El maridaje de vinos tintos y platos a base de caza es una elección sofisticada que realza los sabores intensos y complejos de ambos. Los vinos tintos más indicados para acompañar la caza son los con cuerpo, con taninos robustos y buena estructura, capaces de equilibrar y completar la fuerza aromática de los platos.

Entre los vinos ideales encontramos Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella y Syrah, que con sus notas especiadas, tánicas y de fruta madura, casan perfectamente con la riqueza y suculencia de la caza. Nebbiolo y Cabernet Sauvignon también pueden ofrecer excelentes maridajes gracias a su complejidad y profundidad aromática.

Por ejemplo, para platos a base de jabalí , como el clásico jabalí guisado, es preferible elegir vinos tintos de carácter fuerte y buena acidez, capaces de contrarrestar las notas grasas y salvajes de la carne. Amarone della Valpolicella, con su sabor intenso y afrutado, resulta una excelente elección, al igual que Brunello di Montalcino, que con su estructura potente y tánica realza los sabores del jabalí, creando un equilibrio armonioso entre vino y plato.

Otro ejemplo son los primeros platos de pasta con ragú de caza , como el de liebre. En este caso conviene combinar vinos tintos que tengan buena estructura, taninos suaves y una complejidad aromática capaz de realzar los sabores intensos y terrosos del ragú de liebre. Los vinos ideales son aquellos que combinan elegancia y robustez, con notas especiadas y afrutadas que armonizan con el fuerte sabor de la carne de liebre, como el Chianti Classico Riserva, el Vino Nobile di Montepulciano o el Montepulciano d'Abruzzo y Nebbiolo, vinos que, gracias a su La complejidad y las notas de sotobosque y especias ofrecen un acompañamiento refinado a los platos de pasta con ragú de liebre, realzando la experiencia gustativa general.

Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein Latus 2023 Ritterhof

0,75 ℓ
Rebaja 10%
24,90 
por botella  (0,75 ℓ)  33,20 €/ℓ
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Precio más bajo: 27,70 € 

Vosne-Romanée AOC 2021 Joseph Drouhin

0,75 ℓ
122 
por botella  (0,75 ℓ)  162,67 €/ℓ
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Rioja DOC Reserva 2019 Vivanco

0,75 ℓ
Rebaja 37%
12,50 
por botella  (0,75 ℓ)  16,67 €/ℓ
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Precio más bajo: 19,90 € 

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Altesino

0,75 ℓ
46,90 
por botella  (0,75 ℓ)  62,53 €/ℓ
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Sólo quedan 3

Brunello di Montalcino DOCG La Fuga 2019 Ambrogio e Giovanni Folonari

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
41,70 
por botella  (0,75 ℓ)  55,60 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 43,90 €

Chianti Classico DOCG Riserva Cultus Boni 2019 Badia a Coltibuono

0,75 ℓ
91
90
93
Rebaja 9%
26,30 
por botella  (0,75 ℓ)  35,07 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 29,20 € 

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Etichetta Storica 2019 Fabiano

Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera
Rebaja 15%
76,50 
por botella  (1,5 ℓ)  51 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 90 € 
Envío gratuito

Toscana Rosso IGT Ferus 2019 Tenute Silvio Nardi

0,75 ℓ
15,70 
por botella  (0,75 ℓ)  20,93 €/ℓ
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Sólo quedan 6

Brunello di Montalcino DOCG 2021 Le Chiuse

0,75 ℓ
79 
por botella  (0,75 ℓ)  105,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito

Barolo DOCG Riserva Ravera 2017 Lo Zoccolaio

0,75 ℓ, Caja de madera
93
Rebaja 9%
51 
por botella  (0,75 ℓ)  68 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 56,50 € 
Sólo quedan 6

Corvina Veronese IGT Jèma 2017 Gerardo Cesari

0,75 ℓ
12,10 
por botella  (0,75 ℓ)  16,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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Mallorca IGP Ventum 2019 Can Axartell

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
29,10 
por botella  (0,75 ℓ)  38,80 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 30,60 €

Toscana IGT Tassinaia 2022 Castello del Terriccio

0,75 ℓ
Rebaja 5%
26,90 
por botella  (0,75 ℓ)  35,87 €/ℓ
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Precio más bajo: 28,40 € 
Sólo quedan 10

Vosne-Romanée AOC 2022 Reine Pédauque

0,75 ℓ
Rebaja 20%
63,90 
por botella  (0,75 ℓ)  85,20 €/ℓ
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Precio más bajo: 79,90 € 

Salina IGP Rosso Guardiano del Faro 2021 Colosi

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
30,90 
por botella  (0,75 ℓ)  41,20 €/ℓ
por al menos 6 botellas
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Precio ordinario: 32,50 €
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Nobile di Montepulciano DOCG Madonna della Querce 2018 Dei

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
79,90 
por botella  (0,75 ℓ)  106,53 €/ℓ
por al menos 6 botellas
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Precio ordinario: 84 €
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Toscana IGT Octaginta 2017 Barbanera

0,75 ℓ
Rebaja 14%
17,60 
por botella  (0,75 ℓ)  23,47 €/ℓ
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Precio más bajo: 20,70 € 

Toscana IGT 50&50 2021 Avignonesi

0,75 ℓ, Caja de madera
Rebaja 5%
122 
por botella  (0,75 ℓ)  162,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 129 € 
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