Spel

Vilket mer poetiskt och romantiskt ögonblick än en "jägare" man som återvänder hem efter att ha fångat ett vilda djur för att föra det till sin älskade för att garantera dess överlevnad. Fjäder- och sovspel finner en exceptionell plats på dagar som alla hjärtans dag, där intensiteten av passion och transport återkallas av aroma och smaker av rätter med en så stark och rik personlighet. Det vin som bäst följer sådana komplexa kurser är lika intensivt och komplext, med starka aromer och en stark smak. Bland de ideala kandidaterna hittar vi därför en Nebbiolo della Valtellina i Inferno-området, en bra Bolgheri eller en exceptionell Barolo. Det sovande spelet, det så kallade svarta köttet, hjortar, rådjur, vildsvin och rådjur, förbättras av kombinationen med ett vin tillverkat av Cabernet, Syrah-druvor men framför allt från Pinot Noir.

Brunello di Montalcino DOCG Piero 2018 Talenti

Barbaresco DOCG 2022 Gemma

Gevrey-Chambertin AOC 2021 Reine Pédauque

Volnay AOC 2022 Reine Pédauque

Barbaresco DOCG 2022 Bel Colle

Barolo DOCG Liste 2018 Borgogno

Chianti Classico DOCG Riserva 2021 Volpaia

Brunello di Montalcino DOCG Vigna Nastagio 2018 Col d'Orcia

Barolo DOCG Fossati 2020 Roberto Voerzio

Chianti Classico Gran Selezione DOCG Ceniprimo 2021 Ricasoli 1141

Faro DOC 2023 Le Casematte

Salento IGT Rosso Bascià 2023 Notte Rossa

Barolo DOCG Cerretta 2020 Giovanni Rosso

Montecucco DOC Sangiovese Riserva Poggio Lombrone 2018 Collemassari

Barolo DOCG Cerequio 2020 Vietti

Terre Siciliane IGT Pinot Nero Eruzione 1614 2022 Planeta

Toscana IGT Rosso Modus Primo 2020 Ruffino

Brunello di Montalcino DOCG Filo di Seta 2020 Castello Romitorio