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¿Qué vinos conviene maridar con platos con trufas o setas?

La trufa, de sabor intenso y terroso, marida perfectamente con vinos elegantes y estructurados. Un Barolo o un Barbaresco , elaborados con Nebbiolo, realzan las notas aromáticas de la trufa blanca gracias a su complejidad y taninos refinados. Incluso un Pinot Noir de Borgoña , con su equilibrio entre acidez y frutos rojos, es un excelente maridaje para platos con trufa.

¿Cuáles son los vinos para maridar con platos con setas?

Los platos de champiñones, con su profundidad de sabor y textura carnosa, combinan bien con vinos tintos suaves con taninos aterciopelados. Un Chianti Classico o un Merlot realzan la riqueza umami de las setas sin dominarlas, mientras que una Barbera con su frescura y viva acidez equilibra perfectamente platos más ricos como el risotto de setas.

Finalmente, para platos que combinan trufas y setas, lo ideal es un vino con cuerpo y estructura equilibrados. Un vino como Amarone della Valpolicella o un Brunello di Montalcino ofrecen la intensidad adecuada, taninos suaves y aromas especiados que realzan tanto las trufas como las setas, creando una armonía compleja y sofisticada en el paladar.

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Casalino

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Casalino

0,75 ℓ
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19,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  26,27 €/ℓ
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Brunello di Montalcino DOCG 2020 Pian del Prete

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Pian del Prete

0,75 ℓ
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20,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  27,87 €/ℓ
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Barbaresco DOCG 2022 Produttori del Barbaresco

Barbaresco DOCG 2022 Produttori del Barbaresco

0,75 ℓ
94
93
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Brunello di Montalcino DOCG Collezione del Conte 2019 Villa da Filicaja

Brunello di Montalcino DOCG Collezione del Conte 2019 Villa da Filicaja

0,75 ℓ
90
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Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2018 Casalino

Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2018 Casalino

0,75 ℓ
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29,90 €
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Precio más bajo: 49,90 € 
Barolo DOCG Ruj 2022 San Silvestro

Barolo DOCG Ruj 2022 San Silvestro

0,75 ℓ
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Precio más bajo: 32,90 € 
Chianti Classico Riserva DOCG Il Grigio 2022 San Felice

Chianti Classico Riserva DOCG Il Grigio 2022 San Felice

0,75 ℓ
95
90
90
Rebaja 10%
17,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  23,87 €/ℓ
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Toscana IGT Sassoalloro 2024 Jacopo Biondi Santi

Toscana IGT Sassoalloro 2024 Jacopo Biondi Santi

0,75 ℓ
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16,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  22,53 €/ℓ
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Precio más bajo: 19,90 € 
Brunello di Montalcino DOCG 2020 Fattoria dei Barbi

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Fattoria dei Barbi

0,75 ℓ
94
92
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33,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  45,20 €/ℓ
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Brunello di Montalcino DOCG Castelgiocondo 2020 Frescobaldi

Brunello di Montalcino DOCG Castelgiocondo 2020 Frescobaldi

0,75 ℓ
93
94
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por botella  (0,75 ℓ)  50,53 €/ℓ
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Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Blumenfeld

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Blumenfeld

0,75 ℓ
91
91
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11,80 €
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Precio más bajo: 16,90 € 
Brunello di Montalcino DOCG 2020 Fattoria dei Barbi

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Fattoria dei Barbi

Jeroboam 3 ℓ, Caja de madera
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por botella  (3 ℓ)  56,63 €/ℓ
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Rosso di Montalcino DOC 2024 Pian del Prete

Rosso di Montalcino DOC 2024 Pian del Prete

0,75 ℓ
91
90
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Barolo DOCG 2022 Villa da Filicaja

Barolo DOCG 2022 Villa da Filicaja

0,75 ℓ
90
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23,90 €
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Precio más bajo: 39,90 € 
Echézeaux AOC Grand Cru 2020 Domaine Jacques Prieur

Echézeaux AOC Grand Cru 2020 Domaine Jacques Prieur

0,75 ℓ
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690 €
por botella  (0,75 ℓ)  920 €/ℓ
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Precio más bajo: 812 € 
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Toscana IGT Sassoalloro Oro 2020 Jacopo Biondi Santi

Toscana IGT Sassoalloro Oro 2020 Jacopo Biondi Santi

0,75 ℓ
91
Rebaja 25%
26,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  34,80 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 34,90 € 
Barbaresco DOCG 2022 Produttori del Barbaresco

Barbaresco DOCG 2022 Produttori del Barbaresco

Magnum 1,5 ℓ
Rebaja 30%
52 €
por botella  (1,5 ℓ)  34,67 €/ℓ
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Precio más bajo: 74,50 € 
Valdarno di Sopra DOC Galatrona 2023 Petrolo

Valdarno di Sopra DOC Galatrona 2023 Petrolo

0,75 ℓ
98
95
Rebaja 20%
97,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  130 €/ℓ
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Precio más bajo: 122 € 
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