Juego

Qué momento más poético y romántico que un hombre "cazador" que regresa a casa después de capturar un animal salvaje para llevárselo a su amada para garantizar su supervivencia. El juego emplumado y para dormir encuentra un lugar excepcional en días como el Día de San Valentín, en el que la intensidad de la pasión y el transporte se recuerdan por los aromas y sabores de platos con una personalidad tan fuerte y rica. El vino que mejor acompaña a estos cursos complejos es igualmente intenso y complejo, con aromas fuertes y un sabor fuerte. Entre los candidatos ideales, por lo tanto, encontramos un Nebbiolo della Valtellina en el área del Infierno, un buen Bolgheri o un Barolo excepcional. El juego de dormir, la llamada carne negra, gamos, corzos, jabalíes y ciervos, se ve reforzada por la combinación con un vino elaborado con uvas Cabernet, Syrah, pero sobre todo de Pinot Noir.

Bolgheri Superiore DOC Campo al Mare Baia al Vento 2022 Ambrogio e Giovanni Folonari

Puglia IGT Primitivo 2024 Doppio Passo

Ribera del Duero DO Summa Edición Limitada 2024 Portia

Stellenbosch IG The Caracal 2021 Neethlingshof Estate

Rioja DOCa Gran Reserva Coto de Imaz 2019 El Coto de Rioja

Ribeira Sacra DO A Ponte 2022 Adegas Guímaro

Brunello di Montalcino DOCG 2021 Renieri

Côte-Rôtie AOC Brune et Blonde de Guigal 2020 E. Guigal

Barolo DOCG Monvigliero 2020 Vietti

Aglianico del Vulture DOC Il Repertorio 2022 Cantine del Notaio

Valtellina Superiore Sassella Riserva DOC Rocce Rosse 2018 ArPePe

Valtellina Superiore DOCG Sassella Riserva Ultimi Raggi 2018 ArPePe

Barolo DOCG Liste 2019 Borgogno

Bolgheri Rosso DOC 2024 Grattamacco

Brunello di Montalcino DOCG 2021 Le Chiuse

Sforzato di Valtellina DOCG Infinito 2020 Tenuta Scerscé

Barbaresco DOCG Il Bricco 2020 Pio Cesare

Brunello di Montalcino DOCG Pianrosso 2020 Ciacci Piccolomini d'Aragona

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