Juego

Qué momento más poético y romántico que un hombre "cazador" que regresa a casa después de capturar un animal salvaje para llevárselo a su amada para garantizar su supervivencia. El juego emplumado y para dormir encuentra un lugar excepcional en días como el Día de San Valentín, en el que la intensidad de la pasión y el transporte se recuerdan por los aromas y sabores de platos con una personalidad tan fuerte y rica. El vino que mejor acompaña a estos cursos complejos es igualmente intenso y complejo, con aromas fuertes y un sabor fuerte. Entre los candidatos ideales, por lo tanto, encontramos un Nebbiolo della Valtellina en el área del Infierno, un buen Bolgheri o un Barolo excepcional. El juego de dormir, la llamada carne negra, gamos, corzos, jabalíes y ciervos, se ve reforzada por la combinación con un vino elaborado con uvas Cabernet, Syrah, pero sobre todo de Pinot Noir.

Amarone della Valpolicella DOCG 2019 Roccolo Grassi

Barbaresco DOCG 2022 Ceretto

Toscana IGT Crognolo 2023 Tenuta Sette Ponti

Toscana IGT Cabernet Sauvignon Potenti 2023 Petra

Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Cecilia Beretta

Toscana IGT Cabernet Sauvignon Potenti 2022 Petra

Swartland WO The Chocolate Block 2023 Boekenhoutskloof

Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2018 Villa Poggio Salvi

Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG 2022 Bertani

Terre Siciliane IGT Hierà 2023 Hauner

Barolo DOCG Parafada 2021 Palladino

Barolo DOCG Ginestra Riserva 2018 Cascina Chicco

Barolo DOCG Comune di Serralunga d'Alba 2022 Palladino

Rioja DOCa Crianza Tinto Familia 2021 Leza García

Montefalco Sagrantino DOCG Riserva Il Domenico 2012 Adanti

Châteauneuf-du-Pape Rouge AOC Les Sinards 2023 Familia Perrin

Barbaresco DOCG Noce Grande 2023 Cascina Chicco

Ribera del Duero DO Tinto Reserva 2022 Pago de Los Capellanes

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