De combinatie van rode wijnen en wildgerechten is een verfijnde keuze die de intense en complexe smaken van beide versterkt. De meest geschikte rode wijnen bij wild zijn volle wijnen, met robuuste tannines en een goede structuur, die in staat zijn de aromatische kracht van de gerechten in evenwicht te brengen en te completeren.

Onder de ideale wijnen vinden we Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella en Syrah, die met hun kruidige, tanninerijke en rijpe fruittonen perfect trouwen met de rijkdom en sappigheid van wild. Nebbiolo en Cabernet Sauvignon kunnen ook uitstekende combinaties bieden dankzij hun complexiteit en aromatische diepte.

Voor gerechten op basis van wild zwijn , zoals het klassieke gestoofde everzwijn, verdient het bijvoorbeeld de voorkeur om rode wijnen te kiezen met een sterk karakter en een goede zuurgraad, die de vette en wilde tonen van het vlees kunnen tegengaan. Amarone della Valpolicella blijkt met zijn intense en fruitige smaak een uitstekende keuze, net als Brunello di Montalcino, die met zijn krachtige en tanninestructuur de smaken van het wilde zwijn versterkt, waardoor een harmonieus evenwicht tussen wijn en gerecht ontstaat.

Een ander voorbeeld zijn pastavoorgerechten met wildragù , zoals haas. In dit geval is het raadzaam om rode wijnen te combineren met een goede structuur, zachte tannines en een aromatische complexiteit die de intense en aardse smaken van de hazenragù kunnen versterken. De ideale wijnen zijn wijnen die elegantie en robuustheid combineren, met kruidige en fruitige tonen die harmoniëren met de sterke smaak van hazenvlees, zoals Chianti Classico Riserva, Vino Nobile di Montepulciano of Montepulciano d'Abruzzo en Nebbiolo, wijnen die dankzij hun complexiteit en tonen van kreupelhout en kruiden, bieden een verfijnde begeleiding bij pastagerechten met hazenragù, waardoor de algehele smaakervaring wordt versterkt.

Barolo DOCG Sottocastello di Novello 2021 Ca' Viola

0,75 ℓ
Korting 13%
51 
per fles  (0,75 ℓ)  68 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 59 € 
Nog maar 1 beschikbaar

Toscana IGT Paleo 2021 Le Macchiole

0,75 ℓ
97
94
113 
per fles  (0,75 ℓ)  150,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending

Amarone della Valpolicella DOCG Télos L'Amarone 2016 Tenuta Sant'Antonio

0,75 ℓ
92
Korting 16%
34,10 
per fles  (0,75 ℓ)  45,47 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 40,90 € 

Rioja DOCa Reserva Finca Martelo 2019 Torre de Oña

0,75 ℓ
94
31,10 
per fles  (0,75 ℓ)  41,47 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Voorraad bijna op

Aglianico del Vulture Superiore DOC La Firma 2018 Cantine del Notaio

0,75 ℓ
96
93
32,40 
per fles  (0,75 ℓ)  43,20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 3 beschikbaar

Sforzato di Valtellina DOCG Sfursat Carlo Negri 2022 Nino Negri

0,75 ℓ
36,30 
per fles  (0,75 ℓ)  48,40 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.

Brunello di Montalcino DOCG Riserva Poggio al Vento 2016 Col d'Orcia

0,75 ℓ
95
98
Korting 5%
113 
per fles  (0,75 ℓ)  150,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 119 € 
Gratis verzending

Primitivo di Manduria DOC Riserva 2021 Borgo del Mandorlo

0,75 ℓ
Korting 20%
10,30 
per fles  (0,75 ℓ)  13,73 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 12,90 € 
Voorraad bijna op

Toscana IGT 2021 Masseto

0,75 ℓ
95
99
1.050 
per fles  (0,75 ℓ)  1.400 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 5 beschikbaar

Margaux AOC Le Margaux 2016 Château de Malleret

0,75 ℓ
93
Korting 30%
27,30 
per fles  (0,75 ℓ)  36,40 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 39 € 
Voorraad bijna op

Toscana IGT Octaginta 2017 Barbanera

0,75 ℓ
Kwantumkorting 5%
19,70 
per fles  (0,75 ℓ)  26,27 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 20,70 €

Puglia IGT Primitivo 2024 Salsedine

0,75 ℓ
93
97
Korting 20%
10,30 
per fles  (0,75 ℓ)  13,73 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 12,90 € 

Rioja DOC Reserva 2019 Vivanco

0,75 ℓ
19,90 
per fles  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 1 beschikbaar

Marche IGT Rosso Otto Borghi 2022 Casalfarneto

0,75 ℓ
Kwantumkorting 5%
17,10 
per fles  (0,75 ℓ)  22,80 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 18 €

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Fattoria dei Barbi

Jeroboam 3 ℓ, In Geschenkkist
199,90 
per fles  (3 ℓ)  66,63 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending

Chianti Classico DOCG Clemente VII 2021 Castelli del Grevepesa

0,75 ℓ
90
90
Kwantumkorting 5%
14,40 
per fles  (0,75 ℓ)  19,20 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 15,20 €

Castel del Monte DOCG Nero di Troia Riserva Puer Apuliae 2017 Rivera

0,75 ℓ
92
92
94
Kwantumkorting 5%
25,40 
per fles  (0,75 ℓ)  33,87 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 26,70 €

Primitivo di Manduria DOP 2023 Salsedine

0,75 ℓ
93
96
Korting 20%
12,30 
per fles  (0,75 ℓ)  16,40 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 15,40 € 
Voorraad bijna op
Wordt uitgevoerd, even wachten a.u.b....

Behoudens uw uitdrukkelijke en specifieke toestemming zal Vino.com gebruik maken van profileringscookies van externe partners om u te voorzien van informatie en reclame in overeenstemming met uw voorkeuren. U kunt uw voorkeuren instellen door hier te klikken. Door "Accepteren" te selecteren stemt u in met het gebruik van alle soorten cookies, terwijl deze banner te sluiten alleen de technische cookies die nodig zijn voor het goed functioneren van de site geactiveerd zullen worden. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid