Kombinationen av röda viner och viltbaserade rätter är ett sofistikerat val som förstärker de intensiva och komplexa smakerna hos båda. De röda vinerna som passar bäst till vilt är fylliga, med robusta tanniner och en bra struktur, som kan balansera och komplettera rätternas aromatiska styrka.

Bland de idealiska vinerna hittar vi Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella och Syrah, som med sina kryddiga, tanniska och mogna frukttoner perfekt förenar viltets rikedom och saftighet. Nebbiolo och Cabernet Sauvignon kan också erbjuda utmärkta kombinationer tack vare deras komplexitet och aromatiska djup.

Till exempel, för rätter baserade på vildsvin , som det klassiska stuvade vildsvinet, är det att föredra att välja röda viner med stark karaktär och bra syra, som kan motverka köttets fett och vilda toner. Amarone della Valpolicella, med sin intensiva och fruktiga smak, visar sig vara ett utmärkt val, liksom Brunello di Montalcino, som med sin kraftfulla och tanniska struktur förstärker vildsvinets smaker och skapar en harmonisk balans mellan vin och maträtt.

Ett annat exempel är pastaförrätter med vilt ragù , som hare. I det här fallet är det lämpligt att kombinera röda viner som har en bra struktur, mjuka tanniner och en aromatisk komplexitet som kan förstärka de intensiva och jordnära smakerna av hare ragù. De idealiska vinerna är de som kombinerar elegans och robusthet, med kryddiga och fruktiga toner som harmoniserar med den starka smaken av harekött, som Chianti Classico Riserva, Vino Nobile di Montepulciano eller Montepulciano d'Abruzzo och Nebbiolo, viner som tack vare sina komplexitet och toner av undervegetation och kryddor, erbjuder ett raffinerat tillbehör till pastarätter med hare ragù, vilket förhöjer den övergripande smakupplevelsen.

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Banfi

0,75 ℓ
93
92
Nedsatt 30%
39,20 
per flaska  (0,75 ℓ)  52,27 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 56 € 

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Azienda Agricola La Torre

0,75 ℓ
Mängdrabatt 5%
34,50 
per flaska  (0,75 ℓ)  46 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 36,30 €
Endast 2 kvar.

Salento IGT Primitivo 2022 Masseria Ficarigna

0,75 ℓ
92
93
Mängdrabatt 35%
7,70 
per flaska  (0,75 ℓ)  10,27 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 11,90 €

Châteauneuf-du-Pape AOC Les Hauts des Coteaux 2019 Cellier des Princes

0,75 ℓ
93
Mängdrabatt 5%
37,30 
per flaska  (0,75 ℓ)  49,73 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 39,30 €
Tar snart slut

Chianti Classico Gran Selezione DOCG Riserva Ducale Oro 2021 Ruffino

0,75 ℓ
31,90 
per flaska  (0,75 ℓ)  42,53 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Tar snart slut

Bolgheri Rosso DOC 2024 Grattamacco

0,75 ℓ
26,50 
per flaska  (0,75 ℓ)  35,33 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Tar snart slut

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Tommasi

Jeroboam 3 ℓ, Trälåda
Nedsatt 30%
169,90 
per flaska  (3 ℓ)  56,63 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 245 € 

Primitivo di Manduria DOC 2023 Notte Rossa

0,75 ℓ
9,10 
per flaska  (0,75 ℓ)  12,13 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Tar snart slut

Primitivo di Manduria Riserva DOC 2020 Notte Rossa

Magnum 1,5 ℓ, Trälåda
34,80 
per flaska  (1,5 ℓ)  23,20 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Tar snart slut

Barolo DOCG Monfalletto 2021 Cordero di Montezemolo

0,75 ℓ
95
Nedsatt 14%
44,60 
per flaska  (0,75 ℓ)  59,47 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 52 € 
Endast 8 kvar.

Toscana IGT La Vite Lucente 2023 Tenuta Luce

0,75 ℓ
27,70 
per flaska  (0,75 ℓ)  36,93 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Tar snart slut

Marche IGT Rosso Guerriero Nero 2023 Guerrieri

0,75 ℓ
16,50 
per flaska  (0,75 ℓ)  22 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Tar snart slut

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Trattmann 2022 Girlan

0,75 ℓ
36,10 
per flaska  (0,75 ℓ)  48,13 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Il Bosco 2020 Gerardo Cesari

0,75 ℓ
Nedsatt 30%
34,90 
per flaska  (0,75 ℓ)  46,53 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 49,90 € 
Tar snart slut

Toscana IGT Cabreo Il Borgo 2022 Ambrogio e Giovanni Folonari

0,75 ℓ
Mängdrabatt 5%
38,80 
per flaska  (0,75 ℓ)  51,73 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 40,80 €
Tar snart slut

Barolo DOCG 2021 Vietti

0,75 ℓ
Mängdrabatt 5%
53 
per flaska  (0,75 ℓ)  70,67 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 56 €
Tar snart slut

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Costasera 2020 Masi

Magnum 1,5 ℓ, Trälåda
Nedsatt 10%
89,90 
per flaska  (1,5 ℓ)  59,93 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 101 € 
Tar snart slut

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG Le Origini 2018 Bolla

0,75 ℓ
Nedsatt 17%
40 
per flaska  (0,75 ℓ)  53,33 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 48,70 € 
Endast 1 kvar.
Laddar, vänligen vänta...

Genom att ge ditt uttryckliga och specifika samtycke godkänner du att Vino.com kan använda tredjepartscookies för att skicka dig marknadsföringsinformation i enlighet med dina preferenser. Du kan ställa in dina preferenser genom att klicka här. Genom att välja "Godkänner" samtycker du till användningen av alla typer av cookies, medan om du stänger denna banner aktiveras endast de tekniska cookies som är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera korrekt. För mer information, se vår cookiepolicy