El maridaje de vinos tintos y platos a base de caza es una elección sofisticada que realza los sabores intensos y complejos de ambos. Los vinos tintos más indicados para acompañar la caza son los con cuerpo, con taninos robustos y buena estructura, capaces de equilibrar y completar la fuerza aromática de los platos.

Entre los vinos ideales encontramos Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella y Syrah, que con sus notas especiadas, tánicas y de fruta madura, casan perfectamente con la riqueza y suculencia de la caza. Nebbiolo y Cabernet Sauvignon también pueden ofrecer excelentes maridajes gracias a su complejidad y profundidad aromática.

Por ejemplo, para platos a base de jabalí , como el clásico jabalí guisado, es preferible elegir vinos tintos de carácter fuerte y buena acidez, capaces de contrarrestar las notas grasas y salvajes de la carne. Amarone della Valpolicella, con su sabor intenso y afrutado, resulta una excelente elección, al igual que Brunello di Montalcino, que con su estructura potente y tánica realza los sabores del jabalí, creando un equilibrio armonioso entre vino y plato.

Otro ejemplo son los primeros platos de pasta con ragú de caza , como el de liebre. En este caso conviene combinar vinos tintos que tengan buena estructura, taninos suaves y una complejidad aromática capaz de realzar los sabores intensos y terrosos del ragú de liebre. Los vinos ideales son aquellos que combinan elegancia y robustez, con notas especiadas y afrutadas que armonizan con el fuerte sabor de la carne de liebre, como el Chianti Classico Riserva, el Vino Nobile di Montepulciano o el Montepulciano d'Abruzzo y Nebbiolo, vinos que, gracias a su La complejidad y las notas de sotobosque y especias ofrecen un acompañamiento refinado a los platos de pasta con ragú de liebre, realzando la experiencia gustativa general.

Barolo DOCG Annunziata Riserva 2016 Accomasso

0,75 ℓ
400 
por botella  (0,75 ℓ)  533,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo queda 1

Brunello di Montalcino DOCG Piero 2018 Talenti

0,75 ℓ
94
95
Rebaja 5%
97 
por botella  (0,75 ℓ)  129,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 103 € 
Envío gratuito

Barbaresco DOCG Riserva Montefico 2020 Produttori del Barbaresco

0,75 ℓ
96
94
57,90 
por botella  (0,75 ℓ)  77,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 3

Chianti Classico DOCG Storia di Famiglia 2023 Cecchi

0,75 ℓ
Rebaja 5%
11,20 
por botella  (0,75 ℓ)  14,93 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 11,80 € 
Sólo quedan 2

Primitivo di Manduria Riserva DOC Anniversario 62 2019 San Marzano

Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera
Rebaja 15%
73,90 
por botella  (1,5 ℓ)  49,27 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 87 € 
Envío gratuito

Toscana IGT Sasso al Poggio 2022 Piccini 1882

0,75 ℓ
Rebaja 13%
9,60 
por botella  (0,75 ℓ)  12,80 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 11,10 € 

Chianti Classico Gran Selezione DOCG Ceniprimo 2021 Ricasoli 1141

0,75 ℓ
65 
por botella  (0,75 ℓ)  86,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 2

Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2018 Casalino

0,75 ℓ
Rebaja 30%
34,90 
por botella  (0,75 ℓ)  46,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 49,90 € 

Barbaresco DOCG Noce Grande 2022 Cascina Chicco

0,75 ℓ
Rebaja 15%
22,20 
por botella  (0,75 ℓ)  29,60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 26,20 € 
Sólo quedan 5

Irpinia DOC Aglianico Terra d'Eclano 2023 Quintodecimo

0,75 ℓ
Rebaja 10%
49,40 
por botella  (0,75 ℓ)  65,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 54,90 € 
Sólo quedan 4

Chianti Classico Gran Selezione DOCG Tenuta Perano Rialzi 2021 Frescobaldi

0,75 ℓ
Rebaja 10%
37,40 
por botella  (0,75 ℓ)  49,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 41,60 € 

Barbaresco DOCG 2021 Beni di Batasiolo

0,75 ℓ
Rebaja 8%
25,10 
por botella  (0,75 ℓ)  33,47 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 27,50 € 

Toscana IGT Sangiovese Fontalloro 2020 Fèlsina

0,75 ℓ
55 
por botella  (0,75 ℓ)  73,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 10

Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC Pernice 2021 Conte Vistarino

0,75 ℓ
40,80 
por botella  (0,75 ℓ)  54,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 8

Monica di Sardegna DOC Antigua 2024 Cantina di Santadi

0,75 ℓ
91
92
94
Rebaja 15%
8,60 
por botella  (0,75 ℓ)  11,47 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 10,20 € 

Morellino di Scansano Riserva DOCG 2022 Cantina 8380

0,75 ℓ
22,40 
por botella  (0,75 ℓ)  29,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 3

Nobile di Montepulciano DOCG 2022 Boscarelli

0,75 ℓ
25,70 
por botella  (0,75 ℓ)  34,27 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Etna DOC Rosso Contrada San Lorenzo Piano delle Colombe 2021 Girolamo Russo

0,75 ℓ
187 
por botella  (0,75 ℓ)  249,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito
Operación en curso, por favor espera...

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