Juego

Qué momento más poético y romántico que un hombre "cazador" que regresa a casa después de capturar un animal salvaje para llevárselo a su amada para garantizar su supervivencia. El juego emplumado y para dormir encuentra un lugar excepcional en días como el Día de San Valentín, en el que la intensidad de la pasión y el transporte se recuerdan por los aromas y sabores de platos con una personalidad tan fuerte y rica. El vino que mejor acompaña a estos cursos complejos es igualmente intenso y complejo, con aromas fuertes y un sabor fuerte. Entre los candidatos ideales, por lo tanto, encontramos un Nebbiolo della Valtellina en el área del Infierno, un buen Bolgheri o un Barolo excepcional. El juego de dormir, la llamada carne negra, gamos, corzos, jabalíes y ciervos, se ve reforzada por la combinación con un vino elaborado con uvas Cabernet, Syrah, pero sobre todo de Pinot Noir.

Chianti Classico DOCG Riserva 2021 Volpaia

Veneto IGT Rosso Cabernet Sauvignon Merlot Fratta 2018 Maculan

Rosso di Montalcino DOC Tenuta la Fuga 2023 Ambrogio e Giovanni Folonari

Barolo Riserva DOCG 1752 Cannubi 2015 Damilano

Barolo DOCG Cerretta 2020 Giovanni Rosso

Chianti Classico DOCG Riserva Cultus Boni 2019 Badia a Coltibuono

Terre Siciliane IGT Nero d'Avola Siccagno 2022 Arianna Occhipinti

Amarone della Valpolicella DOCG Anfora 2021 Cantina Valpantena

Amarone della Valpolicella DOCG Riserva 2017 Tenuta Delo

Rioja Alavesa DOCa Vino de Leza 2022 Aiurri

Rioja DOCa Landua 2022 Aiurri

Rioja DOCa Reserva Finca Martelo 2019 Torre de Oña

Volnay AOC 2022 Reine Pédauque

Barolo DOCG del Comune di Barolo 2020 Marchesi di Barolo

Toscana IGT Crognolo 2023, Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera

Barolo Rocche dell'Annunziata DOCG 2021 Roberto Voerzio

Barolo DOCG Riva del Bric 2021 Paolo Conterno

Südtirol - Alto Adige DOC Riserva Vigna Maso Reiner Pinot Nero 2022 Kettmeir