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Tenute Silvio Nardi

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