El maridaje de vinos tintos y platos a base de caza es una elección sofisticada que realza los sabores intensos y complejos de ambos. Los vinos tintos más indicados para acompañar la caza son los con cuerpo, con taninos robustos y buena estructura, capaces de equilibrar y completar la fuerza aromática de los platos.

Entre los vinos ideales encontramos Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella y Syrah, que con sus notas especiadas, tánicas y de fruta madura, casan perfectamente con la riqueza y suculencia de la caza. Nebbiolo y Cabernet Sauvignon también pueden ofrecer excelentes maridajes gracias a su complejidad y profundidad aromática.

Por ejemplo, para platos a base de jabalí , como el clásico jabalí guisado, es preferible elegir vinos tintos de carácter fuerte y buena acidez, capaces de contrarrestar las notas grasas y salvajes de la carne. Amarone della Valpolicella, con su sabor intenso y afrutado, resulta una excelente elección, al igual que Brunello di Montalcino, que con su estructura potente y tánica realza los sabores del jabalí, creando un equilibrio armonioso entre vino y plato.

Otro ejemplo son los primeros platos de pasta con ragú de caza , como el de liebre. En este caso conviene combinar vinos tintos que tengan buena estructura, taninos suaves y una complejidad aromática capaz de realzar los sabores intensos y terrosos del ragú de liebre. Los vinos ideales son aquellos que combinan elegancia y robustez, con notas especiadas y afrutadas que armonizan con el fuerte sabor de la carne de liebre, como el Chianti Classico Riserva, el Vino Nobile di Montepulciano o el Montepulciano d'Abruzzo y Nebbiolo, vinos que, gracias a su La complejidad y las notas de sotobosque y especias ofrecen un acompañamiento refinado a los platos de pasta con ragú de liebre, realzando la experiencia gustativa general.

Primitivo di Manduria DOC Mandus 2023 PietraPura

0,75 ℓ
Rebaja 25%
9,50 
por botella  (0,75 ℓ)  12,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 12,70 € 

Brunello di Montalcino DOCG Pian delle Vigne 2020 Marchesi Antinori

0,75 ℓ
94
49,90 
por botella  (0,75 ℓ)  66,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Primitivo di Manduria Riserva DOC 2020 Notte Rossa

0,75 ℓ
18,20 
por botella  (0,75 ℓ)  24,27 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Se están agotando rápido

Toscana IGT Sassoalloro Oro 2021 Jacopo Biondi Santi

0,75 ℓ
Rebaja 20%
27,90 
por botella  (0,75 ℓ)  37,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 34,90 € 
Se están agotando rápido

Toscana IGT Le Volte 2023 Ornellaia

0,75 ℓ
96
90
90
21 
por botella  (0,75 ℓ)  28 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Se están agotando rápido

Toscana IGT Leggero Appassimento Solco 2023 Piccini 1882

0,75 ℓ
93
99
Rebaja 25%
8,10 
por botella  (0,75 ℓ)  10,80 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 10,90 € 
Se están agotando rápido

Toscana IGT Guidalberto 2023 Tenuta San Guido

0,75 ℓ
96
94
54 
por botella  (0,75 ℓ)  72 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Se están agotando rápido

Bolgheri DOC Le Serre Nuove 2023 Ornellaia

0,75 ℓ
91
95
57,90 
por botella  (0,75 ℓ)  77,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Se están agotando rápido

Toscana IGT Villa Antinori Rosso 2023 Marchesi Antinori

0,75 ℓ
15,70 
por botella  (0,75 ℓ)  20,93 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Se están agotando rápido

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOC Bosan 2015 Gerardo Cesari

0,75 ℓ
Rebaja 24%
43,20 
por botella  (0,75 ℓ)  57,60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 57 € 

Barolo DOCG 2020 Beni di Batasiolo

0,75 ℓ
Rebaja 30%
19,60 
por botella  (0,75 ℓ)  26,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 28,20 € 
Se están agotando rápido

Chianti Classico DOCG Riserva Ser Lapo 2022 Marchesi Mazzei

0,75 ℓ
19,90 
por botella  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Toscana IGT Tenuta Tignanello Solaia 2021 Marchesi Antinori

0,75 ℓ
98
98
331 
por botella  (0,75 ℓ)  441,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 8

Bolgheri Superiore DOC 2021 Grattamacco

Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera
96
97
Rebaja 15%
193 
por botella  (1,5 ℓ)  128,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 228 € 
Envío gratuito

Calabria Aglianico IGT Petra Ceci 2022 Montemajor

0,75 ℓ
93
96
Rebaja 30%
7,90 
por botella  (0,75 ℓ)  10,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 11,40 € 
Se están agotando rápido

Brunello di Montalcino DOCG Collezione del Conte 2019 Villa da Filicaja

0,75 ℓ
90
Rebaja 30%
24,80 
por botella  (0,75 ℓ)  33,07 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 35,50 € 

Salento IGT Primitivo Es 2022 Gianfranco Fino

0,75 ℓ
67 
por botella  (0,75 ℓ)  89,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Vino Rosso d'Italia Collezione Cinquanta San Marzano

0,75 ℓ
91
97
96
Rebaja 5%
19,80 
por botella  (0,75 ℓ)  26,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 20,90 € 
Se están agotando rápido
Operación en curso, por favor espera...

Tras recibir su expreso y específico consentimiento, Vino.com utilizará cookies de terceros para elaboración de perfiles con el objeto de proponerle informaciones y publicidad acordes con sus preferencias. Usted puede configurar sus preferencias haciendo clic aquí. Al seleccionar “Aceptar”, usted nos autoriza a utilizar todos los tipos de cookies, en cambio, si cierra este banner, se activarán únicamente las cookies técnicas necesarias para que el sitio funcione de modo correcto. Para mayores detalles consulte nuestra Política de cookies