El maridaje de vinos tintos y platos a base de caza es una elección sofisticada que realza los sabores intensos y complejos de ambos. Los vinos tintos más indicados para acompañar la caza son los con cuerpo, con taninos robustos y buena estructura, capaces de equilibrar y completar la fuerza aromática de los platos.

Entre los vinos ideales encontramos Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella y Syrah, que con sus notas especiadas, tánicas y de fruta madura, casan perfectamente con la riqueza y suculencia de la caza. Nebbiolo y Cabernet Sauvignon también pueden ofrecer excelentes maridajes gracias a su complejidad y profundidad aromática.

Por ejemplo, para platos a base de jabalí , como el clásico jabalí guisado, es preferible elegir vinos tintos de carácter fuerte y buena acidez, capaces de contrarrestar las notas grasas y salvajes de la carne. Amarone della Valpolicella, con su sabor intenso y afrutado, resulta una excelente elección, al igual que Brunello di Montalcino, que con su estructura potente y tánica realza los sabores del jabalí, creando un equilibrio armonioso entre vino y plato.

Otro ejemplo son los primeros platos de pasta con ragú de caza , como el de liebre. En este caso conviene combinar vinos tintos que tengan buena estructura, taninos suaves y una complejidad aromática capaz de realzar los sabores intensos y terrosos del ragú de liebre. Los vinos ideales son aquellos que combinan elegancia y robustez, con notas especiadas y afrutadas que armonizan con el fuerte sabor de la carne de liebre, como el Chianti Classico Riserva, el Vino Nobile di Montepulciano o el Montepulciano d'Abruzzo y Nebbiolo, vinos que, gracias a su La complejidad y las notas de sotobosque y especias ofrecen un acompañamiento refinado a los platos de pasta con ragú de liebre, realzando la experiencia gustativa general.

Rioja DOCa Gran Reserva 2018 Contino

0,75 ℓ
Rebaja 30%
45,50 
por botella  (0,75 ℓ)  60,67 €/ℓ
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Precio más bajo: 65 € 

Nobile di Montepulciano DOCG 2022 Salcheto

0,75 ℓ
Rebaja 15%
15,60 
por botella  (0,75 ℓ)  20,80 €/ℓ
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Barolo DOCG Sorì Ginestra 2021 Conterno Fantino

0,75 ℓ
97
96
92,90 
por botella  (0,75 ℓ)  123,87 €/ℓ
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Cannonau di Sardegna DOC Ondas 2023 Cantina di Santadi

0,75 ℓ
Rebaja 40%
8,90 
por botella  (0,75 ℓ)  11,87 €/ℓ
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Precio más bajo: 14,90 € 

Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2019 Poggio di Sotto

0,75 ℓ
99
98
393 
por botella  (0,75 ℓ)  524 €/ℓ
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Sólo quedan 5

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Mastrojanni

0,75 ℓ
94
94
49,90 
por botella  (0,75 ℓ)  66,53 €/ℓ
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Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Adler von Klausen

0,75 ℓ
Rebaja 25%
13,40 
por botella  (0,75 ℓ)  17,87 €/ℓ
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Precio más bajo: 17,90 € 

Toscana IGT Rosso Pergolaia 2022 Caiarossa

0,75 ℓ
20,90 
por botella  (0,75 ℓ)  27,87 €/ℓ
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Amarone della Valpolicella DOCG Corte Giara La Groletta 2022 Allegrini

0,75 ℓ
30,90 
por botella  (0,75 ℓ)  41,20 €/ℓ
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Bolgheri Rosso DOC 2023 Donna Olimpia

0,75 ℓ
Rebaja 5%
21,20 
por botella  (0,75 ℓ)  28,27 €/ℓ
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Precio más bajo: 22,40 € 

Chianti Classico DOCG Riserva 2019 Tenuta Casenuove

0,75 ℓ
92
90
Rebaja 15%
29,60 
por botella  (0,75 ℓ)  39,47 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 34,90 € 
Sólo quedan 10

Rosso d'Italia Memŏro Piccini 1882

0,75 ℓ
97
95
95
8,50 
por botella  (0,75 ℓ)  11,33 €/ℓ
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Ribera del Duero DO 2023 Aalto

0,75 ℓ
52,90 
por botella  (0,75 ℓ)  70,53 €/ℓ
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Saint-Estèphe AOC 2ème Cru Classé 2021 Château Montrose

0,75 ℓ
165 
por botella  (0,75 ℓ)  220 €/ℓ
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Envío gratuito

Bolgheri Superiore DOC Arnione 2021 Campo alla Sughera

0,75 ℓ
Rebaja 14%
55 
por botella  (0,75 ℓ)  73,33 €/ℓ
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Precio más bajo: 64 € 

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Col d'Orcia

0,75 ℓ
94
92
Rebaja 10%
37,30 
por botella  (0,75 ℓ)  49,73 €/ℓ
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Precio más bajo: 41,50 € 
Sólo quedan 12

Toscana IGT Guidalberto 2023 Tenuta San Guido

0,75 ℓ
96
94
56,90 
por botella  (0,75 ℓ)  75,87 €/ℓ
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Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2024 San Michele Appiano

0,75 ℓ
14,40 
por botella  (0,75 ℓ)  19,20 €/ℓ
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