La combinación de pecorino fresco y habas es uno de los rituales gastronómicos más sencillos y emblemáticos de la primavera italiana. Muy extendida sobre todo en el centro de Italia, desde las zonas rurales de Lacio y Roma hasta Umbría y las Marcas, celebra la llegada de las primeras verduras de temporada con un equilibrio tan sencillo como perfecto: la dulzura vegetal y ligeramente amarga de las habas se une a la sapidez y la untuosidad del pecorino, creando un contraste armonioso que desde hace siglos acompaña picnics, excursiones y reuniones informales al principio de la temporada.

En este contexto, el vino ideal es fresco, fragante y capaz de limpiar el paladar. Entre los blancos destacan especialmente Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vermentino, Pecorino d’Abruzzo, Soave y Gavi, todos ellos caracterizados por una acidez viva y perfiles aromáticos delicados que maridan bien con las notas lácteas del queso y las verdes de las habas. Incluso algunos tintos jóvenes y ligeros, servidos ligeramente frescos, pueden acompañar agradablemente este plato: entre los más indicados están Schiava, Frappato, Pinot Nero joven o un Dolcetto poco estructurado, vinos con fruta crujiente y taninos suaves que no apagan la frescura de los primeros manjares primaverales.

Colline Pescaresi Pecorino IGT Aries 2024 Ciavolich

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
17,50 
por botella  (0,75 ℓ)  23,33 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 18,40 €
Sólo quedan 2

Etna Rosso DOC 2023 Monteleone

0,75 ℓ
28,80 
por botella  (0,75 ℓ)  38,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 11

Lugana DOC Sant'Onorata 1953 2022 Nunzio Ghiraldi

0,75 ℓ
Rebaja 20%
19,50 
por botella  (0,75 ℓ)  26 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 24,40 € 

Côtes de Provence AOC Blanc XIIIe 2023 Château Peyrassol

0,75 ℓ
Rebaja 15%
19,60 
por botella  (0,75 ℓ)  26,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 23,10 € 

Côtes de Provence AOP Blanc #Lou 2024 Château Peyrassol

0,75 ℓ
Rebaja 20%
11,80 
por botella  (0,75 ℓ)  15,73 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 14,80 € 

Colline Pescaresi Pecorino IGT 2024 Tiberio

0,75 ℓ
Rebaja 10%
24,80 
por botella  (0,75 ℓ)  33,07 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 27,60 € 

Toscana IGT Vermentino L'Airone 2023 Podere Guado al Melo

0,75 ℓ
13,70 
por botella  (0,75 ℓ)  18,27 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 6

Lazio IGT Vermentino Le Coste 2023 Federici

0,75 ℓ
8,50 
por botella  (0,75 ℓ)  11,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Toscana IGT Vermentino 2023 Cantina 8380

0,75 ℓ
14,90 
por botella  (0,75 ℓ)  19,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Umbria IGT Bianco Colle Murello 2024 Leonardo Bussoletti

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
20,80 
por botella  (0,75 ℓ)  27,73 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 21,90 €
Sólo quedan 11

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore Macrina 2024 Garofoli

0,75 ℓ
11,80 
por botella  (0,75 ℓ)  15,73 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 7

Vino Spumante di Qualità Brut Metodo Classico Q Quartomoro di Sardegna

0,75 ℓ
Rebaja 10%
20,10 
por botella  (0,75 ℓ)  26,80 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 22,40 € 

Soave Classico DOC La Froscà 2021 Gini

0,75 ℓ
22,90 
por botella  (0,75 ℓ)  30,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 11

Salento Negroamaro IGT 2024 Cantele

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
13 
por botella  (0,75 ℓ)  17,33 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 13,70 €

Irpinia Falanghina DOC Le Mattine 2023 Fonzone

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
25,30 
por botella  (0,75 ℓ)  33,73 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 26,60 €

Greco di Tufo DOCG Loggia della Serra 2022 Terredora

0,75 ℓ
18,10 
por botella  (0,75 ℓ)  24,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 4

Colli Aprutini IGT Pecorino Centovie 2022 Umani Ronchi

0,75 ℓ
91
92
18,60 
por botella  (0,75 ℓ)  24,80 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 10

Greco di Tufo DOCG Terre degli Angeli 2022 Terredora

0,75 ℓ
16,90 
por botella  (0,75 ℓ)  22,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Operación en curso, por favor espera...

Tras recibir su expreso y específico consentimiento, Vino.com utilizará cookies de terceros para elaboración de perfiles con el objeto de proponerle informaciones y publicidad acordes con sus preferencias. Usted puede configurar sus preferencias haciendo clic aquí. Al seleccionar “Aceptar”, usted nos autoriza a utilizar todos los tipos de cookies, en cambio, si cierra este banner, se activarán únicamente las cookies técnicas necesarias para que el sitio funcione de modo correcto. Para mayores detalles consulte nuestra Política de cookies