Juego

Qué momento más poético y romántico que un hombre "cazador" que regresa a casa después de capturar un animal salvaje para llevárselo a su amada para garantizar su supervivencia. El juego emplumado y para dormir encuentra un lugar excepcional en días como el Día de San Valentín, en el que la intensidad de la pasión y el transporte se recuerdan por los aromas y sabores de platos con una personalidad tan fuerte y rica. El vino que mejor acompaña a estos cursos complejos es igualmente intenso y complejo, con aromas fuertes y un sabor fuerte. Entre los candidatos ideales, por lo tanto, encontramos un Nebbiolo della Valtellina en el área del Infierno, un buen Bolgheri o un Barolo excepcional. El juego de dormir, la llamada carne negra, gamos, corzos, jabalíes y ciervos, se ve reforzada por la combinación con un vino elaborado con uvas Cabernet, Syrah, pero sobre todo de Pinot Noir.

Brunello di Montalcino DOCG Cerretalto 2019 Casanova di Neri

Südtirol - Alto Adige DOC Cabernet Merlot Riserva Flora Cuvée 2022 Girlan

Oltrepò Pavese DOC Pinot Nero Pernice 2021 Conte Vistarino

Ghemme DOCG 2020 Torraccia del Piantavigna

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Villa Poggio Salvi

Aglianico del Vulture DOC 2022 Re Manfredi

Sforzato di Valtellina DOCG Infinito 2020 Tenuta Scerscé

Langhe Nebbiolo DOC Disanfrancesco 2023 Roberto Voerzio

Chianti Classico DOCG Riserva Caparsino 2019 Caparsa

Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein Riserva Sanct Valentin 2023 San Michele Appiano

Colline Novaresi DOC Vespolina La Mostella 2024 Torraccia del Piantavigna

Langhe DOC Nebbiolo 2023 Castello di Perno

Sicilia Perricone DOC Ribeca 2019 Firriato

Sicilia Menfi DOC Nero d'Avola Terre del Sommacco 2022 Mandrarossa

Brunello di Montalcino DOCG Vigna La Casaccia 2018 Canalicchio di Sopra

Amarone della Valpolicella DOP Classico Riserva Capitel Monte Olmi 2019 Tedeschi

Barbaresco DOCG 2021 Beni di Batasiolo

Nizza DOCG La mia Nuda 2022 Montalbera

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