L’abbinamento tra pecorino fresco e fave è uno dei riti gastronomici più semplici e simbolici della primavera italiana. Diffuso soprattutto nel Centro Italia, dalle campagne laziali e romane fino all’Umbria e alle Marche, celebra l’arrivo delle prime verdure di stagione con un equilibrio tanto immediato quanto perfetto: la dolcezza vegetale e leggermente amarognola delle fave incontra la sapidità e la morbida grassezza del pecorino, creando un contrasto armonioso che da secoli accompagna picnic, scampagnate e tavole informali di inizio stagione.

In questo contesto il vino ideale è fresco, fragrante e capace di pulire il palato. Tra i bianchi si distinguono soprattutto Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vermentino, Pecorino d’Abruzzo, Soave e Gavi, tutti caratterizzati da acidità viva e profili aromatici delicati che dialogano bene con le note lattiche del formaggio e quelle verdi delle fave. Anche alcuni rossi leggeri e giovani, serviti leggermente freschi, possono accompagnare piacevolmente questo piatto: tra i più indicati ci sono Schiava, Frappato, Pinot Nero giovane o un Dolcetto poco strutturato, vini dal frutto croccante e dal tannino gentile che non sovrastano la freschezza delle primizie primaverili.

Terre d'Abruzzo IGP Pecorino 2025 Cantina Tollo

Terre d'Abruzzo IGP Pecorino 2025 Cantina Tollo

0,75 ℓ
Sconto 10%
11,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  15,20 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 12,70 € 
Soave Classico DOC Brognoligo 2024 Cecilia Beretta

Soave Classico DOC Brognoligo 2024 Cecilia Beretta

0,75 ℓ
13,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  18,13 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Vittoria DOC Frappato Belsito 2022 Terre di Giurfo

Vittoria DOC Frappato Belsito 2022 Terre di Giurfo

0,75 ℓ
Sconto 15%
13 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  17,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 15,30 € 
Soave Classico DOP Gran Guardia 2024 Montresor

Soave Classico DOP Gran Guardia 2024 Montresor

0,75 ℓ
12,70 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  16,93 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Toscana IGT Vermentino La Pettegola 2024 Banfi

Toscana IGT Vermentino La Pettegola 2024 Banfi

Magnum 1,5 ℓ, Astucciato
28 €
per bottiglia  (1,5 ℓ)  18,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 2 disponibili
Etna Rosso DOC Tascante Contrada Pianodario 2020 Tasca d'Almerita

Etna Rosso DOC Tascante Contrada Pianodario 2020 Tasca d'Almerita

0,75 ℓ
93
94
Sconto 13%
45 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  60 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 52 € 
Etna DOC Rosso Contrada Cavaliere 2023 Benanti

Etna DOC Rosso Contrada Cavaliere 2023 Benanti

0,75 ℓ
93
Sconto 15%
37,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  50,53 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 44,70 € 
Greco di Tufo DOCG Ariella 2022 Feudi di San Gregorio

Greco di Tufo DOCG Ariella 2022 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
37,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  50,13 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 4 disponibili
Vino Spumante di Qualità Brut Puntay Peak Nat 2024 Erste Neue

Vino Spumante di Qualità Brut Puntay Peak Nat 2024 Erste Neue

0,75 ℓ
21,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  28,53 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Romagna DOC Trebbiano 2024 Romio

Romagna DOC Trebbiano 2024 Romio

0,75 ℓ
11,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  15,47 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Lugana DOC Brut Metodo Classico Cantariva 2020 Cà Maiol

Lugana DOC Brut Metodo Classico Cantariva 2020 Cà Maiol

0,75 ℓ
92
92
21,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  28,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Etna Rosso DOC Contrada Santo Spirito 2021 Palmento Costanzo

Etna Rosso DOC Contrada Santo Spirito 2021 Palmento Costanzo

0,75 ℓ
Sconto 5%
38 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  50,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 40,10 € 
Solo 11 disponibili
Trebbiano d'Abruzzo DOC Adrio 2024 Orlandi Contucci Ponno

Trebbiano d'Abruzzo DOC Adrio 2024 Orlandi Contucci Ponno

0,75 ℓ
Sconto 29%
9,10 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  12,13 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 12,90 € 
Solo 2 disponibili
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore Cogito A 2025 Mirizzi

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore Cogito A 2025 Mirizzi

0,75 ℓ
19,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  25,73 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Kalterersee - Lago di Caldaro Classico Superiore DOC Puntay 2023 Erste Neue

Kalterersee - Lago di Caldaro Classico Superiore DOC Puntay 2023 Erste Neue

0,75 ℓ
Sconto 10%
11,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  15,07 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 12,60 € 
Colline Pescaresi Passerina IGT 2025 Ciavolich

Colline Pescaresi Passerina IGT 2025 Ciavolich

0,75 ℓ
Sconto 25%
13,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  18,40 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 18,50 € 
Solo 8 disponibili
Marche IGT Trebbiano Le Vecchie 2021 Lanciani

Marche IGT Trebbiano Le Vecchie 2021 Lanciani

0,75 ℓ
36,10 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  48,13 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Puglia IGP Negroamaro 2025 Paolo Leo

Puglia IGP Negroamaro 2025 Paolo Leo

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
10,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  13,60 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 10,70 €
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