Pinot Grigio

Pinot Gris es una vid internacional, originaria de Francia, donde se conoce como Pinot Gris y causada por una mutación de Pinot Noir. Cultivada con éxito en muchas partes del mundo, se encuentra en Italia en las regiones del norte, en particular en Trentino- Alto Adige y Friuli , mientras que en Veneto se utiliza como un vino muy consumido y apto para crear interesantes mezclas. También es fácil de encontrar en las producciones vitivinícolas de otros países como Alemania, Australia y Nueva Zelanda.

Si la vid en sí requiere mucha atención, generalmente se vinifica en blanco, aunque una corta maceración puede dar al producto agradables colores anaranjados. Con una acidez perceptible y agradable, desprende aromas de melocotón blanco, piel de limón, melón amarillo y almendra, pero no son infrecuentes pequeños recuerdos calizos. Normalmente Pinot Gris da un vino de cuerpo medio y con más color en la categoría de blancos pero es de Alsacia de donde vienen algunos de los ejemplos más válidos de Pinot Gris con un aroma agradable y equilibrado, apto para muchos platos de la cocina regional. Una vez conocido en Alsacia como Tokay-Pinot Gris o Tokay d'Alsace, es obligatorio mencionarlo en la etiqueta como Pinot Girs desde 2007.

Gracias a la acidez puede envejecer bien transformando los recuerdos de melocotón y albaricoque en aromas de galleta y mantequilla con el tiempo. En Alsacia también está permitida como vid para Vendange Tardive que, además de someterse a estrictos controles de calidad, está permitida con racimos recolectados durante el otoño y con una alta concentración de azúcares.

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Delle Venezie DOC Pinot Grigio 2022 Dal Moro

Garda DOC Pinot Grigio 2023 Niviana

Trentino DOC Pinot Grigio 2021 Bonconsey

Venezia Giulia IGT Pinot Grigio 2023 Jermann

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Pinot Grigio 2023 Adler von Klausen

Friuli Colli Orientali DOC Pinot Grigio 2023 Livio Felluga

Friuli Colli Orientali DOC Pinot Grigio Ramato 2022 Le Vigne di Zamò

Alto Adige DOC Pinot Grigio 2023 San Michele Appiano

Terre di Chieti IGP Pinot Grigio 2023 Tenuta Ulisse

Collio DOC Pinot Grigio 2023 Livon

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio Unterebner 2022 Tramin

Friuli Pinot Grigio Ramato DOC Sun Goddess 2022 Fantinel

Terre Siciliane Pinot Grigio IGT 2023 Ziobaffa

Collio DOC Pinot Grigio 2023 Cormòns

Venezia DOC Pinot Grigio 2022 Castello di Roncade

Collio Pinot Grigio DOC Joy 2022 Castello di Spessa

Sūdtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio 2023 Hofstätter

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio 2023 Elena Walch