Spel

Vilket mer poetiskt och romantiskt ögonblick än en "jägare" man som återvänder hem efter att ha fångat ett vilda djur för att föra det till sin älskade för att garantera dess överlevnad. Fjäder- och sovspel finner en exceptionell plats på dagar som alla hjärtans dag, där intensiteten av passion och transport återkallas av aroma och smaker av rätter med en så stark och rik personlighet. Det vin som bäst följer sådana komplexa kurser är lika intensivt och komplext, med starka aromer och en stark smak. Bland de ideala kandidaterna hittar vi därför en Nebbiolo della Valtellina i Inferno-området, en bra Bolgheri eller en exceptionell Barolo. Det sovande spelet, det så kallade svarta köttet, hjortar, rådjur, vildsvin och rådjur, förbättras av kombinationen med ett vin tillverkat av Cabernet, Syrah-druvor men framför allt från Pinot Noir.

Chianti Classico DOCG Gran Selezione Cornia 2020 Colombaio di Cencio

Chianti Classico DOCG Gran Selezione Lodoli 2020 Colombaio di Cencio

Chianti Classico DOCG Riserva Il Campitello 2021 Monteraponi

Südtirol - Alto Adige Riserva Pinot Nero DOC Thalman 2022 Cantina di Bolzano

Bolgheri Rosso DOC Superiore Le Gonnare 2022 Fabio Motta

Etna Rosso DOC Tascante Contrada Sciaranuova 2021 Tasca d'Almerita

Etna Rosso DOC Tascante Contrada Rampante 2021 Tasca d'Almerita

Piemonte DOC Pinot Nero Re Noir 2019 Lo Zoccolaio

Sicilia DOC Tenuta Regaleali Cabernet Sauvignon Vigna San Francesco 2020 Tasca d'Almerita

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Quintessenz Cabernet Sauvignon 2021 Cantina Caldaro

Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2019 Poggio di Sotto

Salento IGT Negroamaro Jo 2023 Gianfranco Fino

Barolo DOCG Prapò 2019 Ceretto

Vosne-Romanée AOC 2022 Reine Pédauque

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 Allegrini

Pauillac AOC 1er Grand Cru Classé 2016 Château Latour

Chianti Classico DOCG 2021 Tenuta Casenuove

Puglia IGT Rosso Tre di Tre Limited Edition 2023 Lupo Meraviglia