De combinatie van rode wijnen en wildgerechten is een verfijnde keuze die de intense en complexe smaken van beide versterkt. De meest geschikte rode wijnen bij wild zijn volle wijnen, met robuuste tannines en een goede structuur, die in staat zijn de aromatische kracht van de gerechten in evenwicht te brengen en te completeren.

Onder de ideale wijnen vinden we Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella en Syrah, die met hun kruidige, tanninerijke en rijpe fruittonen perfect trouwen met de rijkdom en sappigheid van wild. Nebbiolo en Cabernet Sauvignon kunnen ook uitstekende combinaties bieden dankzij hun complexiteit en aromatische diepte.

Voor gerechten op basis van wild zwijn , zoals het klassieke gestoofde everzwijn, verdient het bijvoorbeeld de voorkeur om rode wijnen te kiezen met een sterk karakter en een goede zuurgraad, die de vette en wilde tonen van het vlees kunnen tegengaan. Amarone della Valpolicella blijkt met zijn intense en fruitige smaak een uitstekende keuze, net als Brunello di Montalcino, die met zijn krachtige en tanninestructuur de smaken van het wilde zwijn versterkt, waardoor een harmonieus evenwicht tussen wijn en gerecht ontstaat.

Een ander voorbeeld zijn pastavoorgerechten met wildragù , zoals haas. In dit geval is het raadzaam om rode wijnen te combineren met een goede structuur, zachte tannines en een aromatische complexiteit die de intense en aardse smaken van de hazenragù kunnen versterken. De ideale wijnen zijn wijnen die elegantie en robuustheid combineren, met kruidige en fruitige tonen die harmoniëren met de sterke smaak van hazenvlees, zoals Chianti Classico Riserva, Vino Nobile di Montepulciano of Montepulciano d'Abruzzo en Nebbiolo, wijnen die dankzij hun complexiteit en tonen van kreupelhout en kruiden, bieden een verfijnde begeleiding bij pastagerechten met hazenragù, waardoor de algehele smaakervaring wordt versterkt.

Barolo DOCG Bussia 2021 Prunotto

Barolo DOCG Bussia 2021 Prunotto

0,75 ℓ
93
93
78,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  104,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Marche IGT Rosso Otto Borghi 2024 Casalfarneto

Marche IGT Rosso Otto Borghi 2024 Casalfarneto

0,75 ℓ
Kwantumkorting 5%
17,10 €
per fles  (0,75 ℓ)  22,80 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 18 €
Toscana IGT Syrah 2022 Michele Satta

Toscana IGT Syrah 2022 Michele Satta

0,75 ℓ
Korting 9%
44 €
per fles  (0,75 ℓ)  58,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 48,60 € 
Primitivo di Manduria DOP Riserva Cotis 2021 PietraPura

Primitivo di Manduria DOP Riserva Cotis 2021 PietraPura

0,75 ℓ
Kwantumkorting 5%
22,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  30,13 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 23,80 €
Verona IGT Rosso Campofiorin 2022 Masi

Verona IGT Rosso Campofiorin 2022 Masi

0,75 ℓ
15,10 €
per fles  (0,75 ℓ)  20,13 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Piemonte DOC Barbera 2024 Villa Sparina

Piemonte DOC Barbera 2024 Villa Sparina

0,75 ℓ
Korting 25%
13,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  18 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 18,10 € 
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Linticlarus 2021 Tiefenbrunner

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Linticlarus 2021 Tiefenbrunner

0,75 ℓ
93
92
Korting 5%
40,80 €
per fles  (0,75 ℓ)  54,40 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 43 € 
Nog maar 10 beschikbaar
Costers del Segre DO Purgatori 2021 Torres

Costers del Segre DO Purgatori 2021 Torres

0,75 ℓ
92
93
Korting 9%
29,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  39,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 33,10 € 
Nog maar 1 beschikbaar
Brunello di Montalcino DOCG Vigna Nastagio 2018 Col d'Orcia

Brunello di Montalcino DOCG Vigna Nastagio 2018 Col d'Orcia

0,75 ℓ
93
93
61,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  82,53 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 4 beschikbaar
Brunello di Montalcino Riserva DOCG Poggio Abate 2018 La Poderina

Brunello di Montalcino Riserva DOCG Poggio Abate 2018 La Poderina

0,75 ℓ
94
Korting 10%
44,10 €
per fles  (0,75 ℓ)  58,80 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 49 € 
Nog maar 1 beschikbaar
Romagna Superiore Riserva DOC Sangiovese Avi 2021 San Patrignano

Romagna Superiore Riserva DOC Sangiovese Avi 2021 San Patrignano

0,75 ℓ
Korting 10%
20,30 €
per fles  (0,75 ℓ)  27,07 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 22,60 € 
Voorraad bijna op
Barolo DOCG del Comune di Barolo 2020 Marchesi di Barolo

Barolo DOCG del Comune di Barolo 2020 Marchesi di Barolo

Magnum 1,5 ℓ, In Geschenkkist
Korting 15%
99 €
per fles  (1,5 ℓ)  66 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 117 € 
Gratis verzending
Salina Rosso IGT 2024 Colosi

Salina Rosso IGT 2024 Colosi

0,75 ℓ
Korting 5%
12,80 €
per fles  (0,75 ℓ)  17,07 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 13,50 € 
Voorraad bijna op
Ribera del Duero DO Cuestas de Las Liebres 2020 Pago de Carraovejas

Ribera del Duero DO Cuestas de Las Liebres 2020 Pago de Carraovejas

0,75 ℓ, In Geschenkdoos
Korting 14%
148 €
per fles  (0,75 ℓ)  197,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 174 € 
Gratis verzending
Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2021 Boscarelli

Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2021 Boscarelli

0,75 ℓ
95
95
Korting 5%
36,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  49,20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 38,90 € 
Aglianico del Vulture DOC Synthesi 2021 Paternoster

Aglianico del Vulture DOC Synthesi 2021 Paternoster

0,75 ℓ
12,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  17,20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Venezia Giulia IGT Podere dei Blumeri 2020 Schiopetto

Venezia Giulia IGT Podere dei Blumeri 2020 Schiopetto

0,75 ℓ
Korting 15%
27,70 €
per fles  (0,75 ℓ)  36,93 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 32,60 € 
Nog maar 6 beschikbaar
Brunello di Montalcino DOCG 2019 Fattoria dei Barbi

Brunello di Montalcino DOCG 2019 Fattoria dei Barbi

Magnum 1,5 ℓ, In Geschenkkist
95
92
Korting 9%
92,50 €
per fles  (1,5 ℓ)  61,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 102 € 
Gratis verzending
Behoudens uw uitdrukkelijke en specifieke toestemming zal Vino.com gebruik maken van profileringscookies van externe partners om u te voorzien van informatie en reclame in overeenstemming met uw voorkeuren. U kunt uw voorkeuren instellen door hier te klikken. Door "Accepteren" te selecteren stemt u in met het gebruik van alle soorten cookies, terwijl deze banner te sluiten alleen de technische cookies die nodig zijn voor het goed functioneren van de site geactiveerd zullen worden. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid