Juego

Qué momento más poético y romántico que un hombre "cazador" que regresa a casa después de capturar un animal salvaje para llevárselo a su amada para garantizar su supervivencia. El juego emplumado y para dormir encuentra un lugar excepcional en días como el Día de San Valentín, en el que la intensidad de la pasión y el transporte se recuerdan por los aromas y sabores de platos con una personalidad tan fuerte y rica. El vino que mejor acompaña a estos cursos complejos es igualmente intenso y complejo, con aromas fuertes y un sabor fuerte. Entre los candidatos ideales, por lo tanto, encontramos un Nebbiolo della Valtellina en el área del Infierno, un buen Bolgheri o un Barolo excepcional. El juego de dormir, la llamada carne negra, gamos, corzos, jabalíes y ciervos, se ve reforzada por la combinación con un vino elaborado con uvas Cabernet, Syrah, pero sobre todo de Pinot Noir.

Brunello di Montalcino DOCG Piero 2018 Talenti

Barbaresco DOCG 2022 Gemma

Gevrey-Chambertin AOC 2021 Reine Pédauque

Volnay AOC 2022 Reine Pédauque

Barbaresco DOCG 2022 Bel Colle

Barolo DOCG Liste 2018 Borgogno

Chianti Classico DOCG Riserva 2021 Volpaia

Brunello di Montalcino DOCG Vigna Nastagio 2018 Col d'Orcia

Barolo DOCG Fossati 2020 Roberto Voerzio

Chianti Classico Gran Selezione DOCG Ceniprimo 2021 Ricasoli 1141

Faro DOC 2023 Le Casematte

Salento IGT Rosso Bascià 2023 Notte Rossa

Barolo DOCG Cerretta 2020 Giovanni Rosso

Montecucco DOC Sangiovese Riserva Poggio Lombrone 2018 Collemassari

Barolo DOCG Cerequio 2020 Vietti

Terre Siciliane IGT Pinot Nero Eruzione 1614 2022 Planeta

Toscana IGT Rosso Modus Primo 2020 Ruffino

Brunello di Montalcino DOCG Filo di Seta 2020 Castello Romitorio