Pouilles

Les vins des Pouilles gagnent de plus en plus en popularité, y compris au niveau international. Cela est dû principalement à l'augmentation de la qualité observée ces dernières années dans la production de vins rouges et rosés issus des cépages Primitivo et Negroamaro, les deux cépages rouges qui représentent l'œnologie des Pouilles dans le monde. Au cours des 20 dernières années, les vins des Pouilles ont connu une révolution qualitative. Pendant des décennies, cette région a été appelée "la cave de l'Europe", lorsque la quantité de vin produite se faisait au détriment de la qualité.

Parmi les régions les plus ensoleillées d'Italie, les Pouilles bénéficient d'un climat particulièrement favorable, fortement marqué par l'influence bénéfique de la mer, qui confère aux vins fraîcheur, structure et équilibre. Aujourd'hui, les Pouilles comptent 4 DOCG.

Le Primitivo est le principal cépage qui trouve sa plus haute expression dans la région de Manduria. Les autres cépages indigènes de la région des Pouilles sont le Susumaniello, le Malvasia Nera di Lecce et le Nero di Troia. Les vins rouges des Pouilles se dégustent avec des plats tels que l'agneau rôti, les pâtes à la saucisse ou les traditionnelles Bombette.

Il ne faut surtout pas sous-estimer les excellents vins rosés des Pouilles, produits principalement à partir des cépages Negroamaro et Primitivo, qui sont agréablement frais et faciles à boire. Ils accompagnent très bien la soupe de poisson ou la morue avec des pommes de terre au four et des olives.

Bien que les vins les plus représentatifs de la région soient les rouges et les rosés, il ne faut pas oublier certains vins blancs intéressants produits à partir de raisins indigènes comme le Verdeca ou le Bombino bianco, qui se marient parfaitement avec un bon plat de pâtes orecchiette avec des fanes de navet, par exemple.

Puglia IGT Primitivo Desire Lush & Zin 2025 Pasqua

Puglia IGT Vermentino 2025 Velarino

Primitivo di Manduria DOC Il Rosso dei Vespa 2024 Vespa Vignaioli per Passione

Salento Primitivo IGT Danza delle Spade 2024 Montemajor

Salento IGT Primitivo Torcicoda 2023 Tormaresca

Puglia IGT Talò Chardonnay 2025 San Marzano

Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Rosé Brut Calce 2017 San Marzano

Salice Salentino Riserva DOC 50° Vendemmia 2021 Leone de Castris

Salento IGT Primitivo Es Red 2020 Gianfranco Fino

London Dry Gin JR06 J.Rose

Puglia IGP Primitivo Rosato 2025 Paolo Leo

Puglia IGT Negroamaro 2022 Salsedine

Primitivo di Manduria DOP Duna Mirante 2022 Masseria Borgo dei Trulli

Salento IGT Susumaniello 2024 Velarino

Salento IGP Rosé Susumaniello Amai 2025 San Marzano

London Dry Gin JR02 J.Rose

Puglia IGT Primitivo Fructuositas Special Edition 2021 Tenuta Romana

Primitivo di Manduria DOP Riserva Cotis 2021 PietraPura

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