Juego

Qué momento más poético y romántico que un hombre "cazador" que regresa a casa después de capturar un animal salvaje para llevárselo a su amada para garantizar su supervivencia. El juego emplumado y para dormir encuentra un lugar excepcional en días como el Día de San Valentín, en el que la intensidad de la pasión y el transporte se recuerdan por los aromas y sabores de platos con una personalidad tan fuerte y rica. El vino que mejor acompaña a estos cursos complejos es igualmente intenso y complejo, con aromas fuertes y un sabor fuerte. Entre los candidatos ideales, por lo tanto, encontramos un Nebbiolo della Valtellina en el área del Infierno, un buen Bolgheri o un Barolo excepcional. El juego de dormir, la llamada carne negra, gamos, corzos, jabalíes y ciervos, se ve reforzada por la combinación con un vino elaborado con uvas Cabernet, Syrah, pero sobre todo de Pinot Noir.

Irpinia DOC Aglianico Serpico 2016 Feudi di San Gregorio

Maremma Toscana DOC Le Sughere di Frassinello 2022 Rocca di Frassinello

Sicilia DOC Nerello Mascalese Eruzione 1614 2021 Planeta

Puglia IGT Rosso Tre di Tre Limited Edition 2023 Lupo Meraviglia

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Il Bosco 2020 Gerardo Cesari

Chianti Classico DOCG Riserva 2022 Villa a Sesta

Barolo DOCG 2020 Canti

Aglianico del Vulture DOC 2022 Re Manfredi

Brunello di Montalcino DOCG 2019 Casisano

Terre Siciliane IGT Rosso Franchetti 2021 Passopisciaro

Bolgheri DOC Aska 2022 Banfi

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Barthenau Vigna S. Urbano 2020 Hofstätter

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Pinot Noir Maglen 2022 Tramin

Nobile di Montepulciano DOCG 2020 Avignonesi

Barolo DOCG Tortoniano 2021 Michele Chiarlo

Umbria IGT Castello della Sala Cervaro della Sala 2024 Marchesi Antinori

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Brigaldara

Puglia IGP Primitivo 2024 Donato Angiuli