100 vini per funghi e tartufo - Da abbinare ai tuoi piatti autunnali

Il tartufo, con il suo sapore intenso e terroso, si abbina perfettamente a vini eleganti e strutturati. Un Barolo o un Barbaresco, fatti con Nebbiolo, esaltano le note aromatiche del tartufo bianco grazie alla loro complessità e tannini raffinati. Anche un Pinot Nero di Borgogna, con il suo equilibrio tra acidità e frutta rossa, è un ottimo abbinamento per piatti al tartufo.

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Blumenfeld

0,75 ℓ

Sconto 30%

12,50 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 16,67 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 17,90 €

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Pian del Prete

0,75 ℓ

Sconto 30%

24,40 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 32,53 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 34,90 €

Barbaresco DOCG 2022 Sabaudo

0,75 ℓ

Sconto 30%

20,90 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 27,87 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 29,90 €

Trentino DOC Pinot Nero 2022 Bonconsey

0,75 ℓ

Sconto 30%

13,40 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 17,87 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 19,20 €

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Geografico

0,75 ℓ

Sconto 27%

22,30 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 29,73 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 30,60 €

Brunello di Montalcino DOCG 2018 Podere Giodo

0,75 ℓ

Sconto 27%

106 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 141,33 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 146 €

Quali sono i vini da abbinare ai piatti con i funghi?

I piatti a base di funghi, con la loro profondità di sapore e consistenza carnosa, si sposano bene con vini rossi morbidi e dai tannini vellutati. Un Chianti Classico o un Merlot esaltano la ricchezza umami dei funghi senza sovrastarli, mentre un Barbera con la sua freschezza e acidità vivace bilancia perfettamente piatti più ricchi come il risotto ai funghi.

Per piatti infine che combinano tartufi e funghi, è ideale un vino con corpo e struttura bilanciata. Un vino come l’Amarone della Valpolicella o un Brunello di Montalcino offrono la giusta intensità, tannini morbidi e aromi speziati che esaltano sia i tartufi che i funghi, creando un'armonia complessa e sofisticata al palato.