La combinación de pecorino fresco y habas es uno de los rituales gastronómicos más sencillos y emblemáticos de la primavera italiana. Muy extendida sobre todo en el centro de Italia, desde las zonas rurales de Lacio y Roma hasta Umbría y las Marcas, celebra la llegada de las primeras verduras de temporada con un equilibrio tan sencillo como perfecto: la dulzura vegetal y ligeramente amarga de las habas se une a la sapidez y la untuosidad del pecorino, creando un contraste armonioso que desde hace siglos acompaña picnics, excursiones y reuniones informales al principio de la temporada.

En este contexto, el vino ideal es fresco, fragante y capaz de limpiar el paladar. Entre los blancos destacan especialmente Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vermentino, Pecorino d’Abruzzo, Soave y Gavi, todos ellos caracterizados por una acidez viva y perfiles aromáticos delicados que maridan bien con las notas lácteas del queso y las verdes de las habas. Incluso algunos tintos jóvenes y ligeros, servidos ligeramente frescos, pueden acompañar agradablemente este plato: entre los más indicados están Schiava, Frappato, Pinot Nero joven o un Dolcetto poco estructurado, vinos con fruta crujiente y taninos suaves que no apagan la frescura de los primeros manjares primaverales.

Lugana DOC 2024 Ca' Lojera

Lugana DOC 2024 Ca' Lojera

0,75 ℓ
14 €
por botella  (0,75 ℓ)  18,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Südtirol - Alto Adige Terlano Riserva DOC Pinot Bianco Vorberg 2023 Cantina Terlano

Südtirol - Alto Adige Terlano Riserva DOC Pinot Bianco Vorberg 2023 Cantina Terlano

0,75 ℓ
36,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  48,27 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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Trebbiano d'Abruzzo DOC Radici d'Italia Terre Forti

Trebbiano d'Abruzzo DOC Radici d'Italia Terre Forti

0,75 ℓ
Rebaja 30%
5,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  7,47 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 8,10 € 
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Puglia IGT Negroamaro 2022 Salsedine

Puglia IGT Negroamaro 2022 Salsedine

0,75 ℓ
93
96
Rebaja 20%
10 €
por botella  (0,75 ℓ)  13,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 12,60 € 
Salento Negroamaro IGT Calafuria 2025 Tormaresca

Salento Negroamaro IGT Calafuria 2025 Tormaresca

0,75 ℓ
12,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  17,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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Toscana IGT Trebbiano Bòggina B 2023 Petrolo

Toscana IGT Trebbiano Bòggina B 2023 Petrolo

0,75 ℓ
Rebaja 14%
48,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  64,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 56,50 € 
Toscana IGT Vermentino La Pettegola 2025 Banfi

Toscana IGT Vermentino La Pettegola 2025 Banfi

0,75 ℓ
No descontable
10,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  14,27 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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Colli di Luni DOC Vermentino Numero Chiuso 2022 Lunae

Colli di Luni DOC Vermentino Numero Chiuso 2022 Lunae

0,75 ℓ
40,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  53,60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Etna Rosso DOC 2023 Planeta

Etna Rosso DOC 2023 Planeta

0,75 ℓ
Rebaja 5%
18,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  25,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 19,90 € 
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Soave DOC Broia 2023 Roccolo Grassi

Soave DOC Broia 2023 Roccolo Grassi

0,75 ℓ
Rebaja 8%
15,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  20,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 16,80 € 
Sólo quedan 3
Etna Rosso DOC Contrada Feudo di Mezzo 2021 Cottanera

Etna Rosso DOC Contrada Feudo di Mezzo 2021 Cottanera

0,75 ℓ
Rebaja 17%
28,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  37,47 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 34,10 € 
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Lugana DOC Brut Metodo Classico Cantariva 2020 Cà Maiol

Lugana DOC Brut Metodo Classico Cantariva 2020 Cà Maiol

0,75 ℓ
92
92
21,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  29,07 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Etna Rosso DOC 2024 Tenuta delle Terre Nere

Etna Rosso DOC 2024 Tenuta delle Terre Nere

0,75 ℓ
Rebaja 6%
34,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  46,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 37,10 € 
Sólo quedan 10
Sicilia DOC Nerello Mascalese Eruzione 1614 2021 Planeta

Sicilia DOC Nerello Mascalese Eruzione 1614 2021 Planeta

0,75 ℓ
92
94
92
Rebaja 10%
21,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  28,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 23,50 € 
Sólo quedan 4
Bolgheri Vermentino DOC Botro dei Fichi 2024 Tenuta Meraviglia

Bolgheri Vermentino DOC Botro dei Fichi 2024 Tenuta Meraviglia

0,75 ℓ
19,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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Campi Flegrei DOC Falanghina Cruna del Lago 2023 La Sibilla

Campi Flegrei DOC Falanghina Cruna del Lago 2023 La Sibilla

0,75 ℓ
Promo
28,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  38,27 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 30,20 € 
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Kalterersee - Lago di Caldaro Classico Superiore DOC Quintessenz 2024 Cantina Caldaro

Kalterersee - Lago di Caldaro Classico Superiore DOC Quintessenz 2024 Cantina Caldaro

0,75 ℓ
95
15,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  20,93 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Etna Rosso DOC 'A Rina 2024 Girolamo Russo

Etna Rosso DOC 'A Rina 2024 Girolamo Russo

0,75 ℓ
28 €
por botella  (0,75 ℓ)  37,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 12
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