De combinatie van verse pecorino en tuinbonen is een van de eenvoudigste en meest symbolische gastronomische rituelen van het Italiaanse voorjaar. Vooral in Midden-Italië, van het platteland rond Lazio en Rome tot Umbrië en de Marken, viert men hiermee de komst van de eerste seizoensgroenten, met een balans die zowel direct als perfect is: de licht bittere, groenteachtige zoetheid van de tuinbonen ontmoet het ziltige en volle mondgevoel van de pecorino. Dit zorgt voor een harmonieuze tegenstelling die al eeuwenlang picknicks, uitstapjes op het platteland en informele lentemaaltijden vergezelt.

In deze context is de ideale wijn fris, geurig en in staat het gehemelte te reinigen. Onder de witte wijnen onderscheiden zich vooral Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vermentino, Pecorino d’Abruzzo, Soave en Gavi, allemaal met levendige zuren en een subtiel aromatisch profiel, die mooi aansluiten bij de melkachtige tonen van de kaas en het groene karakter van de tuinbonen. Ook sommige lichte en jonge rode wijnen, licht gekoeld geserveerd, combineren prettig met dit gerecht: de beste keuzes zijn Schiava, Frappato, jonge Pinot Nero of een licht gestructureerde Dolcetto – wijnen met knapperig fruit en zachte tannines, die de frisheid van de eerste lentegroenten niet overheersen.

Etna Rosso DOC Sul Vulcano 2021 Donnafugata

Etna Rosso DOC Sul Vulcano 2021 Donnafugata

0,75 ℓ
90
91
22 €
per fles  (0,75 ℓ)  29,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Sicilia DOC Nerello Mascalese Eruzione 1614 2021 Planeta

Sicilia DOC Nerello Mascalese Eruzione 1614 2021 Planeta

0,75 ℓ
92
94
92
24 €
per fles  (0,75 ℓ)  32 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Soave Classico DOC 2024 Gini

Soave Classico DOC 2024 Gini

0,75 ℓ
16,20 €
per fles  (0,75 ℓ)  21,60 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Voorraad bijna op
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Barthenau Vigna S. Michele 2022 Hofstätter

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Barthenau Vigna S. Michele 2022 Hofstätter

0,75 ℓ
35 €
per fles  (0,75 ℓ)  46,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 12 beschikbaar
Isola dei Nuraghi IGT VT 2023 Capichera

Isola dei Nuraghi IGT VT 2023 Capichera

0,75 ℓ
94
59,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  79,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Vermentino di Gallura DOCG Petrizza 2024 Masone Mannu

Vermentino di Gallura DOCG Petrizza 2024 Masone Mannu

0,75 ℓ
15,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  20,80 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 1 beschikbaar
Etna Rosato DOC Sul Vulcano 2024 Donnafugata

Etna Rosato DOC Sul Vulcano 2024 Donnafugata

0,75 ℓ
91
93
22,40 €
per fles  (0,75 ℓ)  29,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Marche IGT Passerina Jajà 2024 Fontezoppa

Marche IGT Passerina Jajà 2024 Fontezoppa

0,75 ℓ
Kwantumkorting 5%
10,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  14 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 11 €
Pecorino Falerio DOC Joco 2024 Fontezoppa

Pecorino Falerio DOC Joco 2024 Fontezoppa

0,75 ℓ
Korting 20%
9,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  12,80 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 12 € 
Soave DOCG Superiore Monte San Piero 2021 Sandro De Bruno

Soave DOCG Superiore Monte San Piero 2021 Sandro De Bruno

0,75 ℓ
17,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  23,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 4 beschikbaar
Salice Salentino DOC Maiana Rosso 2022 Leone de Castris

Salice Salentino DOC Maiana Rosso 2022 Leone de Castris

0,75 ℓ
Kwantumkorting 5%
8,80 €
per fles  (0,75 ℓ)  11,73 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 9,30 €
Voorraad bijna op
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Platt&Riegl 2024 Girlan

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Platt&Riegl 2024 Girlan

0,75 ℓ
Korting 5%
13,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  18,13 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 14,40 € 
Voorraad bijna op
Trebbiano d'Abruzzo DOC Bianchi Grilli per la Testa 2023 Torre dei Beati

Trebbiano d'Abruzzo DOC Bianchi Grilli per la Testa 2023 Torre dei Beati

0,75 ℓ
20,10 €
per fles  (0,75 ℓ)  26,80 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 7 beschikbaar
Etna Rosso DOC 'A Rina 2024 Girolamo Russo

Etna Rosso DOC 'A Rina 2024 Girolamo Russo

0,75 ℓ
29,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  39,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 12 beschikbaar
Vin Santo di Carmignano DOC Riserva 2017 Tenuta di Capezzana

Vin Santo di Carmignano DOC Riserva 2017 Tenuta di Capezzana

375 ㎖
98
74,90 €
per fles  (0,375 ℓ)  199,73 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Lugana DOC 2024 Ca' Lojera

Lugana DOC 2024 Ca' Lojera

0,75 ℓ
Korting 5%
13,30 €
per fles  (0,75 ℓ)  17,73 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 14,10 € 
Vermentino di Sardegna DOC Opale 2024 Mesa

Vermentino di Sardegna DOC Opale 2024 Mesa

0,75 ℓ
22,30 €
per fles  (0,75 ℓ)  29,73 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Vallenga 2024 Tenuta Mattei

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Vallenga 2024 Tenuta Mattei

0,75 ℓ
Korting 40%
7,70 €
per fles  (0,75 ℓ)  10,27 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 12,90 € 
Behoudens uw uitdrukkelijke en specifieke toestemming zal Vino.com gebruik maken van profileringscookies van externe partners om u te voorzien van informatie en reclame in overeenstemming met uw voorkeuren. U kunt uw voorkeuren instellen door hier te klikken. Door "Accepteren" te selecteren stemt u in met het gebruik van alle soorten cookies, terwijl deze banner te sluiten alleen de technische cookies die nodig zijn voor het goed functioneren van de site geactiveerd zullen worden. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid