Apulia

Los vinos de Apulia están ganando cada vez más popularidad también a nivel internacional. Esto se debe principalmente al aumento cualitativo que se ha observado en los últimos años en la producción de vinos tintos y rosados a base de uvas Primitivo y Negroamaro , las dos vides tintas que representan la enología de Apulia en el mundo. En los últimos 20 años se ha producido una revolución cualitativa en los vinos de Puglia, que durante décadas se denominó "la bodega de Europa", cuando la cantidad de vino producido a expensas de la calidad.

Entre las regiones más soleadas de Italia, Puglia disfruta de un clima particularmente favorable que está fuertemente influenciado por la influencia benéfica del mar que da a los vinos frescura, estructura y equilibrio. Hoy Puglia tiene 4 DOCG.

Primitivo es la vid principal que encuentra su máxima expresión en la región de Manduria . Otras vides nativas de la región de Puglia son Susumaniello, Malvasia Nera di Lecce y Nero di Troia. Los vinos tintos de Apulia se disfrutan con platos como el cordero asado, la pasta con salchicha o con la tradicional Bombette de Apulia.

Absolutamente no deben subestimarse los excelentes vinos rosados de Apulia, producidos principalmente a partir de uvas Negroamaro y Primitivo, con una agradable frescura y facilidad para beber. Combinan muy bien con sopa de pescado o bacalao con patatas al horno y aceitunas.

Aunque los vinos más representativos de la región son los tintos y rosados, no debemos olvidar algunos vinos blancos interesantes obtenidos de uvas autóctonas como la Verdeca o el Bombino bianco, que son el acompañamiento ideal, por ejemplo, de un buen plato de orecchiette con cime. di nabo.

Salice Salentino DOC Rosso Riserva Teresa Manara 2022 Cantele

Salento IGT Rosé di Primitivo Tramari 2025 San Marzano

Elisir San Marzano Borsci

Puglia IGT Primitivo 2024 Botter

Puglia IGT Primitivo 2024 Salsedine

Bianco Salento IGP Terre di Sava

Salento IGT Negroamaro Rosone 2024 Mottura

Castel del Monte Aglianico DOC Bocca di Lupo 2021 Tormaresca

Salento IGT Fichimori 2025 Tormaresca

Primitivo di Manduria DOC Riserva Piano Chiuso 2022 Masca del Tacco

Primitivo di Manduria DOC Talò 2023 San Marzano

Puglia IGP Fiano L'Uetta 2024 Masca del Tacco

Puglia IGT Negroamaro Radici d'Italia Terre Forti

Puglia IGT Rosato Radici d'Italia Terre Forti

Puglia IGT Primitivo 2022 Elettra

Salento IGT Primitivo Es Red 2020 Gianfranco Fino

Puglia IGT Primitivo Fructuositas Special Edition 2021 Tenuta Romana

Puglia IGP Vermentino 2025 Notte Rossa

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