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Los vinos de Apulia están ganando cada vez más popularidad también a nivel internacional. Esto se debe principalmente al aumento cualitativo que se ha observado en los últimos años en la producción de vinos tintos y rosados a base de uvas Primitivo y Negroamaro , las dos vides tintas que representan la enología de Apulia en el mundo. En los últimos 20 años se ha producido una revolución cualitativa en los vinos de Puglia, que durante décadas se denominó "la bodega de Europa", cuando la cantidad de vino producido a expensas de la calidad.

Entre las regiones más soleadas de Italia, Puglia disfruta de un clima particularmente favorable que está fuertemente influenciado por la influencia benéfica del mar que da a los vinos frescura, estructura y equilibrio. Hoy Puglia tiene 4 DOCG.

Primitivo es la vid principal que encuentra su máxima expresión en la región de Manduria . Otras vides nativas de la región de Puglia son Susumaniello, Malvasia Nera di Lecce y Nero di Troia. Los vinos tintos de Apulia se disfrutan con platos como el cordero asado, la pasta con salchicha o con la tradicional Bombette de Apulia.

Absolutamente no deben subestimarse los excelentes vinos rosados de Apulia, producidos principalmente a partir de uvas Negroamaro y Primitivo, con una agradable frescura y facilidad para beber. Combinan muy bien con sopa de pescado o bacalao con patatas al horno y aceitunas.

Aunque los vinos más representativos de la región son los tintos y rosados, no debemos olvidar algunos vinos blancos interesantes obtenidos de uvas autóctonas como la Verdeca o el Bombino bianco, que son el acompañamiento ideal, por ejemplo, de un buen plato de orecchiette con cime. di nabo.

Rosso Salento IGP Terre di Sava

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Bianco Salento IGP Terre di Sava

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Primitivo di Manduria DOC Raccontami 2022 Vespa Vignaioli per Passione

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Primitivo di Manduria DOP Riserva Li Filitti 2021 Masca del Tacco

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Salento IGT Susumaniello Rosso Oltremé 2021 Tenute Rubino

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London Dry Gin JR09 J.Rose

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Salento IGT Negroamaro Jo 2023 Gianfranco Fino

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Salento IGP Malvasia Nera Rosamora 2024 Paolo Leo

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Salice Salentino DOC Riserva La Carta 2022 Candido

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Primitivo di Manduria DOC Riserva 2022 Borgo del Mandorlo

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Puglia IGT Nero di Troia Gelso Nero 2024 Podere 29

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Gioia del Colle DOC Primitivo 14 Vigneto Marchesana 2022 Polvanera

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London Dry Gin JR05 J.Rose

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