Kombinationen av röda viner och viltbaserade rätter är ett sofistikerat val som förstärker de intensiva och komplexa smakerna hos båda. De röda vinerna som passar bäst till vilt är fylliga, med robusta tanniner och en bra struktur, som kan balansera och komplettera rätternas aromatiska styrka.

Bland de idealiska vinerna hittar vi Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella och Syrah, som med sina kryddiga, tanniska och mogna frukttoner perfekt förenar viltets rikedom och saftighet. Nebbiolo och Cabernet Sauvignon kan också erbjuda utmärkta kombinationer tack vare deras komplexitet och aromatiska djup.

Till exempel, för rätter baserade på vildsvin , som det klassiska stuvade vildsvinet, är det att föredra att välja röda viner med stark karaktär och bra syra, som kan motverka köttets fett och vilda toner. Amarone della Valpolicella, med sin intensiva och fruktiga smak, visar sig vara ett utmärkt val, liksom Brunello di Montalcino, som med sin kraftfulla och tanniska struktur förstärker vildsvinets smaker och skapar en harmonisk balans mellan vin och maträtt.

Ett annat exempel är pastaförrätter med vilt ragù , som hare. I det här fallet är det lämpligt att kombinera röda viner som har en bra struktur, mjuka tanniner och en aromatisk komplexitet som kan förstärka de intensiva och jordnära smakerna av hare ragù. De idealiska vinerna är de som kombinerar elegans och robusthet, med kryddiga och fruktiga toner som harmoniserar med den starka smaken av harekött, som Chianti Classico Riserva, Vino Nobile di Montepulciano eller Montepulciano d'Abruzzo och Nebbiolo, viner som tack vare sina komplexitet och toner av undervegetation och kryddor, erbjuder ett raffinerat tillbehör till pastarätter med hare ragù, vilket förhöjer den övergripande smakupplevelsen.

Pauillac AOC 2ème Vin Carruades de Lafite 2022 Château Lafite-Rothschild

Pauillac AOC 2ème Vin Carruades de Lafite 2022 Château Lafite-Rothschild

0,75 ℓ
264 €
per flaska  (0,75 ℓ)  352 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Ribera del Duero DO 2023 Aalto

Ribera del Duero DO 2023 Aalto

0,75 ℓ
53,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  71,87 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Barbaresco DOCG 2022 Gemma

Barbaresco DOCG 2022 Gemma

0,75 ℓ
24,60 €
per flaska  (0,75 ℓ)  32,80 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 6 kvar.
Nobile di Montepulciano DOCG Salco 2019 Salcheto

Nobile di Montepulciano DOCG Salco 2019 Salcheto

0,75 ℓ
Mängdrabatt 5%
36,30 €
per flaska  (0,75 ℓ)  48,40 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 38,20 €
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Allegrini

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Allegrini

0,75 ℓ
93
94
74 €
per flaska  (0,75 ℓ)  98,67 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Montefalco Sagrantino DOCG 25 Anni 2021 Arnaldo Caprai

Montefalco Sagrantino DOCG 25 Anni 2021 Arnaldo Caprai

0,75 ℓ
95
95
Nedsatt 10%
54,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  73,20 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 61 € 
Endast 4 kvar.
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Brigaldara

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Brigaldara

0,75 ℓ
49,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  66,53 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 5 kvar.
Vino Rosso Ronchedone 2022 Ca' dei Frati

Vino Rosso Ronchedone 2022 Ca' dei Frati

0,75 ℓ
92
90
19 €
per flaska  (0,75 ℓ)  25,33 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva Sergio 2019 Zenato

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva Sergio 2019 Zenato

0,75 ℓ
101 €
per flaska  (0,75 ℓ)  134,67 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Adler von Klausen

Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Adler von Klausen

0,75 ℓ
Nedsatt 25%
13,40 €
per flaska  (0,75 ℓ)  17,87 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 17,90 € 
Bolgheri DOC Guado al Tasso Cont'Ugo 2024 Marchesi Antinori

Bolgheri DOC Guado al Tasso Cont'Ugo 2024 Marchesi Antinori

0,75 ℓ
49 €
per flaska  (0,75 ℓ)  65,33 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Tar snart slut
Vino Rosso d'Italia Collezione Cinquanta San Marzano

Vino Rosso d'Italia Collezione Cinquanta San Marzano

0,75 ℓ
91
97
96
21 €
per flaska  (0,75 ℓ)  28 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Tar snart slut
Stellenbosch WO Paul Sauer 2022 Kanonkop

Stellenbosch WO Paul Sauer 2022 Kanonkop

0,75 ℓ
Nedsatt 10%
55,50 €
per flaska  (0,75 ℓ)  74 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 61,90 € 
Endast 5 kvar.
Sforzato di Valtellina DOCG Sfursat Carlo Negri 2022 Nino Negri

Sforzato di Valtellina DOCG Sfursat Carlo Negri 2022 Nino Negri

0,75 ℓ
37,60 €
per flaska  (0,75 ℓ)  50,13 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Brunello di Montalcino DOCG 2021 Col d'Orcia

Brunello di Montalcino DOCG 2021 Col d'Orcia

0,75 ℓ
93
94
41,30 €
per flaska  (0,75 ℓ)  55,07 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Langhe DOC Baccanera 2022 Lo Zoccolaio

Langhe DOC Baccanera 2022 Lo Zoccolaio

Jeroboam 3 ℓ, Trälåda
92
94
99 €
per flaska  (3 ℓ)  33 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Cannonau di Sardegna Riserva DOC Ballu Tundu 2021 Giuseppe Sedilesu

Cannonau di Sardegna Riserva DOC Ballu Tundu 2021 Giuseppe Sedilesu

0,75 ℓ
Nedsatt 5%
30,20 €
per flaska  (0,75 ℓ)  40,27 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 31,90 € 
Endast 2 kvar.
Vigneti delle Dolomiti IGT Teroldego Granato 2023 Foradori

Vigneti delle Dolomiti IGT Teroldego Granato 2023 Foradori

0,75 ℓ
Nedsatt 15%
48,40 €
per flaska  (0,75 ℓ)  64,53 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 57 € 
Tar snart slut
Genom att ge ditt uttryckliga och specifika samtycke godkänner du att Vino.com kan använda tredjepartscookies för att skicka dig marknadsföringsinformation i enlighet med dina preferenser. Du kan ställa in dina preferenser genom att klicka här. Genom att välja "Godkänner" samtycker du till användningen av alla typer av cookies, medan om du stänger denna banner aktiveras endast de tekniska cookies som är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera korrekt. För mer information, se vår cookiepolicy