Spel

Vilket mer poetiskt och romantiskt ögonblick än en "jägare" man som återvänder hem efter att ha fångat ett vilda djur för att föra det till sin älskade för att garantera dess överlevnad. Fjäder- och sovspel finner en exceptionell plats på dagar som alla hjärtans dag, där intensiteten av passion och transport återkallas av aroma och smaker av rätter med en så stark och rik personlighet. Det vin som bäst följer sådana komplexa kurser är lika intensivt och komplext, med starka aromer och en stark smak. Bland de ideala kandidaterna hittar vi därför en Nebbiolo della Valtellina i Inferno-området, en bra Bolgheri eller en exceptionell Barolo. Det sovande spelet, det så kallade svarta köttet, hjortar, rådjur, vildsvin och rådjur, förbättras av kombinationen med ett vin tillverkat av Cabernet, Syrah-druvor men framför allt från Pinot Noir.

Chianti Classico DOCG Riserva 2022 Riecine

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Uccelliera

Napa Valley AVA Cabernet Sauvignon 2021 Robert Mondavi Winery

Hermitage AOC Monier de la Sizeranne 2020 Chapoutier

Barbaresco DOCG Il Bricco 2020 Pio Cesare

Venezia Giulia IGT Podere dei Blumeri 2020 Schiopetto

Amarone della Valpolicella DOP Classico Riserva Capitel Monte Olmi 2018 Tedeschi

Barbaresco DOCG Gallina 2021 Ceretto

Salento IGT Primitivo 2024 Notte Rossa

Barbaresco DOCG 2022 Ceretto

Barbaresco DOCG Coste Rubin 2019 Fontanafredda

Toscana IGT Rosso Il Pareto 2019 Ambrogio e Giovanni Folonari

Toscana IGT Rosso 2020 Il Borro

Ribera del Duero DO Tempranillo 2022 Emilio Moro

Chianti Classico Gran Selezione DOCG Colonia 2019 Fèlsina

Brunello di Montalcino DOCG I Capolavori San Giovanni Battista 2018 Cantine Leonardo da Vinci

Toscana IGT Le Stanze 2021 Poliziano

Bolgheri Superiore DOC Atis 2020 Podere Guado al Melo