Spel

Vilket mer poetiskt och romantiskt ögonblick än en "jägare" man som återvänder hem efter att ha fångat ett vilda djur för att föra det till sin älskade för att garantera dess överlevnad. Fjäder- och sovspel finner en exceptionell plats på dagar som alla hjärtans dag, där intensiteten av passion och transport återkallas av aroma och smaker av rätter med en så stark och rik personlighet. Det vin som bäst följer sådana komplexa kurser är lika intensivt och komplext, med starka aromer och en stark smak. Bland de ideala kandidaterna hittar vi därför en Nebbiolo della Valtellina i Inferno-området, en bra Bolgheri eller en exceptionell Barolo. Det sovande spelet, det så kallade svarta köttet, hjortar, rådjur, vildsvin och rådjur, förbättras av kombinationen med ett vin tillverkat av Cabernet, Syrah-druvor men framför allt från Pinot Noir.

Maremma Toscana IGT 2021 Rocca di Frassinello

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Fuligni

Etna Rosso DOC 2023 Planeta

Toscana IGT Luce della Vite 2021 Tenuta Luce

Montello Asolo DOC Il Rosso Dell'Abazia 2019 Serafini & Vidotto

Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vigneto di Campolungo 2021 Lamole di Lamole

Lazio IGT Baccarossa 2023 Poggio Le Volpi

Primitivo di Manduria Riserva DOC 2020 Notte Rossa

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Azienda Agricola La Torre

Montepulciano d'Abruzzo DOC 2023 Tenuta Ulisse

Primitivo di Manduria Riserva DOC 2020 Notte Rossa

Sicilia DOC Duca Enrico 2021 Duca di Salaparuta

Châteauneuf-du-Pape AOC Les Hauts des Coteaux 2019 Cellier des Princes

Mendoza IG El Enemigo Malbec 2022 Bodega Aleanna

Gioia del Colle DOC Primitivo 17 Vigneto Montevella 2022 Polvanera

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Tramin

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Patricia 2023 Girlan

Vigneti delle Dolomiti IGT Rosso 2020 San Leonardo