Pinot Grigio

Le Pinot Grigio est un cépage international, originaire de France où il est connu sous le nom de Pinot Gris et issu d'une mutation du Pinot Noir. Cultivé avec succès dans de nombreuses régions du monde, on le trouve en Italie dans les régions septentrionales, en particulier dans le Trentin-Haut-Adige et le Frioul, tandis que dans la région de la Vénétie, il est utilisé comme vin de grande consommation et se prête à la création d'assemblages intéressants. Il est également facile de le rencontrer dans la production de vin d'autres pays tels que l'Allemagne, l'Australie et la Nouvelle-Zélande.

Bien que la vigne elle-même demande beaucoup d'attention, elle est généralement vinifiée comme un vin blanc, bien qu'une brève macération puisse lui donner une agréable couleur orangée. Doté d'une acidité perceptible et agréable, il dégage des arômes de pêche blanche, d'écorce de citron, de melon jaune et d'amande, mais de petites notes de calcaire ne sont pas rares. Le Pinot Grigio donne généralement des vins mi-corsés et plus colorés dans la catégorie des blancs, mais c'est en Alsace que l'on trouve quelques-uns des meilleurs exemples de Pinot Grigio, avec une aromatique agréable et équilibrée, convenant à de nombreux plats régionaux. Anciennement connu en Alsace sous le nom de Tokay-Pinot Gris ou Tokay d'Alsace, il est obligatoirement étiqueté Pinot Girs depuis 2007.

Grâce à son acidité, il vieillit bien, transformant avec le temps des notes de pêche et d'abricot en arômes biscuités et beurrés. En Alsace, il est également autorisé comme cépage pour la Vendange Tardive, qui, en plus d'être soumise à des contrôles de qualité stricts, est autorisée avec des raisins récoltés à l'automne et ayant une concentration en sucre élevée.

Célébrez avec nous la journée du Pinot Grigio, avec cette sélection des meilleurs Pinot Grigios, sélectionnés pour vous par les sommeliers de Vino.com !

Friuli DOC Pinot Grigio 2021 Ronco del Frassino

Delle Venezie DOC Pinot Grigio 2022 Dal Moro

Trentino DOC Pinot Grigio 2021 Bonconsey

Venezia Giulia IGT Pinot Grigio 2023 Jermann

Terre di Chieti IGP Pinot Grigio 2023 Tenuta Ulisse

Friuli Colli Orientali DOC Pinot Grigio 2022 La Roncaia

Pinot Grigio delle Venezie DOC 2022 Ombre

Friuli Isonzo Pinot Grigio DOC Gris 2021 Lis Neris

Delle Venezie DOC Pinot Grigio 2022 Botter

Friuli Colli Orientali DOC Pinot Grigio Ramato 2022 Le Vigne di Zamò

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio Unterebner 2022 Tramin

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Pinot Grigio 2023 Adler von Klausen

Venezia Giulia IGT Pinot Grigio Ramat 2021 Jermann

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio Castel Ringberg 2022 Elena Walch

Valdadige Pinot Grigio DOC 2023 Santa Margherita

Trentino DOC Bottega Vinai Pinot Grigio 2023 Cavit

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Pinot Grigio 2022 Köfererhof

Toscana IGT Scabrezza 2021 Marchesi Antinori