¿Qué vinos conviene maridar con platos con trufas o setas?

La trufa, de sabor intenso y terroso, marida perfectamente con vinos elegantes y estructurados. Un Barolo o un Barbaresco , elaborados con Nebbiolo, realzan las notas aromáticas de la trufa blanca gracias a su complejidad y taninos refinados. Incluso un Pinot Noir de Borgoña , con su equilibrio entre acidez y frutos rojos, es un excelente maridaje para platos con trufa.

¿Cuáles son los vinos para maridar con platos con setas?

Los platos de champiñones, con su profundidad de sabor y textura carnosa, combinan bien con vinos tintos suaves con taninos aterciopelados. Un Chianti Classico o un Merlot realzan la riqueza umami de las setas sin dominarlas, mientras que una Barbera con su frescura y viva acidez equilibra perfectamente platos más ricos como el risotto de setas.

Finalmente, para platos que combinan trufas y setas, lo ideal es un vino con cuerpo y estructura equilibrados. Un vino como Amarone della Valpolicella o un Brunello di Montalcino ofrecen la intensidad adecuada, taninos suaves y aromas especiados que realzan tanto las trufas como las setas, creando una armonía compleja y sofisticada en el paladar.

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Blumenfeld

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Blumenfeld

0,75 ℓ
91
91
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por botella  (0,75 ℓ)  15,73 €/ℓ
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Brunello di Montalcino DOCG 2020 Pian del Prete

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Pian del Prete

0,75 ℓ
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Barolo DOCG Riserva 2019 Sabaudo

Barolo DOCG Riserva 2019 Sabaudo

0,75 ℓ
90
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Barbaresco DOCG 2022 Sabaudo

Barbaresco DOCG 2022 Sabaudo

0,75 ℓ
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Barolo DOCG 2019 Sabaudo

Barolo DOCG 2019 Sabaudo

0,75 ℓ
90
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Chianti Classico DOCG 2017 Tenuta Casenuove

Chianti Classico DOCG 2017 Tenuta Casenuove

0,75 ℓ
92
92
92
Rebaja 60%
9,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
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Brunello di Montalcino DOCG 2020 Geografico

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Geografico

0,75 ℓ
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20 €
por botella  (0,75 ℓ)  26,67 €/ℓ
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Trentino DOC Pinot Nero 2022 Bonconsey

Trentino DOC Pinot Nero 2022 Bonconsey

0,75 ℓ
92
93
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por botella  (0,75 ℓ)  16,53 €/ℓ
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Chianti Classico DOCG Fonterutoli 2023 Marchesi Mazzei

Chianti Classico DOCG Fonterutoli 2023 Marchesi Mazzei

0,75 ℓ
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Brunello di Montalcino DOCG 2020 Fattoria dei Barbi

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Fattoria dei Barbi

Jeroboam 3 ℓ, Caja de madera
Rebaja 15%
169,90 €
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Brunello di Montalcino DOCG 2020 Mastrojanni

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Mastrojanni

Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera
94
94
Rebaja 29%
105 €
por botella  (1,5 ℓ)  70 €/ℓ
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Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Pinot Noir 2024 Adler von Klausen

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Pinot Noir 2024 Adler von Klausen

0,75 ℓ
Rebaja 25%
13,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  17,87 €/ℓ
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Brunello di Montalcino DOCG 2020 Fattoria dei Barbi

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Fattoria dei Barbi

Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera
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89,90 €
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Brunello di Montalcino DOCG Second Release 2018 Pian del Prete

Brunello di Montalcino DOCG Second Release 2018 Pian del Prete

0,75 ℓ
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19,90 €
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Gattinara Riserva DOCG 2020 Travaglini

Gattinara Riserva DOCG 2020 Travaglini

0,75 ℓ
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37,90 €
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Caja de madera Marchesi di Barolo "Tradizione" con Barolo y Barbaresco, 2 botellas de 0,75 ℓ, Caja de madera
Caja de madera Marchesi di Barolo "Tradizione" con Barolo y Barbaresco
Rebaja 15%
73,50 €
por caja  (2x0,75 ℓ)  49 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 86,90 € 

Caja de madera "I Terzieri" Chianti Geografico, 3 botellas de 0,75 ℓ, Caja de madera
Caja de madera "I Terzieri" Chianti Geografico
Rebaja 15%
63,50 €
por caja  (3x0,75 ℓ)  28,22 €/ℓ
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Precio más bajo: 75 € 
Brunello di Montalcino DOCG 2021 Geografico

Brunello di Montalcino DOCG 2021 Geografico

Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera
Rebaja 28%
49,90 €
por botella  (1,5 ℓ)  33,27 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 69,90 € 
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