La combinación de pecorino fresco y habas es uno de los rituales gastronómicos más sencillos y emblemáticos de la primavera italiana. Muy extendida sobre todo en el centro de Italia, desde las zonas rurales de Lacio y Roma hasta Umbría y las Marcas, celebra la llegada de las primeras verduras de temporada con un equilibrio tan sencillo como perfecto: la dulzura vegetal y ligeramente amarga de las habas se une a la sapidez y la untuosidad del pecorino, creando un contraste armonioso que desde hace siglos acompaña picnics, excursiones y reuniones informales al principio de la temporada.

En este contexto, el vino ideal es fresco, fragante y capaz de limpiar el paladar. Entre los blancos destacan especialmente Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vermentino, Pecorino d’Abruzzo, Soave y Gavi, todos ellos caracterizados por una acidez viva y perfiles aromáticos delicados que maridan bien con las notas lácteas del queso y las verdes de las habas. Incluso algunos tintos jóvenes y ligeros, servidos ligeramente frescos, pueden acompañar agradablemente este plato: entre los más indicados están Schiava, Frappato, Pinot Nero joven o un Dolcetto poco estructurado, vinos con fruta crujiente y taninos suaves que no apagan la frescura de los primeros manjares primaverales.

Sannio Greco DOC 2024 Mustilli

Sannio Greco DOC 2024 Mustilli

0,75 ℓ
Rebaja 20%
16,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  21,73 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 20,40 € 
Etna Rosso DOP Martinella 2018 Vivera

Etna Rosso DOP Martinella 2018 Vivera

0,75 ℓ
30,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  40,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 11
Etna DOC Rosso Riserva Contrada Monte Gorna 2017 Nicosia

Etna DOC Rosso Riserva Contrada Monte Gorna 2017 Nicosia

0,75 ℓ
96
34,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  46,27 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 7
Marche IGT Trebbiano Le Vecchie 2021 Lanciani

Marche IGT Trebbiano Le Vecchie 2021 Lanciani

0,75 ℓ
Rebaja 15%
31,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  41,47 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 36,60 € 
Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Extra Brut '68 2021 Mirizzi

Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Extra Brut '68 2021 Mirizzi

0,75 ℓ
Rebaja 20%
31 €
por botella  (0,75 ℓ)  41,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 38,80 € 
Sólo quedan 6
Brandy Etichetta Nera Vecchia Romagna

Brandy Etichetta Nera Vecchia Romagna

0,7 ℓ
No descontable
15,40 €
por botella  (0,7 ℓ)  22,00 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 5
Irpinia Falanghina DOC La Vespa 2023 Amarano

Irpinia Falanghina DOC La Vespa 2023 Amarano

0,75 ℓ
Rebaja 20%
14,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  19,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 18,20 € 
Sólo quedan 6
Isola dei Nuraghi IGT Vermentino Spumante Brut Maèntu

Isola dei Nuraghi IGT Vermentino Spumante Brut Maèntu

0,75 ℓ
Rebaja 30%
8,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  11,07 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 11,90 € 
Colline Pescaresi Passerina IGT 2025 Ciavolich

Colline Pescaresi Passerina IGT 2025 Ciavolich

0,75 ℓ
Rebaja 20%
14,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  19,73 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 18,50 € 
Sólo quedan 10
Irpinia DOC Falanghina Corte di Giso 2024 Terredora

Irpinia DOC Falanghina Corte di Giso 2024 Terredora

0,75 ℓ
Rebaja 16%
14,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  19,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 17,40 € 
Sólo quedan 9
Vittoria DOC Frappato Belsito 2022 Terre di Giurfo

Vittoria DOC Frappato Belsito 2022 Terre di Giurfo

0,75 ℓ
Rebaja 10%
14,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  19,07 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 15,90 € 
Greco di Tufo DOCG Vigna Cicogna 2025 Benito Ferrara

Greco di Tufo DOCG Vigna Cicogna 2025 Benito Ferrara

0,75 ℓ
Rebaja 13%
22,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  29,73 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 25,80 € 
Mitterberg IGT Schiava Granit Liquid Stone 2021 Hartmann Donà

Mitterberg IGT Schiava Granit Liquid Stone 2021 Hartmann Donà

0,75 ℓ
29,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  39,07 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 8
Recioto di Soave DOCG Broia 2017 Roccolo Grassi

Recioto di Soave DOCG Broia 2017 Roccolo Grassi

375 ㎖
35,90 €
por botella  (0,375 ℓ)  95,73 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 7
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Sanct Valentin 2024 San Michele Appiano

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Sanct Valentin 2024 San Michele Appiano

0,75 ℓ
31,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  41,47 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Veneto IGT I Capitelli 2023 Anselmi

Veneto IGT I Capitelli 2023 Anselmi

375 ㎖
Rebaja 10%
25,40 €
por botella  (0,375 ℓ)  67,73 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 28,30 € 
Sólo quedan 8
Colline Pescaresi IGT Pecorino 2025 Cirelli

Colline Pescaresi IGT Pecorino 2025 Cirelli

0,75 ℓ
Rebaja 10%
13,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  17,73 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 14,80 € 
Colline Pescaresi Pecorino IGT 2024 Tiberio

Colline Pescaresi Pecorino IGT 2024 Tiberio

0,75 ℓ
Rebaja 11%
26,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  35,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 29,90 € 
Sólo quedan 6
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