De combinatie van rode wijnen en wildgerechten is een verfijnde keuze die de intense en complexe smaken van beide versterkt. De meest geschikte rode wijnen bij wild zijn volle wijnen, met robuuste tannines en een goede structuur, die in staat zijn de aromatische kracht van de gerechten in evenwicht te brengen en te completeren.

Onder de ideale wijnen vinden we Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella en Syrah, die met hun kruidige, tanninerijke en rijpe fruittonen perfect trouwen met de rijkdom en sappigheid van wild. Nebbiolo en Cabernet Sauvignon kunnen ook uitstekende combinaties bieden dankzij hun complexiteit en aromatische diepte.

Voor gerechten op basis van wild zwijn , zoals het klassieke gestoofde everzwijn, verdient het bijvoorbeeld de voorkeur om rode wijnen te kiezen met een sterk karakter en een goede zuurgraad, die de vette en wilde tonen van het vlees kunnen tegengaan. Amarone della Valpolicella blijkt met zijn intense en fruitige smaak een uitstekende keuze, net als Brunello di Montalcino, die met zijn krachtige en tanninestructuur de smaken van het wilde zwijn versterkt, waardoor een harmonieus evenwicht tussen wijn en gerecht ontstaat.

Een ander voorbeeld zijn pastavoorgerechten met wildragù , zoals haas. In dit geval is het raadzaam om rode wijnen te combineren met een goede structuur, zachte tannines en een aromatische complexiteit die de intense en aardse smaken van de hazenragù kunnen versterken. De ideale wijnen zijn wijnen die elegantie en robuustheid combineren, met kruidige en fruitige tonen die harmoniëren met de sterke smaak van hazenvlees, zoals Chianti Classico Riserva, Vino Nobile di Montepulciano of Montepulciano d'Abruzzo en Nebbiolo, wijnen die dankzij hun complexiteit en tonen van kreupelhout en kruiden, bieden een verfijnde begeleiding bij pastagerechten met hazenragù, waardoor de algehele smaakervaring wordt versterkt.

Vosne-Romanée AOC 2021 Joseph Drouhin

0,75 ℓ
122 
per fles  (0,75 ℓ)  162,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending

Rioja DOC Reserva 2019 Vivanco

0,75 ℓ
Korting 37%
12,50 
per fles  (0,75 ℓ)  16,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 19,90 € 

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Altesino

0,75 ℓ
46,90 
per fles  (0,75 ℓ)  62,53 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 3 beschikbaar

Brunello di Montalcino DOCG La Fuga 2019 Ambrogio e Giovanni Folonari

0,75 ℓ
Kwantumkorting 5%
41,70 
per fles  (0,75 ℓ)  55,60 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 43,90 €

Chianti Classico DOCG Riserva Cultus Boni 2019 Badia a Coltibuono

0,75 ℓ
91
90
93
Korting 9%
26,30 
per fles  (0,75 ℓ)  35,07 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 29,20 € 

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Etichetta Storica 2019 Fabiano

Magnum 1,5 ℓ, In Geschenkkist
Korting 15%
76,50 
per fles  (1,5 ℓ)  51 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 90 € 
Gratis verzending

Toscana Rosso IGT Ferus 2019 Tenute Silvio Nardi

0,75 ℓ
15,70 
per fles  (0,75 ℓ)  20,93 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.

Brunello di Montalcino DOCG 2021 Le Chiuse

0,75 ℓ
79 
per fles  (0,75 ℓ)  105,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending

Barolo DOCG Riserva Ravera 2017 Lo Zoccolaio

0,75 ℓ, In Geschenkkist
93
Korting 9%
51 
per fles  (0,75 ℓ)  68 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 56,50 € 
Nog maar 6 beschikbaar

Corvina Veronese IGT Jèma 2017 Gerardo Cesari

0,75 ℓ
12,10 
per fles  (0,75 ℓ)  16,13 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Voorraad bijna op

Mallorca IGP Ventum 2019 Can Axartell

0,75 ℓ
Kwantumkorting 5%
29,10 
per fles  (0,75 ℓ)  38,80 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 30,60 €

Toscana IGT Tassinaia 2022 Castello del Terriccio

0,75 ℓ
Korting 5%
26,90 
per fles  (0,75 ℓ)  35,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 28,40 € 
Nog maar 10 beschikbaar

Vosne-Romanée AOC 2022 Reine Pédauque

0,75 ℓ
Korting 20%
63,90 
per fles  (0,75 ℓ)  85,20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 79,90 € 

Salina IGP Rosso Guardiano del Faro 2021 Colosi

0,75 ℓ
Kwantumkorting 5%
30,90 
per fles  (0,75 ℓ)  41,20 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 32,50 €
Nog maar 10 beschikbaar

Nobile di Montepulciano DOCG Madonna della Querce 2018 Dei

0,75 ℓ
Kwantumkorting 5%
80,90 
per fles  (0,75 ℓ)  107,87 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 85 €
Gratis verzending

Toscana IGT Octaginta 2017 Barbanera

0,75 ℓ
Korting 14%
17,60 
per fles  (0,75 ℓ)  23,47 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 20,70 € 

Toscana IGT 50&50 2021 Avignonesi

0,75 ℓ, In Geschenkkist
Korting 5%
122 
per fles  (0,75 ℓ)  162,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 129 € 
Gratis verzending

Chianti Classico DOCG Riserva Clemente VII 2020 Castelli del Grevepesa

0,75 ℓ
95
94
17 
per fles  (0,75 ℓ)  22,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Wordt uitgevoerd, even wachten a.u.b....

Behoudens uw uitdrukkelijke en specifieke toestemming zal Vino.com gebruik maken van profileringscookies van externe partners om u te voorzien van informatie en reclame in overeenstemming met uw voorkeuren. U kunt uw voorkeuren instellen door hier te klikken. Door "Accepteren" te selecteren stemt u in met het gebruik van alle soorten cookies, terwijl deze banner te sluiten alleen de technische cookies die nodig zijn voor het goed functioneren van de site geactiveerd zullen worden. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid