Apulia

Los vinos de Apulia están ganando cada vez más popularidad también a nivel internacional. Esto se debe principalmente al aumento cualitativo que se ha observado en los últimos años en la producción de vinos tintos y rosados a base de uvas Primitivo y Negroamaro , las dos vides tintas que representan la enología de Apulia en el mundo. En los últimos 20 años se ha producido una revolución cualitativa en los vinos de Puglia, que durante décadas se denominó "la bodega de Europa", cuando la cantidad de vino producido a expensas de la calidad.

Entre las regiones más soleadas de Italia, Puglia disfruta de un clima particularmente favorable que está fuertemente influenciado por la influencia benéfica del mar que da a los vinos frescura, estructura y equilibrio. Hoy Puglia tiene 4 DOCG.

Primitivo es la vid principal que encuentra su máxima expresión en la región de Manduria . Otras vides nativas de la región de Puglia son Susumaniello, Malvasia Nera di Lecce y Nero di Troia. Los vinos tintos de Apulia se disfrutan con platos como el cordero asado, la pasta con salchicha o con la tradicional Bombette de Apulia.

Absolutamente no deben subestimarse los excelentes vinos rosados de Apulia, producidos principalmente a partir de uvas Negroamaro y Primitivo, con una agradable frescura y facilidad para beber. Combinan muy bien con sopa de pescado o bacalao con patatas al horno y aceitunas.

Aunque los vinos más representativos de la región son los tintos y rosados, no debemos olvidar algunos vinos blancos interesantes obtenidos de uvas autóctonas como la Verdeca o el Bombino bianco, que son el acompañamiento ideal, por ejemplo, de un buen plato de orecchiette con cime. di nabo.

Primitivo di Manduria DOC Villa Santera 2023 Leone de Castris

Salento IGT Primitivo Sé 2023 Gianfranco Fino

Puglia IGT Rosso Appassimento 2025 Botter

Salento IGT Malvasia Nera 2023 Velarino

Puglia IGT Talò Verdeca 2024 San Marzano

Salento IGP Susumaniello Serre 2022 Due Palme

Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Tormaresca Antinori

Salento Negroamaro IGT F 2022 San Marzano

Puglia IGT Primitivo Canti

Salento IGT Nero 2021 Conti Zecca

Puglia IGT Primitivo Fructuositas Special Edition 2021 Tenuta Romana

Puglia IGT Negroamaro Radici d'Italia Terre Forti

London Dry Gin JR09 J.Rose

Spumante Metodo Classico Brut D'Araprì

Puglia IGT Negroamaro 2024 Donato Angiuli

Spumante Metodo Classico Brut Riserva Nobile 2020 D'Araprì

Chardonnay from Golden Rich Soils 2024 The Wanted

Primitivo di Manduria DOP San Gaetano 2023 Due Palme

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