De combinatie van rode wijnen en wildgerechten is een verfijnde keuze die de intense en complexe smaken van beide versterkt. De meest geschikte rode wijnen bij wild zijn volle wijnen, met robuuste tannines en een goede structuur, die in staat zijn de aromatische kracht van de gerechten in evenwicht te brengen en te completeren.

Onder de ideale wijnen vinden we Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella en Syrah, die met hun kruidige, tanninerijke en rijpe fruittonen perfect trouwen met de rijkdom en sappigheid van wild. Nebbiolo en Cabernet Sauvignon kunnen ook uitstekende combinaties bieden dankzij hun complexiteit en aromatische diepte.

Voor gerechten op basis van wild zwijn , zoals het klassieke gestoofde everzwijn, verdient het bijvoorbeeld de voorkeur om rode wijnen te kiezen met een sterk karakter en een goede zuurgraad, die de vette en wilde tonen van het vlees kunnen tegengaan. Amarone della Valpolicella blijkt met zijn intense en fruitige smaak een uitstekende keuze, net als Brunello di Montalcino, die met zijn krachtige en tanninestructuur de smaken van het wilde zwijn versterkt, waardoor een harmonieus evenwicht tussen wijn en gerecht ontstaat.

Een ander voorbeeld zijn pastavoorgerechten met wildragù , zoals haas. In dit geval is het raadzaam om rode wijnen te combineren met een goede structuur, zachte tannines en een aromatische complexiteit die de intense en aardse smaken van de hazenragù kunnen versterken. De ideale wijnen zijn wijnen die elegantie en robuustheid combineren, met kruidige en fruitige tonen die harmoniëren met de sterke smaak van hazenvlees, zoals Chianti Classico Riserva, Vino Nobile di Montepulciano of Montepulciano d'Abruzzo en Nebbiolo, wijnen die dankzij hun complexiteit en tonen van kreupelhout en kruiden, bieden een verfijnde begeleiding bij pastagerechten met hazenragù, waardoor de algehele smaakervaring wordt versterkt.

Barbera d'Asti Superiore DOC Ruj 2022 San Silvestro

Barbera d'Asti Superiore DOC Ruj 2022 San Silvestro

0,75 ℓ
14,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  19,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Bolgheri DOC Beccaia 2024 I Tirreni

Bolgheri DOC Beccaia 2024 I Tirreni

0,75 ℓ
Korting 30%
16,70 €
per fles  (0,75 ℓ)  22,27 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 23,90 € 
Voorraad bijna op
Puglia IGT Primitivo 2025 Doppio Passo

Puglia IGT Primitivo 2025 Doppio Passo

0,75 ℓ
Korting 10%
8,80 €
per fles  (0,75 ℓ)  11,73 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 9,80 € 
Brunello di Montalcino DOCG 2020 Il Marroneto

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Il Marroneto

0,75 ℓ
96
96
Kwantumkorting 5%
114 €
per fles  (0,75 ℓ)  152 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 119,90 €
Châteauneuf-du-Pape AOC Les Hauts des Coteaux 2019 Cellier des Princes

Châteauneuf-du-Pape AOC Les Hauts des Coteaux 2019 Cellier des Princes

0,75 ℓ
93
Korting 30%
29,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  39,47 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 42,40 € 
Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vigneto Il Poggio 2021 Castello Monsanto

Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vigneto Il Poggio 2021 Castello Monsanto

0,75 ℓ
Korting 8%
61 €
per fles  (0,75 ℓ)  81,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 66,90 € 
Barolo DOCG 2021 Villa da Filicaja

Barolo DOCG 2021 Villa da Filicaja

0,75 ℓ
Korting 40%
23,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  31,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 39,90 € 
Voorraad bijna op
Nobile di Montepulciano DOCG 2022 Barbanera

Nobile di Montepulciano DOCG 2022 Barbanera

0,75 ℓ
93
98
Korting 30%
10,40 €
per fles  (0,75 ℓ)  13,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 14,90 € 
Voorraad bijna op
Salento IGT Primitivo 2022 Masseria Ficarigna

Salento IGT Primitivo 2022 Masseria Ficarigna

0,75 ℓ
92
93
Korting 40%
7,10 €
per fles  (0,75 ℓ)  9,47 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 11,90 € 
Gattinara Riserva DOCG 2020 Travaglini

Gattinara Riserva DOCG 2020 Travaglini

0,75 ℓ
45 €
per fles  (0,75 ℓ)  60 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 5 beschikbaar
Bolgheri Superiore DOC 2022 Ornellaia

Bolgheri Superiore DOC 2022 Ornellaia

0,75 ℓ
97
95
220 €
per fles  (0,75 ℓ)  293,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Margaux AOC Labastide Dauzac 2020 Château Dauzac

Margaux AOC Labastide Dauzac 2020 Château Dauzac

0,75 ℓ
92
93
Korting 40%
29,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  39,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 49,90 € 
Toscana IGT Governo all'Uso Toscano Gano 2024 Borgo San Frediano

Toscana IGT Governo all'Uso Toscano Gano 2024 Borgo San Frediano

0,75 ℓ
Korting 30%
8,30 €
per fles  (0,75 ℓ)  11,07 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 11,90 € 
Primitivo di Manduria DOC Riserva 2022 Doppio Passo

Primitivo di Manduria DOC Riserva 2022 Doppio Passo

0,75 ℓ
Korting 5%
11,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  15,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 12,20 € 
Chianti Classico Gran Selezione DOCG San Lorenzo 2021 Castello di Ama

Chianti Classico Gran Selezione DOCG San Lorenzo 2021 Castello di Ama

0,75 ℓ
95
95
62,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  83,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Amarone della Valpolicella Classico DOCG Etichetta Storica 2021 Fabiano

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Etichetta Storica 2021 Fabiano

0,75 ℓ
93
31,10 €
per fles  (0,75 ℓ)  41,47 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Voorraad bijna op
Barolo DOCG 2019 L'Astemia Pentita

Barolo DOCG 2019 L'Astemia Pentita

0,75 ℓ, In Geschenkkist
Korting 30%
24,80 €
per fles  (0,75 ℓ)  33,07 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 35,50 € 
Voorraad bijna op
Barolo DOCG 2021 Pio Cesare

Barolo DOCG 2021 Pio Cesare

0,75 ℓ
Korting 5%
56,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  75,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 59,90 € 
Voorraad bijna op
Behoudens uw uitdrukkelijke en specifieke toestemming zal Vino.com gebruik maken van profileringscookies van externe partners om u te voorzien van informatie en reclame in overeenstemming met uw voorkeuren. U kunt uw voorkeuren instellen door hier te klikken. Door "Accepteren" te selecteren stemt u in met het gebruik van alle soorten cookies, terwijl deze banner te sluiten alleen de technische cookies die nodig zijn voor het goed functioneren van de site geactiveerd zullen worden. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid