De combinatie van rode wijnen en wildgerechten is een verfijnde keuze die de intense en complexe smaken van beide versterkt. De meest geschikte rode wijnen bij wild zijn volle wijnen, met robuuste tannines en een goede structuur, die in staat zijn de aromatische kracht van de gerechten in evenwicht te brengen en te completeren.

Onder de ideale wijnen vinden we Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella en Syrah, die met hun kruidige, tanninerijke en rijpe fruittonen perfect trouwen met de rijkdom en sappigheid van wild. Nebbiolo en Cabernet Sauvignon kunnen ook uitstekende combinaties bieden dankzij hun complexiteit en aromatische diepte.

Voor gerechten op basis van wild zwijn , zoals het klassieke gestoofde everzwijn, verdient het bijvoorbeeld de voorkeur om rode wijnen te kiezen met een sterk karakter en een goede zuurgraad, die de vette en wilde tonen van het vlees kunnen tegengaan. Amarone della Valpolicella blijkt met zijn intense en fruitige smaak een uitstekende keuze, net als Brunello di Montalcino, die met zijn krachtige en tanninestructuur de smaken van het wilde zwijn versterkt, waardoor een harmonieus evenwicht tussen wijn en gerecht ontstaat.

Een ander voorbeeld zijn pastavoorgerechten met wildragù , zoals haas. In dit geval is het raadzaam om rode wijnen te combineren met een goede structuur, zachte tannines en een aromatische complexiteit die de intense en aardse smaken van de hazenragù kunnen versterken. De ideale wijnen zijn wijnen die elegantie en robuustheid combineren, met kruidige en fruitige tonen die harmoniëren met de sterke smaak van hazenvlees, zoals Chianti Classico Riserva, Vino Nobile di Montepulciano of Montepulciano d'Abruzzo en Nebbiolo, wijnen die dankzij hun complexiteit en tonen van kreupelhout en kruiden, bieden een verfijnde begeleiding bij pastagerechten met hazenragù, waardoor de algehele smaakervaring wordt versterkt.

Primitivo di Manduria DOC 2023 Notte Rossa

0,75 ℓ
Korting 6%
8,10 
per fles  (0,75 ℓ)  10,80 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 8,70 € 
Voorraad bijna op

Margaux AOC Labastide Dauzac 2020 Château Dauzac

0,75 ℓ
92
93
Kwantumkorting 5%
47,40 
per fles  (0,75 ℓ)  63,20 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 49,90 €
Loopt bijna af

Barolo DOCG 2021 Pio Cesare

0,75 ℓ
Korting 5%
56,90 
per fles  (0,75 ℓ)  75,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 59,90 € 
Voorraad bijna op

Puglia IGP Primitivo 2024 Donato Angiuli

0,75 ℓ
Korting 16%
9,90 
per fles  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 11,90 € 
Voorraad bijna op

Bolgheri DOC 2022 Villa da Filicaja

0,75 ℓ
92
93
Korting 30%
16,70 
per fles  (0,75 ℓ)  22,27 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 23,90 € 

Toscana IGT Guidalberto 2023 Tenuta San Guido

0,75 ℓ
96
94
54,90 
per fles  (0,75 ℓ)  73,20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Voorraad bijna op

Geschenkkist Marchesi di Barolo "Tradizione" met Barolo en Barbaresco, 2 flessen van 0,75 ℓ, In Geschenkkist

Korting 10%
75,50 
per box  (2x0,75 ℓ)  50,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 83,90 € 
Gratis verzending

Toscana IGT Rosso Testamatta 2022 Bibi Graetz

0,75 ℓ
95
93
88 
per fles  (0,75 ℓ)  117,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending

Sforzato di Valtellina DOCG Sfursat 5 Stelle 2021 Nino Negri

0,75 ℓ
77,90 
per fles  (0,75 ℓ)  103,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending

Bordeaux Supérieur AOC 2023 Château Le Bocage

0,75 ℓ
Korting 41%
9,90 
per fles  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 16,90 € 

Toscana IGT Crognolo 2023 Tenuta Sette Ponti

0,75 ℓ
23,30 
per fles  (0,75 ℓ)  31,07 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Voorraad bijna op

Toscana IGT Le Pergole Torte 2022 Montevertine

0,75 ℓ
98
97
243 
per fles  (0,75 ℓ)  324 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending

Chianti Superiore DOCG Santa Cristina 2023 Marchesi Antinori

0,75 ℓ
10,50 
per fles  (0,75 ℓ)  14 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 4 beschikbaar

Bolgheri DOC Rosso Ferrante 2021 Geografico

0,75 ℓ
Korting 40%
14,50 
per fles  (0,75 ℓ)  19,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 24,20 € 

Südtirol - Alto Adige DOC Cabernet Sauvignon Riserva 2022 Blumenfeld

0,75 ℓ
Kwantumkorting 20%
15,90 
per fles  (0,75 ℓ)  21,20 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 19,90 €

Maremma Toscana DOC Le Sughere di Frassinello 2022 Rocca di Frassinello

0,75 ℓ
Korting 13%
15,80 
per fles  (0,75 ℓ)  21,07 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 18,20 € 

Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein Riserva Vigna Castel Ringberg 2023 Elena Walch

0,75 ℓ
Korting 10%
41,40 
per fles  (0,75 ℓ)  55,20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 46 € 
Voorraad bijna op

Vigneti delle Dolomiti IGT Teroldego Granato 2022 Foradori

0,75 ℓ
Korting 15%
47,60 
per fles  (0,75 ℓ)  63,47 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 56 € 
Nog maar 9 beschikbaar
Wordt uitgevoerd, even wachten a.u.b....

Behoudens uw uitdrukkelijke en specifieke toestemming zal Vino.com gebruik maken van profileringscookies van externe partners om u te voorzien van informatie en reclame in overeenstemming met uw voorkeuren. U kunt uw voorkeuren instellen door hier te klikken. Door "Accepteren" te selecteren stemt u in met het gebruik van alle soorten cookies, terwijl deze banner te sluiten alleen de technische cookies die nodig zijn voor het goed functioneren van de site geactiveerd zullen worden. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid