El maridaje de vinos tintos y platos a base de caza es una elección sofisticada que realza los sabores intensos y complejos de ambos. Los vinos tintos más indicados para acompañar la caza son los con cuerpo, con taninos robustos y buena estructura, capaces de equilibrar y completar la fuerza aromática de los platos.

Entre los vinos ideales encontramos Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella y Syrah, que con sus notas especiadas, tánicas y de fruta madura, casan perfectamente con la riqueza y suculencia de la caza. Nebbiolo y Cabernet Sauvignon también pueden ofrecer excelentes maridajes gracias a su complejidad y profundidad aromática.

Por ejemplo, para platos a base de jabalí , como el clásico jabalí guisado, es preferible elegir vinos tintos de carácter fuerte y buena acidez, capaces de contrarrestar las notas grasas y salvajes de la carne. Amarone della Valpolicella, con su sabor intenso y afrutado, resulta una excelente elección, al igual que Brunello di Montalcino, que con su estructura potente y tánica realza los sabores del jabalí, creando un equilibrio armonioso entre vino y plato.

Otro ejemplo son los primeros platos de pasta con ragú de caza , como el de liebre. En este caso conviene combinar vinos tintos que tengan buena estructura, taninos suaves y una complejidad aromática capaz de realzar los sabores intensos y terrosos del ragú de liebre. Los vinos ideales son aquellos que combinan elegancia y robustez, con notas especiadas y afrutadas que armonizan con el fuerte sabor de la carne de liebre, como el Chianti Classico Riserva, el Vino Nobile di Montepulciano o el Montepulciano d'Abruzzo y Nebbiolo, vinos que, gracias a su La complejidad y las notas de sotobosque y especias ofrecen un acompañamiento refinado a los platos de pasta con ragú de liebre, realzando la experiencia gustativa general.

Chianti Classico DOCG 2024 Castellare di Castellina

0,75 ℓ
Rebaja 17%
13,70 
por botella  (0,75 ℓ)  18,27 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 16,70 € 

Margaux AOC Labastide Dauzac 2020 Château Dauzac

0,75 ℓ
92
93
Rebaja 40%
29,90 
por botella  (0,75 ℓ)  39,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 49,90 € 

Brunello di Montalcino DOCG 2020 La Poderina

0,75 ℓ
93
92
Rebaja por cantidad 5%
33,30 
por botella  (0,75 ℓ)  44,40 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 35 €
Se están agotando rápido

Primitivo di Manduria DOC Riserva 2021 Doppio Passo

0,75 ℓ
93
98
Rebaja 20%
9,70 
por botella  (0,75 ℓ)  12,93 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 12,20 € 
Se están agotando rápido

Montepulciano d'Abruzzo DOC Il Tralcetto 2023 Zaccagnini

0,75 ℓ
Rebaja 12%
7,80 
por botella  (0,75 ℓ)  10,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 8,90 € 
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Marche IGT Kurni 2022 Oasi degli Angeli

0,75 ℓ
97
98
Rebaja 9%
128 
por botella  (0,75 ℓ)  170,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 142 € 
Envío gratuito

Montefalco Sagrantino DOCG 2019 Villa da Filicaja

0,75 ℓ
94
95
Rebaja 25%
14,90 
por botella  (0,75 ℓ)  19,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 19,90 € 
Se están agotando rápido

Chianti Classico DOCG Pèppoli 2024 Marchesi Antinori

0,75 ℓ
15,50 
por botella  (0,75 ℓ)  20,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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Amarone della Valpolicella DOCG 2019 Casalforte

Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera
90
91
Rebaja 30%
41,90 
por botella  (1,5 ℓ)  27,93 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 59,90 € 

Barolo DOCG Riserva 2017 Beni di Batasiolo

0,75 ℓ
92
Rebaja por cantidad 5%
35,90 
por botella  (0,75 ℓ)  47,87 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 37,80 €
Se están agotando rápido

Cinque Autoctoni Edizione 23 Fantini Farnese

0,75 ℓ
24,90 
por botella  (0,75 ℓ)  33,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Se están agotando rápido

Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Niviana

0,75 ℓ
92
93
Rebaja por cantidad 25%
21,40 
por botella  (0,75 ℓ)  28,53 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 28,50 €

Saint-Émilion Grand Cru Classé AOC 2018 Château Yon-Figeac

0,75 ℓ
93
Rebaja 30%
34,90 
por botella  (0,75 ℓ)  46,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 49,90 € 

Südtirol - Alto Adige Pinot Nero DOC Mazzon 2020 Gottardi

0,75 ℓ
94
Rebaja 22%
24 
por botella  (0,75 ℓ)  32 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 30,90 € 

Puglia IGT Primitivo 2024 Doppio Passo

0,75 ℓ
Rebaja 16%
7,80 
por botella  (0,75 ℓ)  10,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 9,30 € 
Se están agotando rápido

Primitivo di Manduria DOC Passo del Cardinale 2023 Paolo Leo

0,75 ℓ
93
96
Rebaja 12%
9,90 
por botella  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 11,30 € 

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 Tommasi

Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera
Rebaja 14%
74,50 
por botella  (1,5 ℓ)  49,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 87 € 
Envío gratuito

Barolo DOCG 2021 Fontanafredda

0,75 ℓ
96
90
Rebaja 18%
21,90 
por botella  (0,75 ℓ)  29,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 26,90 € 
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