La combinación de pecorino fresco y habas es uno de los rituales gastronómicos más sencillos y emblemáticos de la primavera italiana. Muy extendida sobre todo en el centro de Italia, desde las zonas rurales de Lacio y Roma hasta Umbría y las Marcas, celebra la llegada de las primeras verduras de temporada con un equilibrio tan sencillo como perfecto: la dulzura vegetal y ligeramente amarga de las habas se une a la sapidez y la untuosidad del pecorino, creando un contraste armonioso que desde hace siglos acompaña picnics, excursiones y reuniones informales al principio de la temporada.

En este contexto, el vino ideal es fresco, fragante y capaz de limpiar el paladar. Entre los blancos destacan especialmente Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vermentino, Pecorino d’Abruzzo, Soave y Gavi, todos ellos caracterizados por una acidez viva y perfiles aromáticos delicados que maridan bien con las notas lácteas del queso y las verdes de las habas. Incluso algunos tintos jóvenes y ligeros, servidos ligeramente frescos, pueden acompañar agradablemente este plato: entre los más indicados están Schiava, Frappato, Pinot Nero joven o un Dolcetto poco estructurado, vinos con fruta crujiente y taninos suaves que no apagan la frescura de los primeros manjares primaverales.

Colline Pescaresi Pecorino IGT Aries 2024 Ciavolich

Colline Pescaresi Pecorino IGT Aries 2024 Ciavolich

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
17,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  23,33 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 18,40 €
Sólo quedan 2
Etna Rosso DOC 2023 Monteleone

Etna Rosso DOC 2023 Monteleone

0,75 ℓ
28,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  38,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 11
Lugana DOC Sant'Onorata 1953 2022 Nunzio Ghiraldi

Lugana DOC Sant'Onorata 1953 2022 Nunzio Ghiraldi

0,75 ℓ
Rebaja 20%
19,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  26 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 24,40 € 
Côtes de Provence AOC Blanc XIIIe 2023 Château Peyrassol

Côtes de Provence AOC Blanc XIIIe 2023 Château Peyrassol

0,75 ℓ
Rebaja 15%
19,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  26,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 23,10 € 
Côtes de Provence AOP Blanc #Lou 2024 Château Peyrassol

Côtes de Provence AOP Blanc #Lou 2024 Château Peyrassol

0,75 ℓ
Rebaja 20%
11,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  15,73 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 14,80 € 
Colline Pescaresi Pecorino IGT 2024 Tiberio

Colline Pescaresi Pecorino IGT 2024 Tiberio

0,75 ℓ
Rebaja 10%
24,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  33,07 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 27,60 € 
Toscana IGT Vermentino L'Airone 2023 Podere Guado al Melo

Toscana IGT Vermentino L'Airone 2023 Podere Guado al Melo

0,75 ℓ
13,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  18,27 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 6
Lazio IGT Vermentino Le Coste 2023 Federici

Lazio IGT Vermentino Le Coste 2023 Federici

0,75 ℓ
8,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  11,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Toscana IGT Vermentino 2023 Cantina 8380

Toscana IGT Vermentino 2023 Cantina 8380

0,75 ℓ
14,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  19,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Umbria IGT Bianco Colle Murello 2024 Leonardo Bussoletti

Umbria IGT Bianco Colle Murello 2024 Leonardo Bussoletti

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
20,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  27,73 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 21,90 €
Sólo quedan 11
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore Macrina 2024 Garofoli

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore Macrina 2024 Garofoli

0,75 ℓ
11,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  15,73 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 7
Vino Spumante di Qualità Brut Metodo Classico Q Quartomoro di Sardegna

Vino Spumante di Qualità Brut Metodo Classico Q Quartomoro di Sardegna

0,75 ℓ
Rebaja 10%
20,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  26,80 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 22,40 € 
Soave Classico DOC La Froscà 2021 Gini

Soave Classico DOC La Froscà 2021 Gini

0,75 ℓ
22,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  30,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 11
Salento Negroamaro IGT 2024 Cantele

Salento Negroamaro IGT 2024 Cantele

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
13 €
por botella  (0,75 ℓ)  17,33 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 13,70 €
Irpinia Falanghina DOC Le Mattine 2023 Fonzone

Irpinia Falanghina DOC Le Mattine 2023 Fonzone

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
25,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  33,73 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 26,60 €
Greco di Tufo DOCG Loggia della Serra 2022 Terredora

Greco di Tufo DOCG Loggia della Serra 2022 Terredora

0,75 ℓ
18,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  24,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 4
Colli Aprutini IGT Pecorino Centovie 2022 Umani Ronchi

Colli Aprutini IGT Pecorino Centovie 2022 Umani Ronchi

0,75 ℓ
91
92
18,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  24,80 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 10
Greco di Tufo DOCG Terre degli Angeli 2022 Terredora

Greco di Tufo DOCG Terre degli Angeli 2022 Terredora

0,75 ℓ
16,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  22,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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