Spel

Vilket mer poetiskt och romantiskt ögonblick än en "jägare" man som återvänder hem efter att ha fångat ett vilda djur för att föra det till sin älskade för att garantera dess överlevnad. Fjäder- och sovspel finner en exceptionell plats på dagar som alla hjärtans dag, där intensiteten av passion och transport återkallas av aroma och smaker av rätter med en så stark och rik personlighet. Det vin som bäst följer sådana komplexa kurser är lika intensivt och komplext, med starka aromer och en stark smak. Bland de ideala kandidaterna hittar vi därför en Nebbiolo della Valtellina i Inferno-området, en bra Bolgheri eller en exceptionell Barolo. Det sovande spelet, det så kallade svarta köttet, hjortar, rådjur, vildsvin och rådjur, förbättras av kombinationen med ett vin tillverkat av Cabernet, Syrah-druvor men framför allt från Pinot Noir.

Barbaresco DOCG 2022 Ceretto

Toscana IGT Schidione 2016 Jacopo Biondi Santi

Amarone della Valpolicella DOCG Campo dei Gigli 2018 Tenuta Sant'Antonio

Chianti Classico DOCG 2021 Querciabella

Toscana IGT Camartina 2020 Querciabella

Sicilia DOC Syrah Maroccoli 2021 Planeta

Valtellina Superiore DOCG Mazér 2022 Nino Negri

Barbaresco DOCG Lintuito 2021 Montalbera

Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Cecilia Beretta

Barolo DOCG Comune di Barolo 2020 Marchesi di Barolo

Taurasi DOCG Vigna Macchia dei Goti 2020 Caggiano

Barolo DOCG Villero 2019 Giovanni Sordo

Primitivo di Manduria DOP Sessantanni Old Vines 2020 San Marzano

Südtirol - Alto Adige Grieser Lagrein Riserva DOC 2022 Colterenzio

Goriška Brda ZGP Merlot 2020 Movia

Toscana IGT Cabernet Sauvignon Olmaia 2018 Col d'Orcia

Toscana IGT Rosso Saffredi 2022 Le Pupille

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Argiano