Puglia

I vini pugliesi stanno acquistando sempre più popolarità anche a livello internazionale. Ciò è dovuto soprattutto all'aumento qualitativo che si è constatato negli ultimi anni nella produzione di vini rossi e rosati a base di uve Primitivo e Negroamaro, i due vitigni rossi che rappresentano l'enologia pugliese nel mondo. Negli ultimi 20 anni c'è stata una rivoluzione qualitativa dei vini della Puglia, che per decenni è stata chiamata "la cantina d'Europa", quando la quantità di vino prodotta andava a discapito della qualità.

Tra le regioni più soleggiate d’Italia, la Puglia gode di un clima particolarmente favorevole che risente fortemente del benefico influsso del mare che conferisce ai vini freschezza, struttura ed equilibrio. Oggi la Puglia conta 4 DOCG.

Il Primitivo è il vitigno principe che trova la sua massima espressione nella regione di Manduria. Altri vitigni autoctoni della regione Puglia sono il Susumaniello, la Malvasia Nera di Lecce e il Nero di Troia. I vini rossi pugliesi si bevono volentieri con piatti come l’agnello al forno, una pasta alla salsiccia o con le tradizionali Bombette pugliesi.

Assolutamente da non sottovalutare sono gli ottimi vini pugliesi rosati, prodotti soprattutto da uve Negroamaro e Primitivo, di piacevole freschezza e bevibilità. Si abbinano egregiamente alla zuppa di pesce oppure al baccalà con patate e olive al forno.

Benché i vini più rappresentativi della regione siano i rossi e i rosati, non vanno dimenticati alcuni interessanti vini bianchi ottenuti da uve autoctone come la Verdeca o il Bombino bianco, che sono l’ideale accompagnamento ad esempio a un bel piatto di orecchiette con le cime di rapa.

Puglia IGT Negroamaro Orfeo 2021 Paolo Leo

Salento IGP Primitivo Saracena 2022 Masseria Borgo dei Trulli

Salice Salentino DOP Montecoco 2020 Due Palme

Salento IGP Susumaniello Susco 2020 San Marzano

Salento Negroamaro IGT Teresa Manara 2020 Cantele

Salice Salentino DOP Riserva Selvarossa 2019 Due Palme

Salento IGP Malvasia Nera Rosamora 2023 Paolo Leo

Primitivo di Manduria DOC Riserva Piano Chiuso 2019 Masca del Tacco

Salento IGT Coribante 2022 Castello Monaci

Vino Spumante Extra Dry Rosé Notte Rossa

Puglia IGT Nero di Troia 2022 Velarino

Salento Verdeca IGT Askos 2022 Masseria Li Veli

Puglia IGT Primitivo 2021 Doppio Passo

Salice Salentino DOP 2021 Masseria Borgo dei Trulli

Puglia IGT Negroamaro 2022 Donato Angiuli

Vino Spumante di Qualità Brut Calce 2017 San Marzano

Salento IGP Negroamaro Notte Rossa

Salento Negroamaro IGT Talò 2022 San Marzano