Apulia

Los vinos de Apulia están ganando cada vez más popularidad también a nivel internacional. Esto se debe principalmente al aumento cualitativo que se ha observado en los últimos años en la producción de vinos tintos y rosados a base de uvas Primitivo y Negroamaro , las dos vides tintas que representan la enología de Apulia en el mundo. En los últimos 20 años se ha producido una revolución cualitativa en los vinos de Puglia, que durante décadas se denominó "la bodega de Europa", cuando la cantidad de vino producido a expensas de la calidad.

Entre las regiones más soleadas de Italia, Puglia disfruta de un clima particularmente favorable que está fuertemente influenciado por la influencia benéfica del mar que da a los vinos frescura, estructura y equilibrio. Hoy Puglia tiene 4 DOCG.

Primitivo es la vid principal que encuentra su máxima expresión en la región de Manduria . Otras vides nativas de la región de Puglia son Susumaniello, Malvasia Nera di Lecce y Nero di Troia. Los vinos tintos de Apulia se disfrutan con platos como el cordero asado, la pasta con salchicha o con la tradicional Bombette de Apulia.

Absolutamente no deben subestimarse los excelentes vinos rosados de Apulia, producidos principalmente a partir de uvas Negroamaro y Primitivo, con una agradable frescura y facilidad para beber. Combinan muy bien con sopa de pescado o bacalao con patatas al horno y aceitunas.

Aunque los vinos más representativos de la región son los tintos y rosados, no debemos olvidar algunos vinos blancos interesantes obtenidos de uvas autóctonas como la Verdeca o el Bombino bianco, que son el acompañamiento ideal, por ejemplo, de un buen plato de orecchiette con cime. di nabo.

Primitivo di Manduria DOC Riserva 2021 Borgo del Mandorlo

Salento IGT Negroamaro Jo 2023 Gianfranco Fino

Salento IGT Malvasia Nera MoraMora 2023 Paolo Leo

Primitivo di Manduria DOP Sessantanni Old Vines 2020 San Marzano

Puglia IGT Nero di Troia 2024 Velarino

Gioia del Colle DOC Primitivo 17 Vigneto Montevella 2022 Polvanera

Puglia IGT Primitivo Rosato da Uve Leggermente Appassite 2024 Duca di Saragnano

Spumante Metodo Classico Pas Dosé D'Araprì

London Dry Gin JR08 J.Rose

Castel del Monte DOCG Nero di Troia Riserva Puer Apuliae 2017 Rivera

Salento Negroamaro Rosato IGT 2024 Notte Rossa

Salento IGT Negroamaro Quattronotti 2024 Montemajor

Puglia IGT Nero di Troia Gelso d'Oro 2024 Podere 29

Puglia IGP Fiano L'Uetta 2024 Masca del Tacco

Puglia IGT Primitivo Canti

Puglia IGT Fiano da Uve Leggermente Appassite 2024 Duca di Saragnano

Puglia IGP Primitivo 2025 Paolo Leo

Puglia Chardonnay IGT 2024 Tormaresca

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