Kombinationen av röda viner och viltbaserade rätter är ett sofistikerat val som förstärker de intensiva och komplexa smakerna hos båda. De röda vinerna som passar bäst till vilt är fylliga, med robusta tanniner och en bra struktur, som kan balansera och komplettera rätternas aromatiska styrka.

Bland de idealiska vinerna hittar vi Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella och Syrah, som med sina kryddiga, tanniska och mogna frukttoner perfekt förenar viltets rikedom och saftighet. Nebbiolo och Cabernet Sauvignon kan också erbjuda utmärkta kombinationer tack vare deras komplexitet och aromatiska djup.

Till exempel, för rätter baserade på vildsvin , som det klassiska stuvade vildsvinet, är det att föredra att välja röda viner med stark karaktär och bra syra, som kan motverka köttets fett och vilda toner. Amarone della Valpolicella, med sin intensiva och fruktiga smak, visar sig vara ett utmärkt val, liksom Brunello di Montalcino, som med sin kraftfulla och tanniska struktur förstärker vildsvinets smaker och skapar en harmonisk balans mellan vin och maträtt.

Ett annat exempel är pastaförrätter med vilt ragù , som hare. I det här fallet är det lämpligt att kombinera röda viner som har en bra struktur, mjuka tanniner och en aromatisk komplexitet som kan förstärka de intensiva och jordnära smakerna av hare ragù. De idealiska vinerna är de som kombinerar elegans och robusthet, med kryddiga och fruktiga toner som harmoniserar med den starka smaken av harekött, som Chianti Classico Riserva, Vino Nobile di Montepulciano eller Montepulciano d'Abruzzo och Nebbiolo, viner som tack vare sina komplexitet och toner av undervegetation och kryddor, erbjuder ett raffinerat tillbehör till pastarätter med hare ragù, vilket förhöjer den övergripande smakupplevelsen.

Valtellina Superiore DOCG Sassella Il Glicine 2022 Sandro Fay

Valtellina Superiore DOCG Sassella Il Glicine 2022 Sandro Fay

0,75 ℓ
32,10 €
per flaska  (0,75 ℓ)  42,80 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 6 kvar.
Vino Nobile di Montepulciano DOCG Casina di Doro 2016 Canneto

Vino Nobile di Montepulciano DOCG Casina di Doro 2016 Canneto

0,75 ℓ
27,20 €
per flaska  (0,75 ℓ)  36,27 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Listrac-Médoc AOC Château Clarke 2019 Baron Edmond de Rothschild

Listrac-Médoc AOC Château Clarke 2019 Baron Edmond de Rothschild

0,75 ℓ
49,50 €
per flaska  (0,75 ℓ)  66 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Toscana IGT Oreno 2021 Tenuta Sette Ponti

Toscana IGT Oreno 2021 Tenuta Sette Ponti

Magnum 1,5 ℓ, Trälåda
94
93
214 €
per flaska  (1,5 ℓ)  142,67 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Mimuèt 2023 Alois Lageder

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Mimuèt 2023 Alois Lageder

0,75 ℓ
24 €
per flaska  (0,75 ℓ)  32 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 5 kvar.
Toscana IGT Rosso Saffredi 2022 Le Pupille

Toscana IGT Rosso Saffredi 2022 Le Pupille

0,75 ℓ
98 €
per flaska  (0,75 ℓ)  130,67 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Etna DOC Rosso Contrada Monte Serra 2023 Benanti

Etna DOC Rosso Contrada Monte Serra 2023 Benanti

0,75 ℓ
94
Nedsatt 16%
40,40 €
per flaska  (0,75 ℓ)  53,87 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 48,50 € 
Endast 6 kvar.
Barbaresco DOCG Noce Grande 2023 Cascina Chicco

Barbaresco DOCG Noce Grande 2023 Cascina Chicco

0,75 ℓ
27,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  37,20 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 2 kvar.
Vosne-Romanée AOC 2022 Reine Pédauque

Vosne-Romanée AOC 2022 Reine Pédauque

0,75 ℓ
Mängdrabatt 5%
75,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  101,20 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 79,90 €
Fri frakt
Toscana IGT Sir Passo 2024 Duca di Saragnano

Toscana IGT Sir Passo 2024 Duca di Saragnano

0,75 ℓ
12,70 €
per flaska  (0,75 ℓ)  16,93 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Nobile di Montepulciano DOCG Riserva 2020 Carpineto

Nobile di Montepulciano DOCG Riserva 2020 Carpineto

0,75 ℓ
26 €
per flaska  (0,75 ℓ)  34,67 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Rosso di Montepulciano DOC Sabazio 2024 La Braccesca

Rosso di Montepulciano DOC Sabazio 2024 La Braccesca

0,75 ℓ
11,50 €
per flaska  (0,75 ℓ)  15,33 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 1 kvar.
Cortona Rosso DOC Achelo 2024 La Braccesca

Cortona Rosso DOC Achelo 2024 La Braccesca

0,75 ℓ
Ej rabatterbar
14,10 €
per flaska  (0,75 ℓ)  18,80 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Morellino di Scansano Riserva DOCG 2020 MorisFarms

Morellino di Scansano Riserva DOCG 2020 MorisFarms

0,75 ℓ
90
92
25,10 €
per flaska  (0,75 ℓ)  33,47 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 3 kvar.
Barbaresco DOCG Albesani Santo Stefano 2022 Castello di Neive

Barbaresco DOCG Albesani Santo Stefano 2022 Castello di Neive

0,75 ℓ
48,70 €
per flaska  (0,75 ℓ)  64,93 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 7 kvar.
Tierra de Murcia IGP Machoman 2022 Casa Rojo

Tierra de Murcia IGP Machoman 2022 Casa Rojo

0,75 ℓ
Mängdrabatt 5%
24,40 €
per flaska  (0,75 ℓ)  32,53 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 25,70 €
Cortona DOC Syrah Bramasole 2022 La Braccesca

Cortona DOC Syrah Bramasole 2022 La Braccesca

0,75 ℓ
93
43 €
per flaska  (0,75 ℓ)  57,33 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 11 kvar.
Brunello di Montalcino DOCG Riserva Vigna le Macchiarelle 2019 Tenuta Fanti

Brunello di Montalcino DOCG Riserva Vigna le Macchiarelle 2019 Tenuta Fanti

0,75 ℓ
94
85 €
per flaska  (0,75 ℓ)  113,33 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Genom att ge ditt uttryckliga och specifika samtycke godkänner du att Vino.com kan använda tredjepartscookies för att skicka dig marknadsföringsinformation i enlighet med dina preferenser. Du kan ställa in dina preferenser genom att klicka här. Genom att välja "Godkänner" samtycker du till användningen av alla typer av cookies, medan om du stänger denna banner aktiveras endast de tekniska cookies som är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera korrekt. För mer information, se vår cookiepolicy