L’association entre pecorino frais et fèves est l’un des rituels gastronomiques les plus simples et les plus emblématiques du printemps italien. Particulièrement répandue dans le centre de l’Italie, des campagnes du Latium et de Rome jusqu’en Ombrie et dans les Marches, elle célèbre l’arrivée des premiers légumes de saison avec un équilibre aussi évident que parfait : la douceur végétale, légèrement amère des fèves rencontre la sapidité et l’onctuosité du pecorino, créant un contraste harmonieux qui accompagne depuis des siècles pique-niques, escapades champêtres et tables printanières décontractées.

Dans ce contexte, le vin idéal est frais, parfumé et capable de nettoyer le palais. Parmi les blancs, se distinguent Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vermentino, Pecorino d’Abruzzo, Soave et Gavi, tous caractérisés par une acidité vive et des profils aromatiques délicats qui s’accordent parfaitement aux notes lactées du fromage et aux accents verts des fèves. Certains rouges légers et jeunes, servis légèrement frais, peuvent également accompagner agréablement ce plat : parmi les plus adaptés, citons Schiava, Frappato, Pinot Noir jeune ou un Dolcetto peu structuré, des vins au fruit croquant et aux tanins souples qui respectent la fraîcheur des premiers produits printaniers.

Lugana DOC 2024 Ca' Lojera

0,75 ℓ
14 
par bouteille  (0,75 ℓ)  18,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Südtirol - Alto Adige Terlano Riserva DOC Pinot Bianco Vorberg 2023 Cantina Terlano

0,75 ℓ
36,20 
par bouteille  (0,75 ℓ)  48,27 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé

Trebbiano d'Abruzzo DOC Radici d'Italia Terre Forti

0,75 ℓ
Remise 30%
5,60 
par bouteille  (0,75 ℓ)  7,47 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 8,10 € 
Stock presque épuisé

Puglia IGT Negroamaro 2022 Salsedine

0,75 ℓ
93
96
Remise 20%
10 
par bouteille  (0,75 ℓ)  13,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 12,60 € 

Salento Negroamaro IGT Calafuria 2025 Tormaresca

0,75 ℓ
12,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  17,20 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé

Toscana IGT Trebbiano Bòggina B 2023 Petrolo

0,75 ℓ
Remise 14%
48,40 
par bouteille  (0,75 ℓ)  64,53 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 56,50 € 

Toscana IGT Vermentino La Pettegola 2025 Banfi

0,75 ℓ
Non éligible aux réductions
10,70 
par bouteille  (0,75 ℓ)  14,27 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé

Colli di Luni DOC Vermentino Numero Chiuso 2022 Lunae

0,75 ℓ
40,20 
par bouteille  (0,75 ℓ)  53,60 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Etna Rosso DOC 2023 Planeta

0,75 ℓ
Remise 5%
18,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  25,20 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 19,90 € 
Stock presque épuisé

Soave DOC Broia 2023 Roccolo Grassi

0,75 ℓ
Remise 8%
15,40 
par bouteille  (0,75 ℓ)  20,53 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 16,80 € 
Seulement 3 disponibles

Etna Rosso DOC Contrada Feudo di Mezzo 2021 Cottanera

0,75 ℓ
Remise 17%
28,10 
par bouteille  (0,75 ℓ)  37,47 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 34,10 € 
Stock presque épuisé

Lugana DOC Brut Metodo Classico Cantariva 2020 Cà Maiol

0,75 ℓ
92
92
21,80 
par bouteille  (0,75 ℓ)  29,07 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Etna Rosso DOC 2024 Tenuta delle Terre Nere

0,75 ℓ
Remise 6%
34,60 
par bouteille  (0,75 ℓ)  46,13 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 37,10 € 
Seulement 10 disponibles

Sicilia DOC Nerello Mascalese Eruzione 1614 2021 Planeta

0,75 ℓ
92
94
92
Remise 10%
21,10 
par bouteille  (0,75 ℓ)  28,13 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 23,50 € 
Seulement 4 disponibles

Bolgheri Vermentino DOC Botro dei Fichi 2024 Tenuta Meraviglia

0,75 ℓ
19,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé

Campi Flegrei DOC Falanghina Cruna del Lago 2023 La Sibilla

0,75 ℓ
Offre
28,70 
par bouteille  (0,75 ℓ)  38,27 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 30,20 € 
Stock presque épuisé

Kalterersee - Lago di Caldaro Classico Superiore DOC Quintessenz 2024 Cantina Caldaro

0,75 ℓ
95
15,70 
par bouteille  (0,75 ℓ)  20,93 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Etna Rosso DOC 'A Rina 2024 Girolamo Russo

0,75 ℓ
28 
par bouteille  (0,75 ℓ)  37,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 12 disponibles
Opération en cours, attendre...

Sous réserve de votre consentement exprès et spécifique, Vino.com utilisera des cookies de profilage de partenaires tiers pour vous proposer des informations et des publicités correspondantes à vos préférences. Vous pouvez définir vos préférences en cliquant ici. En sélectionnant « Accepter », vous consentez à l'utilisation de tous les types de cookies, en fermant cette bannière, seuls les cookies techniques nécessaires au bon fonctionnement du site seront activés. Pour en savoir plus, consultez notre politique en matière de cookies