Spel

Vilket mer poetiskt och romantiskt ögonblick än en "jägare" man som återvänder hem efter att ha fångat ett vilda djur för att föra det till sin älskade för att garantera dess överlevnad. Fjäder- och sovspel finner en exceptionell plats på dagar som alla hjärtans dag, där intensiteten av passion och transport återkallas av aroma och smaker av rätter med en så stark och rik personlighet. Det vin som bäst följer sådana komplexa kurser är lika intensivt och komplext, med starka aromer och en stark smak. Bland de ideala kandidaterna hittar vi därför en Nebbiolo della Valtellina i Inferno-området, en bra Bolgheri eller en exceptionell Barolo. Det sovande spelet, det så kallade svarta köttet, hjortar, rådjur, vildsvin och rådjur, förbättras av kombinationen med ett vin tillverkat av Cabernet, Syrah-druvor men framför allt från Pinot Noir.

Vigneti delle Dolomiti IGT Fojaneghe 2017 Conti Bossi Fedrigotti

Barbaresco DOCG 2021 Pio Cesare

Chianti Classico DOCG Riserva 2021 Volpaia

Veneto IGT Rosso Cabernet Sauvignon Merlot Fratta 2018 Maculan

Rosso di Montalcino DOC Tenuta la Fuga 2023 Ambrogio e Giovanni Folonari

Barolo DOCG Cerretta 2020 Giovanni Rosso

Chianti Classico DOCG Riserva Cultus Boni 2019 Badia a Coltibuono

Terre Siciliane IGT Nero d'Avola Siccagno 2022 Arianna Occhipinti

Amarone della Valpolicella DOCG Anfora 2021 Cantina Valpantena

Amarone della Valpolicella DOCG Riserva 2017 Tenuta Delo

Rioja Alavesa DOCa Vino de Leza 2022 Aiurri

Rioja DOCa Landua 2022 Aiurri

Rioja DOCa Reserva Finca Martelo 2019 Torre de Oña

Volnay AOC 2022 Reine Pédauque

Barolo DOCG del Comune di Barolo 2020 Marchesi di Barolo

Toscana IGT Crognolo 2023, Magnum 1,5 ℓ, Trälåda

Brunello di Montalcino DOCG 2019 Uccelliera

Valpolicella Superiore DOC Mai Dire Mai 2015 Pasqua