Spel

Vilket mer poetiskt och romantiskt ögonblick än en "jägare" man som återvänder hem efter att ha fångat ett vilda djur för att föra det till sin älskade för att garantera dess överlevnad. Fjäder- och sovspel finner en exceptionell plats på dagar som alla hjärtans dag, där intensiteten av passion och transport återkallas av aroma och smaker av rätter med en så stark och rik personlighet. Det vin som bäst följer sådana komplexa kurser är lika intensivt och komplext, med starka aromer och en stark smak. Bland de ideala kandidaterna hittar vi därför en Nebbiolo della Valtellina i Inferno-området, en bra Bolgheri eller en exceptionell Barolo. Det sovande spelet, det så kallade svarta köttet, hjortar, rådjur, vildsvin och rådjur, förbättras av kombinationen med ett vin tillverkat av Cabernet, Syrah-druvor men framför allt från Pinot Noir.

Amarone della Valpolicella DOCG 2019 Pasqua

Barolo DOCG Monfalletto 2021 Cordero di Montezemolo

Bolgheri DOC Aska 2022 Banfi

Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2018 Villa Poggio Salvi

Barolo DOCG 2021 Mauro Veglio

Valtellina Superiore DOCG Sassella Il Glicine 2021 Sandro Fay

Amarone della Valpolicella DOCG Case Vecie 2018 Brigaldara

Brunello di Montalcino DOCG 2019 Casisano

Chianti Rufina Riserva DOCG Nipozzano Vecchie Viti Collezione Privata 2021 Frescobaldi

Sicilia DOC Angheli 2021 Donnafugata

Toscana IGT Sangiovese Fontalloro 2020 Fèlsina

Brunello di Montalcino DOCG 2019 Croce di Mezzo

Brunello di Montalcino DOCG Poggio alle Mura 2019 Banfi

Chianti Classico DOCG 2021 Querciabella

Barolo DOCG Bussia 2021 Costa di Bussia

Valtellina Superiore DOCG Riserva Inferno 2021 Rainoldi

Brunello di Montalcino DOCG Vigna Vecchia 2020 Le Ragnaie

Ghemme DOCG 2020 Torraccia del Piantavigna