Spel

Vilket mer poetiskt och romantiskt ögonblick än en "jägare" man som återvänder hem efter att ha fångat ett vilda djur för att föra det till sin älskade för att garantera dess överlevnad. Fjäder- och sovspel finner en exceptionell plats på dagar som alla hjärtans dag, där intensiteten av passion och transport återkallas av aroma och smaker av rätter med en så stark och rik personlighet. Det vin som bäst följer sådana komplexa kurser är lika intensivt och komplext, med starka aromer och en stark smak. Bland de ideala kandidaterna hittar vi därför en Nebbiolo della Valtellina i Inferno-området, en bra Bolgheri eller en exceptionell Barolo. Det sovande spelet, det så kallade svarta köttet, hjortar, rådjur, vildsvin och rådjur, förbättras av kombinationen med ett vin tillverkat av Cabernet, Syrah-druvor men framför allt från Pinot Noir.

Suvereto DOCG Sangiovese 2019 Gualdo del Re

Nobile di Montepulciano DOCG Salco 2018 Salcheto

Barbaresco DOCG Palàs 2021 Michele Chiarlo

Brunello di Montalcino DOCG 2019 Podere Brizio

Langhe DOC Nebbiolo 2021 Castello di Perno

Veneto IGT Rosso Picàie 2016 Cecilia Beretta

Barolo DOCG Villero 2020 Brovia

Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2018 Capanna

Chianti Classico Gran Selezione DOCG Colledilà 2020 Ricasoli 1141

Barolo DOCG Ravera 2020 Vietti

Barbaresco DOCG Valeirano 2021 La Spinetta

Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2020 Boscarelli

Langhe DOC Nebbiolo Rangone 2023 Ca' Viola

Barbaresco DOCG 2021 Pio Cesare

Toscana IGT La Gioia 2020 Riecine

Valpolicella Superiore DOC La Bandina 2021 Tenuta Sant'Antonio

Salento IGT Negroamaro Jo 2023 Gianfranco Fino

Pauillac AOC 2ème Vin Le Petit Mouton de Mouton Rotschild 2019 Château Mouton-Rothschild