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El maridaje de vinos tintos y platos a base de caza es una elección sofisticada que realza los sabores intensos y complejos de ambos. Los vinos tintos más indicados para acompañar la caza son los con cuerpo, con taninos robustos y buena estructura, capaces de equilibrar y completar la fuerza aromática de los platos.

Entre los vinos ideales encontramos Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella y Syrah, que con sus notas especiadas, tánicas y de fruta madura, casan perfectamente con la riqueza y suculencia de la caza. Nebbiolo y Cabernet Sauvignon también pueden ofrecer excelentes maridajes gracias a su complejidad y profundidad aromática.

Por ejemplo, para platos a base de jabalí , como el clásico jabalí guisado, es preferible elegir vinos tintos de carácter fuerte y buena acidez, capaces de contrarrestar las notas grasas y salvajes de la carne. Amarone della Valpolicella, con su sabor intenso y afrutado, resulta una excelente elección, al igual que Brunello di Montalcino, que con su estructura potente y tánica realza los sabores del jabalí, creando un equilibrio armonioso entre vino y plato.

Otro ejemplo son los primeros platos de pasta con ragú de caza , como el de liebre. En este caso conviene combinar vinos tintos que tengan buena estructura, taninos suaves y una complejidad aromática capaz de realzar los sabores intensos y terrosos del ragú de liebre. Los vinos ideales son aquellos que combinan elegancia y robustez, con notas especiadas y afrutadas que armonizan con el fuerte sabor de la carne de liebre, como el Chianti Classico Riserva, el Vino Nobile di Montepulciano o el Montepulciano d'Abruzzo y Nebbiolo, vinos que, gracias a su La complejidad y las notas de sotobosque y especias ofrecen un acompañamiento refinado a los platos de pasta con ragú de liebre, realzando la experiencia gustativa general.

Brunello di Montalcino DOCG 2019 La Poderina

Brunello di Montalcino DOCG 2019 La Poderina

Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera
81 €
por botella  (1,5 ℓ)  54 €/ℓ
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Brunello di Montalcino Riserva DOCG Campogiovanni Il Quercione 2019 San Felice

Brunello di Montalcino Riserva DOCG Campogiovanni Il Quercione 2019 San Felice

0,75 ℓ
119,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  159,87 €/ℓ
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Barolo DOCG del Comune di Barolo 2020 Marchesi di Barolo

Barolo DOCG del Comune di Barolo 2020 Marchesi di Barolo

Jeroboam 3 ℓ, Caja de madera
91
93
Rebaja 15%
269 €
por botella  (3 ℓ)  89,67 €/ℓ
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Precio más bajo: 317 € 
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Chianti Classico DOCG Riserva 2019 Viticcio

Chianti Classico DOCG Riserva 2019 Viticcio

0,75 ℓ
92
91
95
Rebaja 20%
22,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  29,73 €/ℓ
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Precio más bajo: 27,90 € 
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Toscana IGT La Vite Lucente 2023 Tenuta Luce

Toscana IGT La Vite Lucente 2023 Tenuta Luce

Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera
63 €
por botella  (1,5 ℓ)  42 €/ℓ
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 Gerardo Cesari

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 Gerardo Cesari

0,75 ℓ
Rebaja 25%
25,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  34,40 €/ℓ
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Precio más bajo: 34,50 € 
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2022 Farina

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2022 Farina

0,75 ℓ
Rebaja 15%
25,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  33,87 €/ℓ
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Precio más bajo: 29,90 € 
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Chianti Classico DOCG Riserva Berardenga 2022 Fèlsina

Chianti Classico DOCG Riserva Berardenga 2022 Fèlsina

0,75 ℓ
24,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  32,67 €/ℓ
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Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOC Bosan 2016 Gerardo Cesari

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOC Bosan 2016 Gerardo Cesari

0,75 ℓ
Rebaja 24%
43,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  57,73 €/ℓ
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Precio más bajo: 57 € 
Bolgheri DOC Adèo 2023 Campo alla Sughera

Bolgheri DOC Adèo 2023 Campo alla Sughera

0,75 ℓ
25,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  33,73 €/ℓ
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Amarone della Valpolicella DOCG 2021 Cantina di Illasi

Amarone della Valpolicella DOCG 2021 Cantina di Illasi

0,75 ℓ
Rebaja 30%
21,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  28,40 €/ℓ
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Taurasi Riserva DOCG Radici 2017 Mastroberardino

Taurasi Riserva DOCG Radici 2017 Mastroberardino

0,75 ℓ
91
96
45 €
por botella  (0,75 ℓ)  60 €/ℓ
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Toscana IGT Il Blu 2020 Brancaia

Toscana IGT Il Blu 2020 Brancaia

0,75 ℓ
82,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  110,53 €/ℓ
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Südtirol - Alto Adige Grieser Lagrein Riserva DOC Prestige 2022 Cantina di Bolzano

Südtirol - Alto Adige Grieser Lagrein Riserva DOC Prestige 2022 Cantina di Bolzano

0,75 ℓ
28 €
por botella  (0,75 ℓ)  37,33 €/ℓ
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Brunello di Montalcino DOCG Luce 2020 Tenuta Luce

Brunello di Montalcino DOCG Luce 2020 Tenuta Luce

0,75 ℓ, Con estuche
126 €
por botella  (0,75 ℓ)  168 €/ℓ
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Bolgheri DOC Aska 2022 Banfi

Bolgheri DOC Aska 2022 Banfi

0,75 ℓ
21,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  28,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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Montello Asolo DOC Il Rosso Dell'Abazia 2019 Serafini & Vidotto

Montello Asolo DOC Il Rosso Dell'Abazia 2019 Serafini & Vidotto

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
38,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  51,07 €/ℓ
por al menos 6 botellas
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Precio ordinario: 40,30 €
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Vosne-Romanée AOC 2022 Reine Pédauque

Vosne-Romanée AOC 2022 Reine Pédauque

0,75 ℓ
79,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  106,53 €/ℓ
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Envío gratuito
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