El maridaje de vinos tintos y platos a base de caza es una elección sofisticada que realza los sabores intensos y complejos de ambos. Los vinos tintos más indicados para acompañar la caza son los con cuerpo, con taninos robustos y buena estructura, capaces de equilibrar y completar la fuerza aromática de los platos.

Entre los vinos ideales encontramos Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella y Syrah, que con sus notas especiadas, tánicas y de fruta madura, casan perfectamente con la riqueza y suculencia de la caza. Nebbiolo y Cabernet Sauvignon también pueden ofrecer excelentes maridajes gracias a su complejidad y profundidad aromática.

Por ejemplo, para platos a base de jabalí , como el clásico jabalí guisado, es preferible elegir vinos tintos de carácter fuerte y buena acidez, capaces de contrarrestar las notas grasas y salvajes de la carne. Amarone della Valpolicella, con su sabor intenso y afrutado, resulta una excelente elección, al igual que Brunello di Montalcino, que con su estructura potente y tánica realza los sabores del jabalí, creando un equilibrio armonioso entre vino y plato.

Otro ejemplo son los primeros platos de pasta con ragú de caza , como el de liebre. En este caso conviene combinar vinos tintos que tengan buena estructura, taninos suaves y una complejidad aromática capaz de realzar los sabores intensos y terrosos del ragú de liebre. Los vinos ideales son aquellos que combinan elegancia y robustez, con notas especiadas y afrutadas que armonizan con el fuerte sabor de la carne de liebre, como el Chianti Classico Riserva, el Vino Nobile di Montepulciano o el Montepulciano d'Abruzzo y Nebbiolo, vinos que, gracias a su La complejidad y las notas de sotobosque y especias ofrecen un acompañamiento refinado a los platos de pasta con ragú de liebre, realzando la experiencia gustativa general.

Nebbiolo d'Alba DOC Ruj 2024 San Silvestro

Nebbiolo d'Alba DOC Ruj 2024 San Silvestro

0,75 ℓ
Rebaja 37%
9,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
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Precio más bajo: 15,90 € 
Barolo Riserva DOCG 10 anni 2016 Bel Colle

Barolo Riserva DOCG 10 anni 2016 Bel Colle

0,75 ℓ
38 €
por botella  (0,75 ℓ)  50,67 €/ℓ
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Montefalco Sagrantino DOCG 2019 Villa da Filicaja

Montefalco Sagrantino DOCG 2019 Villa da Filicaja

0,75 ℓ
94
95
Rebaja 25%
14,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  19,87 €/ℓ
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Precio más bajo: 19,90 € 
Châteauneuf-du-Pape AOC 2023 Cellier des Princes

Châteauneuf-du-Pape AOC 2023 Cellier des Princes

0,75 ℓ
90
Rebaja 30%
24,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  32,53 €/ℓ
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Precio más bajo: 34,90 € 
Toscana IGT Le Volte 2024 Ornellaia

Toscana IGT Le Volte 2024 Ornellaia

0,75 ℓ
21 €
por botella  (0,75 ℓ)  28 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Se están agotando rápido
Brunello di Montalcino DOCG 2021 Banfi

Brunello di Montalcino DOCG 2021 Banfi

0,75 ℓ
93
35,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  47,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Amarone della Valpolicella DOCG 2021 Villa Loren

Amarone della Valpolicella DOCG 2021 Villa Loren

0,75 ℓ
92
94
20,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  26,93 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Toscana IGT La Vite Lucente 2023 Tenuta Luce

Toscana IGT La Vite Lucente 2023 Tenuta Luce

0,75 ℓ
98
91
Rebaja 10%
24,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  32,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 27 € 
Salento IGT Primitivo 2022 Masseria Ficarigna

Salento IGT Primitivo 2022 Masseria Ficarigna

0,75 ℓ
92
93
Rebaja 40%
7,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  9,47 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 11,90 € 
Barolo DOCG Riserva 2019 Sabaudo

Barolo DOCG Riserva 2019 Sabaudo

0,75 ℓ
90
Rebaja 30%
27,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  37,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 39,90 € 
Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Niviana

Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Niviana

0,75 ℓ
92
93
Rebaja por cantidad 20%
22,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  30,40 €/ℓ
por al menos 6 botellas
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Precio ordinario: 28,50 €
Saint-Émilion AOC Grand Cru Classé 2018 Château Yon-Figeac

Saint-Émilion AOC Grand Cru Classé 2018 Château Yon-Figeac

0,75 ℓ
93
40,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  54,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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Langhe DOC Nebbiolo No Name 2023 Borgogno

Langhe DOC Nebbiolo No Name 2023 Borgogno

0,75 ℓ
Rebaja 25%
29,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  39,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 39,90 € 
Brunello di Montalcino DOCG 2020 Il Marroneto

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Il Marroneto

0,75 ℓ
96
96
119,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  159,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito
Barolo DOCG 2021 Villa da Filicaja

Barolo DOCG 2021 Villa da Filicaja

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 30%
27,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  37,20 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 39,90 €
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Barolo Riserva DOCG Monfortino 2019 Giacomo Conterno

Barolo Riserva DOCG Monfortino 2019 Giacomo Conterno

0,75 ℓ
904 €
por botella  (0,75 ℓ)  1.205,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 7
Marche IGT Rosso Guerriero Nero 2024 Guerrieri

Marche IGT Rosso Guerriero Nero 2024 Guerrieri

0,75 ℓ
Rebaja 11%
15 €
por botella  (0,75 ℓ)  20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 17 € 
Toscana IGT Le Pergole Torte 2022 Montevertine

Toscana IGT Le Pergole Torte 2022 Montevertine

0,75 ℓ
98
97
255 €
por botella  (0,75 ℓ)  340 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito
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