El maridaje de vinos tintos y platos a base de caza es una elección sofisticada que realza los sabores intensos y complejos de ambos. Los vinos tintos más indicados para acompañar la caza son los con cuerpo, con taninos robustos y buena estructura, capaces de equilibrar y completar la fuerza aromática de los platos.

Entre los vinos ideales encontramos Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella y Syrah, que con sus notas especiadas, tánicas y de fruta madura, casan perfectamente con la riqueza y suculencia de la caza. Nebbiolo y Cabernet Sauvignon también pueden ofrecer excelentes maridajes gracias a su complejidad y profundidad aromática.

Por ejemplo, para platos a base de jabalí , como el clásico jabalí guisado, es preferible elegir vinos tintos de carácter fuerte y buena acidez, capaces de contrarrestar las notas grasas y salvajes de la carne. Amarone della Valpolicella, con su sabor intenso y afrutado, resulta una excelente elección, al igual que Brunello di Montalcino, que con su estructura potente y tánica realza los sabores del jabalí, creando un equilibrio armonioso entre vino y plato.

Otro ejemplo son los primeros platos de pasta con ragú de caza , como el de liebre. En este caso conviene combinar vinos tintos que tengan buena estructura, taninos suaves y una complejidad aromática capaz de realzar los sabores intensos y terrosos del ragú de liebre. Los vinos ideales son aquellos que combinan elegancia y robustez, con notas especiadas y afrutadas que armonizan con el fuerte sabor de la carne de liebre, como el Chianti Classico Riserva, el Vino Nobile di Montepulciano o el Montepulciano d'Abruzzo y Nebbiolo, vinos que, gracias a su La complejidad y las notas de sotobosque y especias ofrecen un acompañamiento refinado a los platos de pasta con ragú de liebre, realzando la experiencia gustativa general.

Saint-Émilion Grand Cru Classé AOC 2018 Château Yon-Figeac

0,75 ℓ
93
Rebaja por cantidad 5%
47,40 
por botella  (0,75 ℓ)  63,20 €/ℓ
por al menos 6 botellas
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Precio ordinario: 49,90 €
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Bolgheri Superiore DOC 2022 Campo al Faro

0,75 ℓ
Rebaja 30%
34,90 
por botella  (0,75 ℓ)  46,53 €/ℓ
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Precio más bajo: 49,90 € 

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Collezione Pruviniano Maran 2021 Domini Veneti

0,75 ℓ
Rebaja 9%
32,30 
por botella  (0,75 ℓ)  43,07 €/ℓ
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Montepulciano d'Abruzzo DOC 2023 Tenuta Ulisse

0,75 ℓ
12,20 
por botella  (0,75 ℓ)  16,27 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Südtirol - Alto Adige Grieser Lagrein Riserva DOC Prestige 2022 Cantina di Bolzano

0,75 ℓ
91
28 
por botella  (0,75 ℓ)  37,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Villa da Filicaja

0,75 ℓ
93
Rebaja 40%
20,90 
por botella  (0,75 ℓ)  27,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 34,90 € 

Barolo DOCG 2021 Villa da Filicaja

0,75 ℓ
Rebaja 40%
23,90 
por botella  (0,75 ℓ)  31,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 39,90 € 

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Camigliano

0,75 ℓ
92
95
33,50 
por botella  (0,75 ℓ)  44,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 3

Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG 2022 Bertani

0,75 ℓ, Caja de madera
Rebaja 33%
29,90 
por botella  (0,75 ℓ)  39,87 €/ℓ
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Precio más bajo: 44,90 € 
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Toscana IGT Governo all'Uso Toscano Gano 2024 Borgo San Frediano

0,75 ℓ
Rebaja 30%
8,30 
por botella  (0,75 ℓ)  11,07 €/ℓ
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Precio más bajo: 11,90 € 

Bolgheri DOC Guado al Tasso Cont'Ugo 2023 Marchesi Antinori

0,75 ℓ
93
46,60 
por botella  (0,75 ℓ)  62,13 €/ℓ
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Montefalco Sagrantino DOCG Collepiano 2021 Arnaldo Caprai

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
25,70 
por botella  (0,75 ℓ)  34,27 €/ℓ
por al menos 6 botellas
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Precio ordinario: 27 €
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Châteauneuf-du-Pape AOC Les Hauts des Coteaux 2019 Cellier des Princes

0,75 ℓ
93
Rebaja 30%
29,60 
por botella  (0,75 ℓ)  39,47 €/ℓ
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Precio más bajo: 42,40 € 

Rosso d'Italia Memŏro Piccini 1882

0,75 ℓ
97
95
95
8,70 
por botella  (0,75 ℓ)  11,60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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Cannonau di Sardegna DOC Ondas 2023 Cantina di Santadi

0,75 ℓ
Rebaja 40%
8,90 
por botella  (0,75 ℓ)  11,87 €/ℓ
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Precio más bajo: 14,90 € 

Nobile di Montepulciano DOCG 2022 Avignonesi

0,75 ℓ
Rebaja 20%
20,50 
por botella  (0,75 ℓ)  27,33 €/ℓ
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Precio más bajo: 25,70 € 

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Fattoria dei Barbi

0,75 ℓ
94
92
40,60 
por botella  (0,75 ℓ)  54,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Toscana IGT Cabreo Il Borgo 2022 Ambrogio e Giovanni Folonari

0,75 ℓ
Rebaja 20%
33,70 
por botella  (0,75 ℓ)  44,93 €/ℓ
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Precio más bajo: 42,50 € 
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