El maridaje de vinos tintos y platos a base de caza es una elección sofisticada que realza los sabores intensos y complejos de ambos. Los vinos tintos más indicados para acompañar la caza son los con cuerpo, con taninos robustos y buena estructura, capaces de equilibrar y completar la fuerza aromática de los platos.

Entre los vinos ideales encontramos Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella y Syrah, que con sus notas especiadas, tánicas y de fruta madura, casan perfectamente con la riqueza y suculencia de la caza. Nebbiolo y Cabernet Sauvignon también pueden ofrecer excelentes maridajes gracias a su complejidad y profundidad aromática.

Por ejemplo, para platos a base de jabalí , como el clásico jabalí guisado, es preferible elegir vinos tintos de carácter fuerte y buena acidez, capaces de contrarrestar las notas grasas y salvajes de la carne. Amarone della Valpolicella, con su sabor intenso y afrutado, resulta una excelente elección, al igual que Brunello di Montalcino, que con su estructura potente y tánica realza los sabores del jabalí, creando un equilibrio armonioso entre vino y plato.

Otro ejemplo son los primeros platos de pasta con ragú de caza , como el de liebre. En este caso conviene combinar vinos tintos que tengan buena estructura, taninos suaves y una complejidad aromática capaz de realzar los sabores intensos y terrosos del ragú de liebre. Los vinos ideales son aquellos que combinan elegancia y robustez, con notas especiadas y afrutadas que armonizan con el fuerte sabor de la carne de liebre, como el Chianti Classico Riserva, el Vino Nobile di Montepulciano o el Montepulciano d'Abruzzo y Nebbiolo, vinos que, gracias a su La complejidad y las notas de sotobosque y especias ofrecen un acompañamiento refinado a los platos de pasta con ragú de liebre, realzando la experiencia gustativa general.

Gattinara Riserva DOCG 2020 Travaglini

0,75 ℓ
44,80 
por botella  (0,75 ℓ)  59,73 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Se están agotando rápido

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Banfi

0,75 ℓ
93
92
37,90 
por botella  (0,75 ℓ)  50,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Azienda Agricola La Torre

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
33,40 
por botella  (0,75 ℓ)  44,53 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 35,10 €
Sólo quedan 2

Salento IGT Primitivo 2022 Masseria Ficarigna

0,75 ℓ
92
93
Rebaja por cantidad 35%
7,70 
por botella  (0,75 ℓ)  10,27 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 11,90 €

Châteauneuf-du-Pape AOC Les Hauts des Coteaux 2019 Cellier des Princes

0,75 ℓ
93
Rebaja por cantidad 5%
40,30 
por botella  (0,75 ℓ)  53,73 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 42,40 €
Se están agotando rápido

Chianti Classico Gran Selezione DOCG Riserva Ducale Oro 2021 Ruffino

0,75 ℓ
31 
por botella  (0,75 ℓ)  41,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Se están agotando rápido

Bolgheri Rosso DOC 2024 Grattamacco

0,75 ℓ
26,50 
por botella  (0,75 ℓ)  35,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Se están agotando rápido

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Tommasi

Jeroboam 3 ℓ, Caja de madera
Rebaja 23%
172 
por botella  (3 ℓ)  57,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 225 € 

Primitivo di Manduria DOC 2023 Notte Rossa

0,75 ℓ
8,70 
por botella  (0,75 ℓ)  11,60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Se están agotando rápido

Primitivo di Manduria Riserva DOC 2020 Notte Rossa

Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera
Rebaja por cantidad 5%
34,30 
por botella  (1,5 ℓ)  22,87 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 36,10 €
Se están agotando rápido

Barolo DOCG Monfalletto 2021 Cordero di Montezemolo

0,75 ℓ
95
Rebaja 5%
47,50 
por botella  (0,75 ℓ)  63,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 50 € 
Sólo quedan 8

Toscana IGT La Vite Lucente 2023 Tenuta Luce

0,75 ℓ
27 
por botella  (0,75 ℓ)  36 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Se están agotando rápido

Marche IGT Rosso Guerriero Nero 2023 Guerrieri

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
17 
por botella  (0,75 ℓ)  22,67 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 17,90 €
Se están agotando rápido

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Trattmann 2022 Girlan

0,75 ℓ
35,80 
por botella  (0,75 ℓ)  47,73 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Il Bosco 2020 Gerardo Cesari

0,75 ℓ
Rebaja 30%
34,90 
por botella  (0,75 ℓ)  46,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 49,90 € 
Se están agotando rápido

Toscana IGT Cabreo Il Borgo 2022 Ambrogio e Giovanni Folonari

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
39,30 
por botella  (0,75 ℓ)  52,40 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 41,40 €
Se están agotando rápido

Barolo DOCG 2021 Vietti

0,75 ℓ
Rebaja 18%
46,60 
por botella  (0,75 ℓ)  62,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 56,90 € 
Se están agotando rápido

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Costasera 2020 Masi

Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera
Rebaja 5%
95,90 
por botella  (1,5 ℓ)  63,93 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 101 € 
Envío gratuito
Operación en curso, por favor espera...

Tras recibir su expreso y específico consentimiento, Vino.com utilizará cookies de terceros para elaboración de perfiles con el objeto de proponerle informaciones y publicidad acordes con sus preferencias. Usted puede configurar sus preferencias haciendo clic aquí. Al seleccionar “Aceptar”, usted nos autoriza a utilizar todos los tipos de cookies, en cambio, si cierra este banner, se activarán únicamente las cookies técnicas necesarias para que el sitio funcione de modo correcto. Para mayores detalles consulte nuestra Política de cookies